Kaj je koristno za ječmenovo kašo in pod kakšnimi boleznimi lahko uživa

Kasha je ruska nacionalna jed, zelo hranljiva in precej visoko kalorična. V starodavni Rusiji so naši predniki jedli kašo z maslom, predvsem iz celih zrn, zahvaljujoč takšni prehrani pa so odrasli močni in zdravi športniki. Do danes je to jed gledalo manj povpraševanje, vendar kljub temu še vedno kuhamo ajdove, riž, ovsena kaša, pšenico in zdroba za naše otroke.

Ampak iz kakšnega razloga ječmenova kaša ni tako priljubljena pri ruskih državljanih, je pogosto pripravljena in mnogi napačno verjamejo, da je ta zrnasta kultura bolj primerna za revne ljudi. To je seveda globok napačni premislek o tem žitu, ker je zelo bogat z uporabnimi mikro- in makro elementi ter kompleksom vitaminov.

Kaša iz ječmena vsebuje veliko količino prehranskih vlaken, beljakovin, škroba, zapletenih ogljikovih hidratov, naravnih sladkorjev in nasičene maščobne kisline. Posebej veliko njem folne kisline, vitamina B, E, A, D, PP. Poleg tega vsebuje kalcij, kalij, magnezij, žveplo, fosfor, natrij, fluorid, mangan, baker, kobalt, krom, silicij, železo, bor, cink in mnoge druge potrebne za zdravje koristnih mineralov.

Kot je znano, za normalno delovanje možganske aktivnosti je treba jesti živila, bogata s fluoridom, vendar ječmena kaša lahko nadomešča primanjkljaj tega vitalnega elementa. Po mnenju znanstvenikov so bor, cink, silicij, krom in fluor biološko pomembni za naš organizem, ki jih vsebujejo v tej žitni kulturi v zadostnih količinah.

Za dobro prebavo potrebujemo vlakna, to je okoli 6% v ječmenu. Pomaga pri odstranjevanju razkrojnih produktov, škodljivih žlindrih in toksinov, ki onesnažujejo telo. Vse te uporabne lastnosti so skoraj v nespremenjeni obliki, zato je pogosto predpisano diabetikom in ljudem, ki diete.

Ječmena kaša spodbuja vžiganje presežne maščobe in odpravlja njeno kopičenje. Ljudem, ki trpijo zaradi hipertenzije, peptične ulkusne bolezni, bolezni krvnih žil, ledvic in razjed dvanajstnika, svetujemo, da uporabijo to žito. Ker vsebuje ječmen naravni antibiotik, v katerih ni nobenih stranskih učinkov.

Ječmen je bogat tudi z aminokislino - lizinom, ki ščiti pred prehladi in herpesom. Zato pediatri priporočajo, da dajo to svežino s svežim sadjem malim otrokom, starejšim od 10 mesecev. Ta kaša ima zelo nizek glikemični indeks, zaradi česar ga lahko pojedo s sladkorno boleznijo.

Med študijo so znanstveniki ugotovili, da po hrani ječmena hormecin ostane v vodi, ki ima protiglivični in antibakterijski učinek. Takšna zdravilna voda se lahko uporablja za zdravljenje bolezni, ki jih povzročajo glive in bakterije.

Odlomek tega zrnja ima pomirjujoč in ovlažen učinek, pomaga tudi pri odstranjevanju draženja vnetnih okužb in krčev. Poleg tega je tako odlitje močan diuretik. V netradicionalni medicini se je zdravilo uporabljalo za zdravljenje artritisa, debelosti, hemoroidov, zaprtosti, prehladov in sladkorne bolezni. Ječmenova kaša preprečuje nastanek malignih oblik in pomladi telo, ker vsebuje minerali in vitamina B.

Toda za zlorabo te jedi ni potrebno, tk. je precej visoko v kalorij - za 100 gr. izdelek 322 kcal. Zdaj veste kaj uporabna kaša iz ječmenovih žit. In kako okusno je kuhati, zdaj boste izvedeli.

Potrebujemo:

- liter mleka;

- ječmenova drobtina 100 g;

- maslo 50 g;

- sladkor po okusu;

- jajca 3 kosi;

- izrezani oreščki - 100 gr. (mandlji in orehi);

- krema 10%.

V kuhanem mleku nežno zalijemo trte in kuhamo do debele (15-20 minut). V končni kaši položite maslo in pustite, da se ohladi rahlo. Nato dodajte še sladkor, premlaščena jajca in oreške - maso dajte na pladenj, pokrit s krušnimi drobtinami. Na vrh s sladkorjem in pomarjamo z jajčno pecivo do zlate rjave barve (10 minut pri 180 ° C). Postrežemo s poslastico s stepeno smetano - zelo okusno in hranljivo jedjo!