Pizza s kozicami

Ste kdaj pomislili, kakšne jedi iz najstarejšega, ki jih je izmišljalo človeštvo? Mimogrede, takšne jedi vključujejo pico! Prisluhnite hrani na rezinah kruha, ki so izumili tudi stare Rimljane.

Pizza je univerzalna, lahko služi kot prigrizek ali kot glavno jed. Domača pica - samo okusno! Navsezadnje je polnjenje lahko zelo različno, tako da je vsem udeležencem na prazniku to všeč.

Ena izmed najbolj zanimivih možnosti je pica z kozice. Recept Ta pica je prišla iz Sredozemlja. Konec koncev, pica sama prihaja iz Italije, kjer se morski sadeži pogosto uporabljajo pri kuhanju.

Če pripravljate pico "od in do" brez že vnaprej kupljenih komponent, je koristno opozoriti, kako narediti testo za pico: zmešajte 350 g moke s 50 ml oljčnega olja, razredčite kozarec vode, dodajte polovico žličke soli in sladkorja ter seveda kvas. Testo je treba pustiti na toplem mestu (ponavadi je dovolj, da se dvigne). Mimogrede, v testu je mogoče mešati začimbe.

Osnova za pico vedno zamazan s paradižnikovo omako, in končno najbolj zanimivo je polnjenje pice!
Tudi tu lahko podarite ustvarjalnost, tu so tri najpreprosteje načine za pripravo čudovite jedi, imenovane "pizza s kozicami":
Možnost 1
Za polnjenje vzemite 20 kuhanih in olupljenih kozic, 200 g trdega sira (npr. "Mazarella"), 50 g kapre. Tu so tudi idealni sardoni ali klapavice, saj se morski sadeži lahko odlično združujejo med seboj.

Pico s kozicami lahko okrasite z koperjem, če pa se ne dotaknete, lahko dodate tradicionalno italijansko pikantnost - baziliko. Sol, mimogrede, se lahko uporablja tudi za ohranjanje čar mediteranske kuhinje: kupite morsko sol za svojo pico!

Možnost 2

Vzemite 100 g sončen paradižnik, 100 g sira, 250 g kozic, drobno narezanih
zelena čebula in rezina ananasa. V tej različici je priporočljivo, da ne uporabljate trdega sira, kot ponavadi v pici, ampak mehki "Mascarpone". Upoštevajte pa, da je kombinacija kozic z mehkim sira precej sveža, zato priporočamo uporabo vročega paradižnika in veliko črnega popra. Pizza s kozicami in ananasom vas bo presenetila z nenavadnim okusom, vendar ne bo razočarala!
Možnost 3

Vzemi 200 gramov kozic, 1 rdeč čili (je treba očistiti semen in narežemo), fino poshinkovat zelena čebula (do čebule noto bo uvedena disonanca, čebula za to različico ne potrebujejo veliko za bi veliko pico dovolj za tri perja), pol olupljen in sesekljano kumarico, 1 apno in 75 gramov raketne solate.

Kuhanje v tem vrstnem redu: podlaga za pico pokapajte z olivnim oljem in hitro pečemo še svež, medtem, premešamo kozice z zelenjavo in apna lupina, dal polnjenje na dnu in vrhu s solato.

Splošna priporočila za pico:

- Peč mora biti segret na temperaturo 200-250 stopinj;

- pečemo pico 15-20 minut;

Pizza s kozicami je pripravljena!

Pizza s kozicami je praviloma narejena na veliki leseni krožniki, ki so bili predhodno narezani. Upoštevajte, da če je pica zelo vroča, bo nož povlekel topljeni sir za njim. Za rezanje kosov pice se je izkazalo lepo in čedno, dobili poseben nož z okroglim rezilom.

Če ste pizza služili kot glavna jed, lahko piščančja krila, ostri čips ali polnjene paprike postanejo stranski krožnik.

Od pijač je najbolje, da služijo pizza sadje sok (katerikoli), hladen čaj z ledom, temnim ali svetlim pivom (mimogrede, eden od redkih primerov, ko je pivo lahko toplo, je primer, ko služite hladno pico). Seveda so sprejemljive tudi najbolj demokratične možnosti - na primer, lahko pijete pico z gazirano ali navadno vodo.