Slastno predjed kumaric za zimo

V zimskem času želim svežo zelenjavo. Najpogosteje pa se v trgovini prodajajo brez okusa kumare in paradižnik, obdelani z različnimi kemikalijami. Zimska trgatev je odlična možnost za ohranjanje zelenjave in uživati ​​v okusu v hladni sezoni. Preprosto pripraviti in okusiti bo prigrizek kumar pozimi. Zelenjavo lahko varčujete na različne načine. Ponujamo vam nekaj preprostih receptov.

Recept za prigrizke iz kumaric

Proizvodi, potrebni za ohranjanje:

• sveže kumare - 3 kg (izberite ne veliko in celo sadje);
• olupljeni česnovih klinčev, ki tehtajo 100 gramov;
• svež peteršilj - več gramov na 30;
• sladkor - kozarec brez drsnika (približno 200 gramov);
• sol - 3 tbsp. žlice z diapozitivi;
• tretjina kozarca kisa (6 ali 9%);
• po želji lahko dodate rastlinsko olje in čebulo.

Tehnologija

Predjed iz kumare za zimo pripravimo, kot sledi. Prvič, kumare je treba razrezati na kroge. Mrševje peteršilja, stiskati česen preko stiskalnice. Sestavine dajte v ločeno posodo, premešajte, posujte s soljo, sladkorjem, pijte kislino. Mešajte in dajte 12 ur. Pripravite sterilizirane kozarce. V vsakem od njih je treba na žlico olja (brez njega), kompaktne kumare in zaprte najlonske kape. Predjed kumaric za zimo se hrani v hladilniku ali kleti. Če se odločite za dodajanje čebule, ga je treba položiti pred marinirano fazo.

Predjed kumaric za zimo

Drugi način za pripravo prigrizkov iz kumar vkljucuje sestava kumare, korenje, čebula, česen, koper in poper. Količina zelenjave se lahko spremeni v skladu z željami in okusnimi preferencami. Za marinado morate vzeti:

• čista pitna voda - 3 litra;
• tretjino stekla (150 gramov) soli;
• 1,5 skodelice (300 gramov) sladkorja;
• 2 skodelice (400 ml) kisa 9%.

Tehnologija priprave

Ta recept za prigrizke iz svežih kumaric vključuje ohranjanje. Določena količina marinade je dovolj za 6-7 litrske posode. Vse sestavine so postavljene v plasteh. V suhih in čvrstih kozarcih položite sesekljan koper, nekaj čilirinov in 2 česna česna. Po tem položite kumare, razrežite na rezine. Naslednja mora biti sloj naribanega ali narezanega korenja. Končni sloj bo plast čebule, narezana na obroče / polovice. Zamenjajte sestavine, dokler posoda ni polna.

Marinada za solato

Pripravite marinado za solato. Da bi to naredili, raztopite sladkor in sol v tej količini vode. Vrži ogenj in počakaj na vrenje. Nato prelijemo v kis in izklopimo peč. Narezano zelenjavo nalijemo s pripravljeno marinado. Polnjene pločevinke položite v globoko posodo, nalijte malo vode in sterilizirajte pol ure. Po tem močno zategnite solato s pokrovi in ​​obrnite kozarec na glavo. Ovijte jih z gosto krpo, pustite v tem položaju, dokler solata popolnoma ne ohladi. Potem odstranite banke za zimo v kleti, kleti ali shrambi. Prigrizek lahko služi kot solata za druge mesne in ribje jedi. Poskusite kuhati in ta recept bo postal eden najbolj priljubljenih.