Recept za raviole z različnimi polnili

Italijanska kuhinja že dolgo prekoračil meje svoje države, ker v vsem svetu kuhajo in jedo pizzo, testenine, lazanje in ravioli z užitkom. Gre za zadnjo od navedenih jedi in grem danes govor.

Ravioli je jed, narejen iz tanko valjanih brezkrvno testo z različnimi polnili. Seveda imajo mnogi ljudje podobne jedi, na primer naše "domače" varenike ali pelmeni. Toda še vedno imajo italijanski ravioli svoje "luske".

Ravioli se v prvi vrsti razlikujejo po obliki, oblikovani so v obliki trikotnikov, kvadratnih blazinic ali polumjesecov. Ravioli nikoli niso pripravljeni pred časom ali v prihodnosti, to jedo postrežemo takoj po pripravi. Ne morejo samo vreti, temveč tudi prati v globoki cvrtju ali v ponvi. Pohovani ravioli pogosto služijo kot dodatek k juh ali juhi.

In tako, Kako kuhati ravioli? Začnimo z izdelavo testa za to jed. Za pripravo testo za raviole je najboljši v hladnem in dobro prezračevanem prostoru, morajo biti roke zebe tudi (jih oprati pred testa mešanjem hladne vode).

V skledo posadimo štiri stotine gramov moke, tako da se je iztegnil mulja, v središču katere je treba narediti depresijo. Ločeno bomo vzeli štiri jajca in pol žlice soli in dve žlici oljčnega olja in pustili, da se ta mešanica v žleb iz moke. Najprej gnetemo testo v skledo, nato pa na mizo. Tukaj je potrebno vložiti nekaj napora, zato bi bilo bolje, če bi pletenje testa sprejeli predstavniki močnejšega spola. Testo bo pripravljeno, ko postane gosta elastična konsistenca in se preneha držati v rokah. Testo pokrijte s skledo ali jo zaviti v film in pustite najmanj pol ure za preverjanje.

In še naprej pripravljamo svoje ravioli. Recept za kuhanje polnila za to jed lahko izbirate po vašem okusu. Navsezadnje je ravioli pripravljen z mesom, morskimi sadeži, sirom in zelenjavo. Poleg tega obstaja veliko receptov za sladice ravioli, za katere se pripravijo sladka polnila.

Tukaj je na primer recept za ravioli z polnjenje gob. Talite v ponvi približno osemdeset gramov masla in ga ocvrtite na drobno sesekljano čebulo. Ko je čebula mehka, dodajte štiri stotine gramov sesekljanih gob in nadaljujte s pržilčkom, dokler gobe niso pripravljene. Dodajte gobovo polnjenje nekaj žlic kisle smetane, premešajte in odstranite iz ognja. V vročih gobah na steno natančno postavite sto gramov naribanega sira in premešajte. Polnjenje je pripravljeno, hladimo ga in naredimo raviole.

Toda recept za raviole s sirom. Za pripravo polnila potrebujemo 200 gramov Adyghe sir ali sir (če je sir preveč slana, je treba predhodno namakali v vodi), en protein piščančjih jajc, strok česna, žlico kečap ali katero koli paradižnikovo omako, istih drobtine in zelišč.

Sesajte siro, ga zmešajte s sesekljanim česnom, kečapom, whipped jajčno belimi in sesekljano zeliščo. Polnjenje je treba poskusiti in začiniti okus. Izdelujemo raviole, jih pet minut kuhamo v vreli vodi in napolnimo z raztopljenim maslom ter posujemo z naribanim sirom.

Toda recept za raviole, ki se lahko služi za sladico. Testo pripravimo na enak način, kot je opisano zgoraj. In za pripravo polnila vzamemo tri kozarce maščobnega skuta, eno jajce in dvostranske ploščice bele ali mlečne čokolade.

Čokolado prelijte na koščke in jo raztopite v vodni kopeli ali v mikrovalovni pečici. Nato zmešamo raztopljeno čokolado s skuto, dodamo pretežno jajce. Izdelujemo raviole, jih zavrite in jim služimo, okrašene s smetano in naribano čokolado.

Z eno besedo, z dodatki za ravioli, lahko po želji eksperimentirate in izberete najprimernejšo možnost. Preizkusite različne kombinacije in možno je, da boste lahko ustvarili lasten recept za ravioli, ki ga bodo cenili vaša družina in gostje. Konec koncev, glavna stvar v kuhanju ni natančno spoštovanje receptov, temveč ustvarjalnost.