Križa v testu. Tako kot v `McDonalds`! Ekskluzivni recept

Novost "McDonald`s" - ocvrtih kozic s kozicami - je takoj postala priljubljena. Tudi nasprotniki ameriške fast food pade pod čar tega vročega prigrizka. Kuhano v restavraciji hitra hrana Morski sadeži ostanejo nežni od znotraj in hkrati privlačijo zlato hrustljava skorja. Zato bi si želeli številne gospodinje Pržite kozice v testu "kot v" McDonald`s ". V članku bomo razkrili skrivnost kuhanja.

Ne potrebujemo veliko sestavin. Glavna sestavina je, seveda, kozica - kraljevska ali trava. Če so zamrznjeni - jim morate dati čas, da postopoma odmrznete. Če nepredelani morski sadeži - brez tacov, glave, lupine, izvlecite črevo. Lahko pustite samo rep. Toda kako to storiti kozice v testnem krompirju - kot v McDonaldsu, appetizing in krhka? Poleg dobre cvrtje je seveda ključ do uspeha jedi v tempuri, to je v testu, pri katerem raki plavajo pred cvrtjem. Glina v "McDonaldsu" je osredotočena na nizko kalorično vsebino. In tako je ta veriga restavracij obtožena množičnega pridobivanja prekomerne teže s strani naraščajoče generacije. Zato bo testo brez običajnega piva, mleka, jajc, kefirja.

V skledo vlijemo dve žlici moke. Dodajte ščetin zemeljskega ingverja in sode na vrh noža. Postopoma prelijemo v hladno vodo in premešamo v homogeno maso brez grudic. Dodate lahko malo sezamovega semena. Testo za jed "kozice v testi kot v" McDonald`s "bi morala biti skladnost kisle smetane. Očiščeni morski sadeži morajo biti malo pomarinovatsya pod limoninim sokom - tako da bodo še bolj nežni. Rastlinsko olje segrejte v globoki cvrtnik ali globoki pekač, dokler se ne pojavi meglica. Vzamemo kozico za rep, ga potapljamo v tempuro in previdno, tako da se ne zažgejo in ga damo v rdeče vroče maščobe.

Hitro ukrepajte, saj se morski sadeži zelo hitro ocvrtijo. Takoj, ko se pojavi zlaten skor, ga takoj izvlecite in ga položite na papirnato brisačo - absorbirajte prekomerno maščobo. Daj kozice v testi (kot v "McDonald`s"), z nekaj sladkimi in kisle omake, okrasitev s solato ali Peking zelje. Posodo lahko dekorirate drugače. Škampi so surovi na vrvici, potopljeni v testo in ocvrti na obeh straneh, dokler ne porjavi.

V japonski kuhinji je tudi jed, kozica, ki jo ocvrti v testu. Recepcija za tempuro namiguje na mešanje jajčnega rumenjaka z nepopolnim kozarcem ledu gazirana voda. V tej mešanici postopoma dodajte moko (približno 120 g). Škampi, gobe, stročji fižol in nekaj koščkov kostnega mozga so potopljeni v moko, potopljeni v testo in se po visoki vročini ocvrti do skorja. Posodo segrejte s sojino omako in limoninim sokom.

Odlične kozice v hrustljavi tekoči kaši se dobijo, če mešate rumenjak za praženje, pol kozarec mleka in moke s sode. Malo soli in vnesite v testo beljenih beljakovin. Kozico lahko hranite 10 minut v sojini omaki, tako da se okus zbere, nato pa potopi v debele sladice in ocvrte na močno segreto rastlinsko olje. Tempuri lahko dodate kokosov ostružek ali krušne drobtine.