Kako sušiti suhe slive, da bi ohranili njegove uporabne lastnosti?

Ni skrivnost, da je eno najbolj uporabnih suhih plodov suhih sliv. Lahko ga imenujemo naravno zdravilo z odličnimi okusnimi lastnostmi. Vključuje pektin, vlakna, veliko vitaminov in mineralov. Druga pozitivna kakovost je, da tudi v suhi obliki ostaja zelo uporabna in ne izgubi svojih lastnosti. Govorimo o tem, kako pravilno sušiti suhe slive.

Fosilna koristnih snovi

Slive je treba jesti z anemijo in pomanjkanjem vitamina zaradi velike količine železa v njegovi sestavi. To je nepogrešljiv asistent za bolezni črevesja. Vsi vedo, da so slive dobro ohlapno. Lahko se uporablja kot antibakterijsko sredstvo. Med drugim vzpostavlja metabolizem in je dober toničen izdelek. Toda, da so vse te lastnosti ohranjene, morate vedeti, kako odtekati suhe slive.

Ohranite vse vitamine

Za sušenje bo storjeno vsako sadje. Lahko se celo odpraznete ali poškodujete. Izprati jih moramo in odstraniti. Nato na ogenj postavite ogromno posodo, jo vlijte v vodo in dodajte citronsko kislino (5 gramov na liter). Potrebujemo ga za vrenje. Po tem se drobnice vlečite v cedilo in ga potopite v vrelo vodo 20 sekund. Nato ga takoj premaknite v hladno vodo. Če je veliko sadja, potem to operacijo izvajamo večkrat, delimo jih na dele. Nato moramo posušiti suhe slive. Zdaj nadaljujemo z glavnim procesom.

Pred sušenjem suhih sliv se morate odločiti, kako naj to storijo. Obstaja več možnosti. Prvi se naravno suši, na soncu. To je dolgotrajen in dolgotrajen postopek. Lahko ga posušite v pečici, vendar ima svoje lastnosti. Treba je zagotoviti enakomerno sušenje pri nizki temperaturi. Prav tako je potrebno, da je dovolj prezračevanja in izhlapevanja vlage. Pri sušenju v pečici je zelo težko. Poleg tega ne morete overdry tega izdelka.

Ker posušene slive hitro in učinkovito? V posebnem sušilniku. V njej smo dali sadje in posušili 5 dni, nastavili temperaturo 40 stopinj. V tem času se mora koža nagniti. Potem vzamemo plodove in jih zapustimo v zrak. Zdaj morajo dobiti vlago. Po petih urah smo ga istočasno poslali nazaj v sušilnik, vendar s temperaturo 75 stopinj. Po 5 urah ga potegnemo, da se ohladi. Nato ga vrnemo v sušilnik 5 ur. Temperatura je 70 stopinj. Pripravljenost je nastavljena pri temperaturi 60 stopinj. Tukaj je, kako obrezati suhe slive. Rezultat je kakovosten izdelek. Posušene slive morajo biti precej trde in ne preveč mehke. Če je stisnjeno, potem razpoke ne smejo biti vidne. Dobro posušene slive ne puščajo sokov, ko jih stisnemo.

Kako shraniti

Morate vedeti ne samo, kako odtehtati suhe slive, temveč tudi, kako jih shranite. Da bi jo dolgo vzdrževali, je potrebno takoj po sušenju spustiti v sirup (liter vode in kilogram sladkorja). Po 5 minutah kuhanja izklopite ogenj in pustite v slanici slive. Naslednji dan ponovno kuhamo, izperemo in posušimo. Nato se slive dajo v pločevinke in sterilizirajo.