Preprost recept za vino iz grozdja

Kaj je pravi domači obrok? To je hrupna družinska noč, bližnji ljudje, prijatelji in znanci, številne jedi, zabava in gostoljubnost. Takšen dopust je vedno obdan v posebnem meglenu veselja in udobja doma. Toda kakšna praznovanja je brez ekskluzivnega recepta brez okusne pikantne in dišeče vina? Morda v vsaki družini obstaja bogata knjižica, ki vsebuje posebne načine priprave jedi in pijač. Recept za vino iz grozdja je najbolj priljubljen vstop v takšne zbirke. Navsezadnje se končni izdelek izkaže, da je močnejši in bolj nasičen kot kupljena pijača. Ja, natančno boste vedeli, kateri izdelki so del vina. Ne vsebuje kemičnih barvil in konzervansov.

Postopek pretvarjanja sladkih jagod v plemenito pijačo ni tako težak, če ga približate določenemu znanju. Recept za kuhanje hišno vino iz grozdja zahteva natančno skladnost z razmerji in seznamom sestavin. Vse sestavine morajo biti sveže in kakovostne. Potem bo rezultat ugodil vsem neverjetno bogatim jagodičevjem.

Vse zbrano grozdje je treba najprej skrbno sortirati, odstraniti vejice in listje. Bodite prepričani, da zavržete vse neprimerne jagode. Bolni ali razvajeni grozdje lahko vino kislo in brez okusa. Ne bodite presenečeni, vendar vam ni treba dobro paziti na jagode. Postavite jih v globoko posodo in jih nato zmečkate na katerikoli prikladen način. Recept za kuhanje vino iz grozdja ne zahteva prisotnosti posebne kuhinje v kuhinji. Torej je to mogoče storiti z improviziranimi sredstvi.

Nastala masa mora biti strogo homogena. Posoda s celulozo in sokom je nežno prekrita z gazo, zloženo v več plasteh. Tkanina mora biti gosta, ne pa s svetlobo, vendar ne moti prostega kroženja zraka. To je potrebno za aktivno fermentacijo. Pustite jagode nekaj dni. Takoj, ko se mehurčki začnejo pojavljati in značilen kokosov okus, skozi isto gazo, skrbno stisnite sok v drugo posodo z vratom. Recept za vino iz grozdja svetuje, da se steklenica ne napolni popolnoma, ampak le tri četrtine. Istočasno mora biti cisterna čista in suha, vrat pa ozek.

Naredite tako imenovano vodni pečat. V zamašku, ki tesno zapre steklenico, udarec v luknjo in vstavite cev. Spustite drugi konec v posodo z vodo. Upoštevajte, da mora biti cev dovolj prožna in prožna, da se ne zgosti in ne prekine plinske odprtine. Zato bo krmiljenje fermentacije zelo preprosto. Takoj, ko so v kozarcu značilne mehurčke z vodo, se je postopek začel.

Dober recept za vino iz grozdja nujno vsebuje priporočila glede temperature okolja. Biti mora v razponu od 18 do 22 stopinj (Celzija). V nasprotnem primeru se lahko pijača poslabša in postane neprijetna za okus. Točnega števila fermentacijskih dni ni mogoče reči. Postopek je odvisen od velikega števila dejavnikov: temperature okolja, sorte grozdja, osvetlitve. Vendar pa obstaja zanesljiv znak, da bo pijača kmalu pripravljena. Če se mehurčki začeli pojavljati redko, se lahko vino šteje skoraj zrel.

Za stiskanje alkohola je treba ločiti od sedimenta. Potisnite cev globlje v steklenico, tako da njen konec ravno ne doseže mesa jagod. Izvlecite tekočino iz ust, da jo pustite tekoč. Na ta način ločite vino iz blata in ga prelijte v drugo steklenico. Napravite drsnik za vodo in posodo postavite na hladno temno mesto. Vino je treba vbrizgati še dva tedna. Kot rezultat, mora tekočina postati prozorna, na dnu steklenice pa se oblikuje lahka oborina. Po tem lahko pijačo vlijemo čez majhne posode in zamašimo.

Kot lahko vidite, ta recept za vino iz grozdja ne zahteva veliko truda in denarja od vas. Končni izdelek se izkaže za šibko utrdbo (približno 7 stopinj). Ampak zdaj bo vsak dom obrok okrašen s plemenito pijačo lastne proizvodnje, ki jo bodo gostje zagotovo cenili.