Vinaigrette z fižolom ali nekaj nasvetov o tem, kako kuhati vinaigrette

Posodo, o kateri se bo razpravljalo, je dobila ime od cesarice Catherine II, znane po njenem načinu življenja. V enem od obrokov je okusila posodo, opozorila je: »Fie, ne vroče!«. Zato ime vinaigreta. Posodo so izumili ruski kuharji, verjetno v 19. stoletju. Toda beseda sam vodi svoje korenine iz francoskega jezika in pomeni "kis" ali nekaj zelo kislega. Ker je videz vinaigreta potekal na različne načine, so se izdelki spremenili, izumle so nove možnosti. Toda glavne sestavine solate so ostale kisle zelje in kuhanega rdeče pese.

Danes se bomo pogovarjali o kuhanju vinaigreta in vam dali več receptov. Toda najprej se želim zadržati na več točkah, ki jih mora gospa gospodinja vedeti. Tradicionalno je posoda položena v skodelico solate in v mrzli mizi služi mizi. Da, vinaigrette je hladen prigrizek, vendar ga lahko drugače dekorirate in servirate. Izgleda odlično s fižolom fižola z fižolom, ki je postavljen na skodelice listov zelene solate, ki ustvarjajo iluzijo zelene glade. Z vrha lahko potresemo s sesekljano zeliščo ali preprosto damo sprigi kopra in peteršilja. Druga možnost - na ravno ploščo za postavitev napolnjene in mešane hrane, okrog njih pa postavite nekaj lepo narezanih sestavin.

Da bi bila solata okusna in navdušena, je treba pri pripravi upoštevati nekaj nasvetov. Najpomembneje je, da so vsi izdelki kuhani ločeno in rezani le v ohlajeni obliki. Manjše je, da se zelenjava razreže, solata fižola z fižolom pa bo okus boljša. Bolje je, da ne kuhamo rdeče pese, ampak da pečemo v peči. Iz te metode priprave se bo pojavila posebna nasičenost okusa solate. Preden se rezana pesa moti z drugimi izdelki, jo je treba preliti z oljem. To bo solati poseben videz.

Kot smo že omenili, lahko vinaigrette z fižolom kuhamo na različne načine, in vsaka ljubica to naredi na svoj način. Toda, če ne veste, kako pripraviti klasičen vinaigret, bodo drugi načini nedostopni. Če želite pripraviti klasično zelenjavno solato, jo morate kuhati, jih ohladiti in očistiti. Zelo razrežite korenje, pese, kisle kumare. Krompir cut na kocke in čebulo v polovice. Če dodate zeleno čebulo, razrežite v majhne kroge. Fižol se doda brez drobljenja. Vse to skrbno premešamo in dodamo kislo zelenjavo, stisnjeno iz slanice. Sezona in sezono s sončničnim oljem.

Vinaigrette s fižolom, receptom ki je osnova za druge, nas je pripeljala do nove jedi. Na primer, če v solati, kuhano v tem receptu, dodamo gobe (lahko samo sol, lahko pa škripcih), boste dobili novo jed - gob vinaigrette. Obstaja veliko možnosti: lahko dodate kuhano ribe, meso (samo pusto), kuhani jezik in kaj drugega. Vse je odvisno od vaše želje, na kakšen vinaigrette želite poskusiti. Tu je prostor za domišljijo. Lahko poskusite za svoj užitek.

Kot vzorec takšnih eksperimentov bomo citirali recept za več nenavadno pripravljenih vinaigretov. Kako kuhati poseben vinaigrette s fižolom? Morate vzeti 100 gramov zelja, 3 krompirja, 1 - korenje, pesa, soljena kumara, rastlinsko olje, po okusu paprike in soli. Zelenjava očistijo in narežemo na obliko sira, so sloji zložene v lonec napolnjena do polovice z vodo in kuhamo približno 15 minut po vrelišča. Nato odstranite preostalo vodo, jo pustite, da se ohladi in se premakne s kislim zeljem, kislo kumarico in čebulo. Sol, sezono z mešanico paprike in sezono z oljem. Posoda je pripravljena.

In končno želimo ponuditi solato s fižolom in poprom za spremembo prazničnega ali vsakodnevnega menija. Potrebovali boste izdelke, kot so pločevinke rdeči fižol, Bolgarski poper (boljši zeleni), konzervirana koruza, majoneza in zelenja. Vse sestavine je treba mešati, pred odtekanjem tekočine iz fižola in koruze ter rezanjem popra. Svetla in okusna solata bo postala ena izmed vaših priljubljenih.