Nezhinskyova solata kumaric: zelenjavna poslastica pozimi

Konzerve "Nezhinsky" solata iz kumar se pripravlja zelo hitro. Velika prednost tega recepta je v tem, da v procesu priprave ni potrebna dodatna toplotna obdelava - to pomeni, da bodo vse sestavine ohranile svoje naravne okusne lastnosti in uporabne lastnosti.

Sestavine

Najprej določimo, katere sestavine potrebujemo. Osnova - je v resnici, sami kumare (1.4 kg) in čebule (0,75 kg), in mlade kopra (okoli 20 gramov). Kljub temu, da ima veliko gospodinje svoje "sekretiki" o tem, kako kuhati "Nijinsky" kumare solato, osnova ostaja nespremenjena. Toda poleg teh izdelkov bomo potrebovali še druge:

• črna in sladka paprika (2-3 grah);
• tri četrtine čajne žličke soli;
• 5% namiznega kisa (2 žlice);
• frac12- chayn. žlice sladkorja;
• listi frac12-zaliv.

Začetek

Najprej poskušamo temeljito izprati kumare in jih rezati na tanke rezine (debeline do 3 milimetrov). Velika zelenjava je najprej treba razrezati na dva ali štiri dele.

Poleg tega, kot je že omenjeno, "Nezhinsky" solata kumaric vključuje čebulo. Prav tako ga očistimo in speremo, nato pa jo razrežemo na polobroče iste debeline.

Kar se tiče koperja, ga je preprosto treba sprati z vodo in čim bolj zmanjšati.

Postavili smo posodo

Preden začnete pripravljati solato, morate pripraviti pločevinke, v katere ga boste dali. Na dnu jih damo začimbe, ki bodo pripomogli, da bo solata privlačna, okusna in dišeča. In glavni proizvodi so položeni v plasti, izmenično kumare, čebula in koper. Ob koncu dodajanja sestavin iz seznama zgoraj povzročilo (sol, kis, sladkor, in tako naprej. D.). Na seznamu so prikazani razmerji izračuna za eno jarico z zmogljivostjo 0,5 litra. Ko bodo vsi izdelki v bankah, "Nijinsky" solata iz kumar prelijemo z vrelo vodo tako, da je iz bil začetek vratu bank približno 1,5 cm prostega prostora.

V naslednji stopnji so pločevinke prekrite s pripravljenimi pokrovi in ​​pustimo, da se ohladi 20 minut.

Sterilizacija solate

Nazadnje, kozarci, v katerih se nahaja naša konzervirana solata kumaric "Nezhinsky", postavi v posodo z vodo, segreto na približno 40 stopinj. Vsebnik je pokrit s pokrovom, kozarci pa se sterilizirajo s šibkim vreliščem. Za pol litra zadostuje 10 minut sterilizacije, liter pa traja približno 12-13 minut.

Nekatere gospodinje raje razširijo okus jedi in dodajo vsem ostalim sestavinam narezan poper in vroč česen.

Druga možnost

Obstaja še en recept za solato iz kumaric "Nezhinsky", v katerem zelenjava še vedno opravi minimalno toplotno obdelavo. Najprej jih izrežemo, zmešamo in pustimo 30 minut. Nato dodamo olje in ga speremo, segrejemo in zmešamo približno 10 minut. Na samem koncu se doda česen in kis. V pre-steriliziranih pločevinkah se solata prenese še vroča, nato pa spusti pokrove in za nekaj dni zavije s tepihom.

Katera od teh možnosti je bolj okusna? Če želite izvedeti, priporočamo, da poskusite oboje. Konec koncev, "Nezhinsky" solata je ena najpreprostejših in najhitrejših v smislu kuhanja, in njegova priprava vam ne bo povzročila težav.