Kje in kako se uporablja ostrigarska goba: kuhanje in shranjevanje

Pogosto je dovolj, če uporabljate solate ali mesne jedi, ki gostje ne morejo razumeti, kaj je tam dodano. Zdi se, da je okus podoben gobam, vendar ni posebnega okusa. Po drugi strani pa je nekaj podobnega mesu ptice, vendar spet ni čisto. Praviloma se gobova ostriga zaznava na ta način. Priprava kot samostojne jedi pogosto vodi v zmedo gostov. Seveda, če je ocvrto s krompirjem ali mariniranim, bo gliva lažje prepoznati po značilnostih okusa in zunanjih znakih. Toda, ko je močno sesekljan, pretepen ali mlet, pogosto zanimiv okus, ne pa nič drugega.

Gobova ostriga. Priprava odrezkov

V post-sovjetskem obdobju široko pomanjkanje izdelkov in ogromne materialne težave niso bile na voljo množice jedi. V tem obdobju so se na trgu pojavile gobe ostrigarskih gob. Recepti za kuhanje ta sorazmerno poceni vir beljakovin je bil dobesedno na poti in prenesen na prijatelje, prijatelje in sorodnike. Začeli so se dodajati v solate, zamenjali drago meso. Na splošno je obrok povprečne družine sestavljen predvsem iz ameriške noge, kruha in veshenoka.

Potem so se pojavili ti odrezki, ki jih zdaj včasih pripravljajo tudi gostitelji, ne pa prihranki, ampak preprosto za spremembo. Če je vse pravilno opravljeno, se jedi ne more razlikovati od mesa, kar je kot nalašč za post, vendar je treba jajce narediti brez jajc. 300 g gob bo potrebovalo malo soli, mletega popra po okusu in rastlinskega olja za cvrtje. Krompir se pripravi z mešanjem dveh jajc s 50 ml mleka in žlico moke, soli in poprom. Voda se kombinira s škrobom in moko, pridobi vitko varianto. Prav tako so uporabne drobne krhlje.

Gobe ​​v ustih bodo potrebne v srednjih velikostih (majhne se lahko dajo v drugo posodo). Razdvojeni so in nato rahlo premagali z obeh strani. Za gobe se ne razpadajo, lahko jih najprej pokrijete s filmom za hrano. Potem "popupi" sol in poper po okusu, potapljajte v testo, v drobtine in popražite vroče olje na obeh straneh. Lahko služite jed s katero koli stransko krožnico. Še posebej okusno bo s pire krompir. In nihče ne bo uganil, da se namesto mesa uporablja gobova ostrigarska goba. Kuhanje posode s tem receptom lahko vpliva na dnevno prehrano vsake družine.

Marinirane ostrige

Gobe, način kuhanja, ki je lahko poljuben, včasih pridelan za prihodnjo uporabo. Lahko se suši, zamrzne ali lužimo. In marinirani so. Če slučajno v kuhinji dober gospodinja dobavlja veshenok, bo zagotovo naredila z njimi, kot je opisano v tem receptu.

Za en in pol kilogramov gob bo potrebnih 6 žlic kisa, velika čebula, 3 žlice sladkorja, 2 žlice soli, peščica črnih poprovih in več lovorjevih listov. Gobe ​​iz ustih so oprane, rezane s trakovi in ​​kuhane, zalivke. Takoj, ko vre, se izlije kislina, sol, sladkor in začimbe, čebulo, narežemo na obroče, zmanjšamo požar in kuhamo približno 10 minut.

Potem se gobe, skupaj s tekočino, porazdelijo po sterilnih pločevinkah, zapremo in hranijo v hladilniku po ohladitvi. Postrezite, izsušite vodo in posujte z zeleno čebulo. Rastlinsko olje lahko uporabite tudi kot oblačilo.

Gobe ​​za ustnice: kuhanje s kislo smetano

Drug recept za okusno in toplo jed, ki vsebuje najmanj sestavin in je pripravljen le 20 minut. Polovica kilograma gob bo po okusu potrebovala 100 g kisle smetane, soli in popra ter malo rastlinskega olja. Z istim receptom lahko pripravite tudi šampinjone. Gobe ​​se operejo in narežemo na srednje koščke. Nato jih ocvrti v ponvi z oljem približno 5 minut, občasno mešamo. Nato dodajte sol, kislo smetano, papriko in obara za približno 10 minut, kar zmanjša ogenj. Lahko jim služi kot okrasite na meso ali, nasprotno, kot glavna jed.