In ali veste, kako narediti plimovanje z mesom in zelenjavo? Podroben recept

Kako narediti prepad z mesom za okras pire krompirja ali testenine? Odgovor na to vprašanje je spodaj. Treba je opozoriti, da je bolj okusno in hitreje takšen golaž pripravljen iz sveže svinjine z nizko vsebnostjo maščob. Če pa želite, lahko posodo izdelate iz govejega mesa, perutnine, jagnjetine, teletine.

Kako narediti omako z mesom: korak po korak recept

Sestavine za golaž:

• svinjina brez kosti in maščobe - 400 g;
• Sončnično olje brez vonja - 45 ml;
• sladka čebula - 2 kosi;
• paradižnikova pasta ali svež paradižnik - 2 velika žlica ali 3 velike kosi;
• filtrirana voda - 1,3 skodelice;
• česna čreda - trije majhni kosi;
• zeleni (koper, peteršilj) svež - ob gredi;
• dišav poper, sol, začimbe, namenjene mesu - dodajte po okusu;
• debela kisla smetana - 120 g;
• korenje srednje velikosti - 1-1,5 kosov;
• lovorjev list - več kom.

Predelava svinjine

Pred omako z omako mora biti glavna sestavina dobro obdelana. Za to je treba zmleti izdelek z nizko vsebnostjo maščob, odrezati vse nepotrebne elemente in nato izrezati na srednje kocke.

Priprava dodatnih sestavin

Za praženje mesa iz mesa (svinjine) je bilo bolj okusno in zadovoljivo, priporočljivo ga je kuhati z zelenjavo, kot so bela čebula in srednje korenje. Za to je treba sestavine očistiti in razrezati na majhne koščke. Če za pripravo tega goloba ne želite uporabiti testenin (paradižnika), je priporočljivo, da namesto tega vzamete sveže paradižnike. Treba jih je oprati in razrezati na majhne kocke.

Svinjsko cvrtje

Bean iz mesa je treba pripraviti s praženjem glavne sestavine. Za to je potrebno postaviti pločevinko na ogenj, vliti olje v to in položiti vse predelane svinjine. Priporočljivo je kuhati na srednji vročini 17 minut. V tem času je treba meso delno mehčati in prekriti z dišečo skorjo.

Toplotna obdelava celotne posode

Kako narediti omako z mesom, tako da se je izkazalo za polno, bogato in dišeče? Če želite to narediti, ocvrto svinjino je potrebno, da položi belo sesekljano čebulo, srednje korenje in svež paradižnik (če se paradižnikova pasta ne uporablja). Poleg sestavin je potrebno preliti filtrirano vodo, preliti dišeči poper, začimbe za meso, lovor in namizno sol. V takšni sestavi je priporočljivo ugasniti komponente pod zaprtim pokrovom 46 minut.

Končna faza priprave golaž

Ko meso postane popolnoma mehko in voda se delno izhlapi, pri čemer ostane samo debela in bogata omaka, v ponev postavite paradizno pasto in debelo kislo smetano. Skupaj s temi komponentami je treba gulaš tri leta zavreči in nato odstraniti s plošče, dodati nariban česen, dobro premešati in držati pod zaprtim pokrovom približno 6 minut.

Kako pravilno služiti svinjskem golažu na mizo

Tomato omako z mesom postrežemo mizi skupaj s pire krompir ali testenine. Ta jed mora biti nujno vroča. Prav tako je priporočljivo predstaviti sveža sveža zelišča, rž ali svež pšenični kruh.