Kuhanje gob, ocvrto s krompirjem

Seveda ni vsakdo sposoben hoditi po gozdu in zbrati prave gozdne gobe. Toda na srečo so danes skoraj povsod prodane sveže ali sveže zamrznjene gobe - gobe, medene gobe, lisice, listnice. Torej, če obstaja želja za kuhanje jed z gobami, ni nobene potrebe, da gredo v gozd, da je dovolj, da obiščejo katero koli supermarket.

Gobe ​​- univerzalni izdelek, od njih pripravijo solate, juhe, druge jedi. Na primer, kako lahko kuham pečene gobe s krompirjem.

Če imate mladi krompir, potem ga ni mogoče očistiti, očistite ga s čopičem. Krompir lansko letino, seveda, je bolje, da očistite. Potem morate krompir rezati na rezine ali rezine, po želji, ter sperite v hladni vodi in sperejte škrob. Pralni krompir je treba posušiti v cedilu ali papirni brisači.

Glavna skrivnost uspešne priprave čipov je, da se je razširila le v dobro segreto ponev z dovolj olja in kuhamo na začetku procesa na močnem ognju, mešamo, da se rezine prepraženimi, vendar ne zažgejo.

Toda krompir je treba nasoliti, potem ko postane mehka, sicer rezine ne bodo ohranile svoje oblike.

Medtem ko je naš krompir je ocvrt, vzemite še eno posodo in jo pršite drobno sesekljano čebulo. Nato dodajte čebulo na čebulo iz pakiranja brez odmrzovanja. Gobe ​​bodo začele izločati tekočino in se zalivati ​​v svojem soku. Gobe ​​je treba takoj nasoljevati in po želji dodati druge začimbe. Ko se tekočina izloči, dodajte kislo smetano v gobe in po zmanjšanju toplote segrejte pet minut pod pokrovom. Če uporabljate domače, to je zelo debela kisle smetane, potem morate gobam dodati malo vode.

Torej, pri nas na eni ponvi je pripravljen ocvrt krompir, na drugi - gobe, ocvrte v kislo smetano. Na eni strani plošče razprostremo krompir, na drugi - del gob, potresemo z zelišči in služimo.

Toda to je samo ena možnost za kuhanje, ker je kuhanje predvsem ustvarjalnost in improvizacija. Na primer, lahko v eni ponvi naredite orožje, ki ga ocvrto s krompirjem.

Potrebujemo pol kilograma krompirja, dvesto petdeset gramov frit, eno čebulo, tričke česna, sol, zelenjavne začimbe olje. Opyat (sveže in sveže zamrznjeno) najprej kuhamo.

Mine in očistite krompir (lahko ga samo umijte), ga razrežite na rezine, sperite ga spet in jo odcedite. Mladi krompir se lahko razrežemo na šest do osem kosov (odvisno od velikosti), toda starejše je bolje posekati s slamo. Žarnica, razrezana na polovice obročkov, sekanje česna. Za to posodo je bolje uporabiti čebulo rdeče solate, ker ima manj grob okus.

Olje vlijemo na pločevinko in pustimo, da se dobro segreje, nato prelijemo krompirjeve rezine in poprgamo, ne pozabimo, da ga premešamo. Ko so rezine krompirja pokrite s skorjo skorjo, dodajte gobe in nadaljujte s pršutom. Po nadaljnjih petih minutah vlijemo čebulo, česen, soljenke pečene gobe in krompir in sezono po okusu.

Še naprej se žgamo, občasno zmanjšujemo toploto in občasno mešamo, dokler krompir ne doseže pripravljenosti. Ali naj pokrival ponev s pokrovom? Obstaja en odtenek. Po eni strani, bo krompir pod pokrovom prišli "do standard", in na drugi strani - priprava krompir pod pokrovom dobi okus kuhano, ne ocvrte. Torej, če je med pripravo hrane gobe prepražimo s krompirjem se boste odločili za pokrivanje ponev s pokrovom, za kratek čas, tako da ne pokvari okus.

Ko so koščki krompirja postali mehki, je posoda pripravljena. Razdelimo ga na plošče in potresemo z zelenjavo. Zelo dobro je služiti medu in krompirju s hladno svežo kislo smetano in zeleno čebulo.