Svinjski golaž s sokovi

Klasični golaž je pripravljen iz mesa govejega mesa, vendar je svinjina domača okusna in aromatična. Ta hranljiva in topla jed je vroče. Poleg tega bo svinjski golaž s sokovi ustrezalo skoraj vsem garnituro. Zato pospešim deliti z vami najbolj okusne recepte za pripravo. Torej, kako narediti golaž od svinjine? Recepti so predstavljeni v članku.

Svinjski golaž s kislo smetano omako

Izdelki za kuhanje:

• meso - 0,6 kg;
• čebulo - nekaj kosov;
• korenje - 1-2 kosi;
• kisla smetana - 250 g;
• paradižnikova pasta - 3 žlici žlici;
• poper, paprika;
• rastlinsko olje;
• sol.

Meso razrežite na koščke. Čebulne sekanje obroči, in rešetke korenčka, po možnosti velik. V Kazanki talite maslo, jo popržite v korenčku, čebulo, nato dodajte meso, sol, papriko in poper. Zdaj ga pustite približno 20 minut, nato dodajte kozarec vode, zmanjšajte toploto in obara še eno uro. S kislo smetano zmešamo z paradižnikovim pastom in jo damo v skoraj pripravljeno posodo. Nato postavite list lija in ga pustite na majhnem ognju 10 minut.

Svinjski golaž s sokovi in ​​paradižniki

Ta jed se izkaže za zelo okusen in omako je debelo in hranljivo.

Izdelki:

• svinjski vrat - 1 kg;
• čebulo - nekaj kosov;
• rastlinsko olje;
• paprika v prahu - 3 žličke čaja;
• kumina - 1 čajna žlica;
• paradižnik - nekaj kosov;
• kisla smetana - 150 g;
• koruzna moka - 1 žlica za mizo;
• sol, poper.

Najprej rezite čebulo na polovice obročev in se malo sperite na majhen ogenj. Kuhajte nekaj minut, dokler čebula ne kuhamo do zlate skorje. Zdaj dodajte papriko, kumino in začimbe po okusu. Z mesom, rezano maščobo in razrezane na majhne koščke (3 cm), nato dodajte čebuli. Nežno pražite in prelijte vodo, da pokrijete svinjino. Nato dodamo sol. V majhnem ognju kuhajte meso pod zaprtim pokrovčkom eno uro, tako da svinjina postane mehka in dobro rezana.

Medtem ko se meso dušena, čiščenje paradižnik iz kože in pokrijemo z vrelo vodo, nato razrežite vsako na štiri dele in narežemo na kocke. Zdaj dodajte paradižnik v ugašeno meso. Ko meso kuhamo, dodajte koruzna moka, katere količina je odvisna od želene gostote gravitacije. Za golaž ni bil preveč debel, zato je bolje, da nalijemo malo omako v ločeno posodo in premešamo z moko. V tem primeru je treba moko dodati v majhnih količinah. Tako se boste lahko tudi izognili nastanku grudic. Po tem prelijemo meso na meso. Zdaj dobro premešajte in zavrite. Po potrebi dodajte sol, začimbe. Pri porciji dodajte kislo smetano po želji. Gulaš iz svinjine s sokom mora biti podoben skladnosti z gosto juho.

Svinjski golaž z gobami

Izdelki za kuhanje:

• svinjsko meso - 1 kg;
• gobe (lahko se uporabljajo šampinjoni) - 0,6 kg;
• Prekajene prsi - 300 g;
• čebula - 5-6 kosov;
• rastlinsko olje;
• moka - 3 žlici žlici;
• vino belo suho - 1 steklo;
• timijan - 2 žlice čaja;
• smetana - 1 steklo;
• kurkuma - 1 čajna žlica;
• zelenjava;
• sol.

Meso je treba oprati, nato posušiti s papirnato brisačo ali prtiček. Nato ga razrežite na majhne koščke. Champignons tudi čist, pranje, suho in rezano. Vsako žarnico je treba očistiti, sprati, razdeliti na polovico. Rezanje prsi na kocke ali trakove, nato pa rahlo popržite in jih položite v ločeno skledo. Zdaj pokažite v istem koščku mesa in ga položite ločeno. Nato za nekaj minut položite gobe, čebulo in popržite v ponvi. Zdaj morate moko raztopiti v kozarcu tople vode s kuhanjem in vliti v ponev. Nato nalijte litr vroče vode, smetane in vina. Vse vreti, dodamo sol, poper in odstranimo s toplote.

Po tem, dajte v ponev z debelim dnom mesa, zrezkom in prelijte kuhano gobova omaka. Vse okrog dima, kurkuma in obara potresemo približno 7 minut nad majhnim ognjem. Ko služijo okrasite z zelenjem.

Bon appetit!