Pohovana kozica doma

Kot je znano, je priprava morskih sadežev, še posebej kozic, mogoča v različnih različicah, najpogosteje pa jih gospodinje raje kuhajo, ne da bi vedeli, kako spektakularen in neverjeten prigrizek postane ocvrta kozica. Tako jed v omaki bo cenil vsak človek, ki bo z veseljem preizkusil nov recept in ga bo navdihnil.

Preden grem neposredno v opis postopka kuhanja, želim poudariti, da so tigra in kraljevske kozice najboljše za cvrtje. Velike sorte kozic so ne samo lažje kuhati, ampak izgledajo bolj impresivno in "trdno", zato je bolje za praznično mizo.

Pohovani škampi v omaki

Izvrstni recepti, ocvrti škampi v omaki, se lahko zdijo precej preprosti (in tako, načeloma, je), vendar je treba pozornost nameniti dvema pomembnima točkam, ki jih je treba spomniti pri pripravi:

1. Treba je natančno upoštevati čas, ki je naveden v receptu;
2. Ne prelijte kozic in poskusite z omako;

Torej, za pripravo ocvrtih kozic so potrebne naslednje sestavine:

• približno en kilogram tiger ali kraljevska kozica;
• 3-4 stroka česna (po okusu);
• 60 gr. maslo;
• ščepec ingverja, timijana in črnega popra;
• kozarec piva;
• 400-500 gr. juha (po možnosti piščanec);
• 1-2 žlici sojine omake;
• pol čajne žličke medu;
• 2 žlici kisa;
• ščepec nageljnove žbice, cimeta in gorčice.

Korak po korak recept:

1. Za kuhanje ocvrtih kozic, morate vzeti globoko ponev in stopiti maslo v njem.
2. Potem izmenično, poper, timijan in česen.
3. V nastalo mešanico morate dodati predhodno očiščeno kozico.
4. Približno 1-1,5 minut je treba plodove morske plodove zmerno požirati.
5. Po tem času v posodi morate pivo pivo, nato pa vzemite kozarce v katere koli jedi.
6. V preostali mešanici v cvrtju dodajte juho in druge sestavine, navedene v receptu.
7. Ko je vse potopljeno v ponev, je treba določiti čas in kuhati omako na zmernem ognju 30 minut.
8. Ko je omaka pripravljena, jo morate dati v kozico in pustiti približno 3 minute.

Na tej stopnji lahko ocvrto kozico šteje že kuhano. Lahko jim služite tako z okrasom, tam in v skupnih krožnikih z drugimi morskimi sadeži.

Pohovani kozice z eksotičnimi sadeži (grenivke in avokado)

Obstaja še en način za enostavno kuhanje kozic z avokadom in grenivkami. Kot vsi vemo, je grenivka prehrambeno sadje, ki vsebuje veliko koristnih sestavin, potrebnih za telo. Ta predstavnik družine citrusov je zelo dober v kombinaciji z različnimi morskimi sadeži.

Torej, za pripravo potrebnih sestavin potrebujete približno 10 minut in hkrati za kuhanje.

Potrebno je:

• približno 2 mala grenivka;
• nekaj žličk oljčnega olja;
• malo sesekljano čebulo;
• malo kumina, česna, črnega popra in soli;
• zelena čebula;
• pol kilogram kozic po vašem okusu;
• sveže iztisnjeni limetin sok;
• kuskus celega zrnja;
• narezan avokado.

Prva stvar pripravite grenivke (ga razdelite na dele), medtem ko se v kozici vode segrejejo s kuskusom. V tem času v oljčnem olju popržite česen in čebulo in dodajte malo kumina. Nato namažite kozico v ponvi in ​​simulirajte 3-4 minute (ne pozabite, da ga premešate). Ko opazite, da so kozice porjavele, dodajte apnenčni sok, poper, sol po okusu in grenivke v ponvi.

Potrebno je še nekaj minut, vaša mizica pa lahko postrežete na mizi. Postrežite takšne kozice, ki morajo biti na krožniku kuskusov in kosov avokada.

Lahko kuhate tudi ocvrto kozice v testnem krompirju (test, sestavljen iz moke, jajc in včasih škroba) ali kozic z drugo zelenjavo in sadjem. Načelo kuhanja je skoraj enako, spremenijo se samo sestavine.