Recept za biserni ječmen za vsak okus

Pred mnogimi stoletji so ljudje poznali razlog za pripravo bisernega ječmena. To zdaj obstaja obilo različnih receptov za pripravo, in preden je obstajal le en recept za ječmen. Toda kaša se je vedno izkazala za odlično. Več kot ena generacija ruskih junakov je odraščala v kašicah. Ni čudno, da ga je ljubil ruski car Peter I. V sodobnih razmerah zelo malo ljudi ve, kako pravilno kuhati biserni ječmen, tako da se izkaže za slastno.

Za začetek je treba grobo skrbno sortirati in odstraniti poškodovana zrna. Nato ga je potrebno deset ur natočiti v vodi. Za to je treba zapomniti določene delež žitaric in voda. Eno kozarec biserni ječmen vzemite litre hladne vode.

Pearl ječmen za zajtrk ni dobra, ker je pripravljena skoraj pol dneva. Ponavadi je krup navlažen zvečer, zjutraj pa se voda izsuši. Nalijte ga z dvema litroma toplega mleka in ga ognite. Ne pijte grmičevja z vročim mlekom!

Takoj po vrenju mleka, pokrij kašo s pokrovčkom, odprtim pet minut. V tem času ga ves čas gleda tako, da se kaša ne zgori in mleko ne pobegne. Po tem se kaša odstrani iz ognja in se prenese v velik vodni lonec, tako imenovana vodna kopel. Zaprite pokrov in kuhajte šest ur pri nizki toploti, dokler ne dobite sive barve. Recept za ječmen vam omogoča, da naredite svojo lastno stvar. Vrelo vodo redno dodajamo le v vodni kopeli.

Kremo in maslo dodamo v gotovo biserno kašo. Na ploščo ne dodajajte nobenega drugega olja. Če pravilno kuhate kašo, bo okus nežen, se samo topi v ustih. In ni treba žvečiti, kot je običajno.

Nihče ne more prenehati vedeti, kako kuhati biserni ječmen na vodi doma. Pripravljena je veliko hitreje, vendar se izkaže, da ni tako okusna. Zato se pri kuhanju dodajajo gobe in zelenjava, da bi izboljšali svoje okusne lastnosti.

Poskušal vam bom povedati, kako kuhati biserni ječmen brez mleka in prebivati ​​na nekaterih receptih za kuhanje za sodobne gospodinje. V vsakem primeru za ječmen je treba ječmen dobro sprati in namočiti čez noč v hladni vodi v velikem vsebniku vode. Voda je treba vzeti štiri do petkrat več kot žita. Zjutraj izlijemo vodo, prelijemo hladno vodo in jo zavrite.

Če ne želite, da bo kaša dobila modro barvo in postane bolj okusna, ponovno spraznite vodo. Ponovno nalijte drozge z vrelo vodo, pokrij pokrov in kuhajte zelo rahlo, dokler ni pripravljen. Na kozarcu žit moramo vzeti tri kozarce vode. To bo trajalo približno eno uro. Za vse to ne dvigujte pokrova in ne mešajte kašice. Pripravljena biserna kaša, da se vrči na sito, odtočno vodo, damo v plošče in dodamo maslo.

Kateri recept za biserni ječmen vzamete, ga morate najprej namočiti v vodo. Zelo je okusno, če kuhate kašo s piščancem. Izkazalo se je kot pilaf. Da bi to naredili, piščanca razrežemo na majhne koščke, dodamo drobno sesekljano korenje in čebulo in počakamo petnajst minut. Nato postavite piščanca v biserni ječmen, dodajte sol, dodajte začimbe, rahlo mešajte, prelijemo in pustimo, da se pod pokrovom pustimo dokler ni pripravljena. Kaša bo absorbirala sokove mesa in zelenjave. Če na ploščo položite več masla, boste dobili zelo okusno in zadovoljivo jed.

Povedal vam bom še en recept za biserni ječmen, ki se uporablja v naši družini. Imenuje se samostanska kaša, pripravljena pa je iz štirih žit: riža, ajde, proso in pearl ječmena. Ker so te žitarice pripravljene na različne načine in zahtevajo drugačno količino časa, najprej morate kuhati biserno kremo, dokler ni pripravljen. Proso dobro izperite, napolnite z vodo, sperite in zavrite. Riž in ajda samo sperite.

V ločeni peči grižite s korenjem in čebulo. Nato položite plasti v kotel ali keramični lonec vrsta kaše, na vrhu vsakega sloja različnih porcij premikate gobe z zelenjavo. V tem primeru dodajte sol in poper vsako plast in prelijte vodo. Kazan počasi ogenj in kuhamo dokler ni pripravljen. V pečici želim kuhati samostansko kašo v keramičnih posodah.

Dodane paradižnike s poprove mete lahko dodate v pripravljeno biserno kremo. To bo dodalo okus in izvirnost v preprosto jed. Če kreativno pristopite k procesu kuhanja, lahko celo tako navidezno neprivlačna kaša kot biserni ječmen prinese užitek v procesu prehranjevanja.