Kako pravilno kuhati kislino doma?

V kakšnem odstotku bi morali raje kisati doma? Danes predstavljamo vašo pozornost korak za korakom tega postopka in ga lahko enostavno izvedete v svoji kuhinji.

Kis je precej običajen kulinarični izdelek, vendar ga je treba uporabljati s previdno previdnostjo. Še posebej se nanaša na tiste gospodinje, ki radi v zimskem času shranjujejo različne marinade. Konec koncev, če ne veste, kako pravilno razredčiti kislino med pripravo praznih mest, obstaja največja verjetnost, da bo prišlo do hudih zastrupitev s hrano. Zato smo se odločili za pomemben članek tega članka.

Katere izdelke boste potrebovali?

Če želite izvedeti, kako razredčiti kis neodvisno je treba pripraviti naslednje sestavine:

• ocetno bistvo;
• kuhana voda je hladna.

Trenutno v trgovinah lahko tako oster izdelek kupite pri povsem različnih koncentracijah. Torej, na policah supermarketa lahko najdete kis, 3, 6 in 9 odstotkov. Poleg tega je pri prodaji pogosto zelo koncentrirano 70-odstotno bistvo. Mimogrede, predstavljena komponenta ne razlikuje le po moči, temveč tudi na način proizvodnje.

Vrste kisa

Najpogostejši izdelki pri kuhanju so naslednje vrste kisa (seznam se začne z najbolj priljubljenimi in naprej v padajočem vrstnem redu):

1. jabolka;
2. balzamični;
3. riž;
4. vino rdeče;
5. vino belo;
6. slad;
7. sherry;
8. kokosovo olje.

Podrobnosti o tem, kako razredčiti kis na 3 odstotke

Za pripravo vseh vrst pekovskih in drugih kulinaričnih dosežkov strokovnjaki priporočajo uporabo najmanj koncentriranega kisa, to je 3 odstotke. Če imate na razpolago prvotno bistvo, katerega trdnost je 30%, nato pa v prvem delu, je treba dodati točno 10 delov kuhane hladne vode. Če je koncentracija ocetne kisline največja vrednost 70%, je treba ohlajeno tekočino dodati v količini 22,5 delov.

Kako s kislino razredčiti sami? Če želite to narediti, vzemite litrsko steklenico, prelijte bistvo vanj in dodajte mraz kuhana voda po zgornji shemi zapremo pokrov in temeljito stresamo. Po tem ocetna kislina Lahko ga takoj uporabite za izdelavo različnih peciva in ustvarjanje začinjenih marinad.

Druge sheme redčenja

V nekaterih primerih morajo kuharji uporabljati kis in druge koncentracije. V tem primeru bi morali slediti podobnemu vzorcu. Na primer, za 4% raztopino je treba uporabiti naslednje deleže:

• 1: 7, če ocetno bistvo 30%;
• 1:17, če je bistvo 70%.

Skladno s tem bo za izdelavo 5-odstotne ocetne raztopine razmerje:

• 1: 6 (pri 30% prvotnega bistva);
• 1:13 (pri 70% bistva).

Za 6% raztopino:

• 1: 5 (pri 30% začetne koncentracije);
• 1:11 (pri 70% začetne koncentracije).

Za 7% raztopino:

• 1: 4 (pri 30% začetne koncentracije);
• 1: 9 (pri 70% začetne koncentracije).

Za 8% raztopino:

• 1: 3,5 (pri 30% začetne koncentracije);
• 1: 8 (pri 70% začetne koncentracije).

Za 9% raztopino:

• 1: 3 (pri 30% začetne koncentracije);
• 1: 7 (pri 70% začetne koncentracije).

Torej, zdaj veste, kako razredčiti kis na domu in ga pravilno uporabiti pri kuhanju okusnih peciva in marinade.