Kumare na korejskem - to je zelo okusno

Korejska tehnologija za kuhanje prigrizkov je že dolgo priljubljena pri naših sorodnikih. Takšne jedi z njihovim ostrim in pikantnim okusom uspešno poudarjajo vsak okras, vedno prihajajo na mizo tako vsakdanje kot praznične. So dobri kot prigrizek za alkohol. Najpogosteje je ta metoda pripravljena pesa ali korenje, manj pogosto gobe. Ali veste, da lahko naredite kumare v korejščini? To je neverjetno okusna jed! Vaše gospodinjstvo bo navdušeno in vas prosimo za dodatke!

Varianta "Poletje"

V poletnih mesecih, seveda, zadovoljen z obilo zelenjave in da od njih lahko pripravimo solato, včasih pa želijo nekaj slanega. V tem primeru pridite do reševalnih kumar v korejščini. Vzemite kilogram svežih kumaric, jih mine in razrežite na majhne koščke. Krat prazno v ponev ali skledo, dodamo žličko soli (ne samo "ekstra" in ni jodirana, navadna miza), pomešane s kockami in pustimo stati 20 minut, da se izolira sok. Po preteku časa je treba tekočino izprazniti. Zdaj čas česna: 4-5 zobje skozi česno kvačkanje ali fino sekanje, in dal čajno žličko rdeče paprike v posodo in dodamo 2 žlici sojine omake. Zdaj lahko bodoče kumare v korejščini pustimo na stran, vendar pa moramo prinesti ponev, na njej nalijemo 4-5 žlic sončničnega olja, počakajte, da se dobro segreje, nato pa prelijte 1 žlico sezamovega semena. Ne skrbite, barva semen se bo spremenila, bi morala biti tako. Sezam in maslo se odpremo v skledo z gredico, skrbno premešamo vse in damo eno uro ali dve, da jih hranimo. Kot lahko vidite, je to zelo preprost recept, kumare v korejščini lahko varno stojijo v hladilniku več dni. Bolje jih hranite le v zaprtih posodah, kot je vsebnik s pokrovom, tako da se začinjeni okus ne razširi na vse druge jedi in jedi.

Varianta "Zima"

Še en odličen recept za novoletno mizo je kumare v korejščini za zimo. Vzemite kilogram sokovega korenja, očistite in utrkajte na posebnem "korejskem" rjuhu z dolgim ​​tankim slamom. Ji dodamo 4 kilograme kumaric, prej opranih in razrezanih z vrči ali majhnimi bloki. Tam smo 4-5 česnovih klinčic in začimb, namenjenih za kuhanje Korejski korenček. Za to sluznico je optimalno uporabiti 1 vrečko v 15 g, čeprav je možno in še več. Vse sestavine temeljito premešajte v skledo in pustite v prahi. Čas za pripravo Marinada po: steklena olje (rafinirano sončnično) ter enake količine kisa kombiniramo s steklom sladkorja in 100 gramov soli. Dodajte v skledo, ponovno zmešajte in jo pošljete v hladno, vztrajati. V hladilniku, da bi takšne kumare v korejščini ne morejo, lahko pobirajo od 5 do 24 ur. Potem je treba mešanico razgraditi v čiste kozarce, 10 do 15 minut sterilizirati, pokriti pokrov.

Ohranite zavite in pustite, da se popolnoma ohladi. Za takšno solato so zelo primerni veliki prekomerni vzorci, vendar jih je treba očistiti iz grobe, debele lupine. Za mešanje je bolje uporabiti posodo iz plastike ali emajla.

Bon appetit!