OqPoWah.com

Adjika brez kuhanja: kuhanje receptov

Vsi ljubitelji ostrenkogo bodo všeč ta začimba, kot adžika. Vžge apetit in daje jedi pikantnost. Adjika je dve barvi - rdeča in zelena. Njene glavne komponente so: rdeče ali zelene vroča paprika, sol, začimbe, česen, hren in celo orehe. Nudimo več načinov kuhanja začimbe.

Acid adzhika brez kuhanjaadzhika brez kuhanja

Ta klasični recept za rdečo akutno adžiko je znan že od prvih časov. Sestavine:

  • kapsicum v količini 500 g;
  • seme koriandra (sicer - koriander) - 15 g;
  • bazilika (sveža ali posušena) - 10 g;
  • koper (posušen ali svež) v količini 10 g;
  • slanica v količini 10 g;
  • 7-8 česna lobulja;
  • oreški in sol.

Tehnologija priprave

Adjika brez kuhanja je idealna za dajanje posebnega, pikantnega okusa jedem iz zelenjave, mesa ali rib. Za pridobitev omake zadostuje, da se vse te sestavine zmešajo. Česen in poper, preden se na kakršen koli način meljejo. Oreščki gnetite v majhne drobtine, sveža zelišča pa so rezana z nožem. Po okusu dodajte sol. Ta recept je klasičen in ne vsebuje paradižnika v njegovi sestavi.

Slušanje Adjika za zimo brez kuhanjaAdjika iz paradižnika brez kuhanja

Zelo začinjeno začimbo, pripravljeno po naslednjem receptu, je zelo vroče. Njegova sestava:

  • grenka (zelena ali rdeča) poper v količini 1 kg;
  • olupljeni česen - 500 g;
  • groba sol v količini frac34-fasetirano steklo;
  • pol kozarec različnih začimb (na primer koper, hmelj-suneli, koriander).

Tehnologija priprave

Poper je pripravljen samo v gumijaste rokavice, sicer lahko pride do opeklin. Izrežite stroje, odstranite stebla. Popijte papriko na kakršenkoli način. Izvlecite česen in se potegnite do lupine. Zmešajte sestavine. Daj sol in začimbe. Ta adzhika brez kuhanja je zelo akutna, njegova uporaba ni priporočljiva za ljudi z nenormalnostmi želodca. Če želite, lahko nekoliko zmehčate okus začimbe. Namesto kilogramja vročega popra vzemite 800 gramov sladke in 200 gramov začinjenega.

Adjika iz paradižnika brez kuhanjaadzhika za zimo brez kuhanja




Če želite začimbe z paradižnikom, boste potrebovali:

  • zreli paradižniki v količini 3 kg;
  • sladka paprika v količini 1 kg;
  • česen - 500 g;
  • vroči poper v količini 150 g;
  • pol kozarec soli;
  • 3 žlice sladkorja.

Tehnologija priprave

Adjika brez kuhanja ali "hladnega" adžika je zelo enostavno. Vse zelenjavo je treba oprati in očistiti (odstraniti seme, stebla itd.). Z uporabo mesne mlinice (mešalnik) morate sestaviti sestavine. Za zaspalijo sol in sladkor. Premešajte. Pustite 24 ur na hladnem. Potem izpraznite odvečne tekočine (če jih imate) in jih pakirajte v posodah ali kozarcih. Shranjujte v hladnem.

Adjika brez kuhanja: recept z jabolkami

Za pripravo Adžike potrebujete:

  • zreli paradižnik v količini 5 kg;
  • Bolgarski poper v količini 1 kg;
  • jabolka (po možnosti kisle in trdne sorte) - 1 kg;
  • korenje v količini 500 g;
  • kisel česen - 500 g;
  • poper začinjen - količina se določi glede na okus (bolj kot imate radi, bolj boste dodali);
  • sol in sladkor.

Tehnologija priprave

Operite zelenjavo in jabolka. Korenje rešetke. Vse ostale sestavine se tale z uporabo mesne mlinice. Mešajte, dodajte sol in sladkor. Naj se piva ponoči, nato pa ga pakirajte v posode in jih položite na hladno mesto.

Zdieľať na sociálnych sieťach:

Príbuzný