Nasveti o tem, kako razredčiti ocetno kislino 70%

Danes vam bomo povedali o dejstvu, kako razredčiti kis

To je zelo preprosto: dodajanje bistvu te ali tiste količine navadne pitne vode, lahko zlahka dobite kulinarično začimbe želene koncentracije.

Splošne informacije o izdelku

Kako razredčiti ocetno kislino 70%? Preden odgovorim na vprašanje, vam želim povedati, kaj je ta izdelek.

Ocetna kislina je organska snov. Je brezbarvna tekočina, ki ima značilen oster vonj in zelo močan kislinski okus. Ta izdelek je zmožen mešanja s številnimi topili. Na primer, je zelo topen v plinih in anorganskih spojinah.

Gostota ocetne kisline 70% je 1,0685 kg / l.

Obseg izdelka

Preden nam poveste, kako razredčiti ocetno kislino 70%, nam morate povedati, zakaj se ta izdelek uporablja na splošno.

Kot veste, takšna sestavina, katere koncentracija je zelo blizu 100%, se imenuje ledeno. Če malo kislino razredčimo z navadno vodo (na primer do 70-80%), se bo ta rešitev imenovala bistvo. Praviloma gre za ta izdelek, ki se uporablja pri kuhanju za pridobitev namizni kis. Za to se razredči na 3-10%.

Plemenski 70 ocetni kislini ne traja veliko časa. Preden boste izvedli ta proces, morate razmišljati o tem, zakaj je omenjeni izdelek potreben za vas.

Kot je znano, vodne raztopine ocetne kisline se pogosto uporabljajo v živilski industriji, pa tudi v vsakdanjem življenju. Zahvaljujoč takšni sestavini lahko zimo pridelate zelenjavo, vzamete hrano, pripravite omake, solate itd.

Prav tako je treba opozoriti, da nerazredčena ocetna kislina se zelo pogosto uporablja za izdelavo dišav in zdravil. Skoraj vedno se uporablja pri barvanju in tiskanju.

Glede na to, da ima 70% ocetne kisline oster vonj po vonju, se včasih uporablja v medicinske namene kot nadomestek za amoniak.

Potrebna koncentracija kisa

Kako razredčiti ocetno kislino 70%, vsi ne vedo. Konec koncev, v sodobnih trgovinah že dolgo prodajajo takšno začimbe v že razredčeni državi. Vendar pa je najbolj ekonomična možnost bistvo. Iz njega lahko dobite nekaj litrov namiznega kisa. Toda kako veste, kakšno koncentracijo potrebujete?

Treba je opozoriti, da se v prehrambeni industriji kislina najpogosteje uporablja od 10% ali manj. Zahvaljujoč tej koncentraciji lahko enostavno shranite živila, krompirjevo meso ter pripravite omake, solate in tiste stvari. Poleg tega se z raztapljanjem bistva na 4,3 ali 2% lahko uporabi za kozmetične namene. To je posledica dejstva, da takšna šibka vodna raztopina ne more vplivati ​​na dražilno kožo.

Načelo redčenja kisline

Kot veste, se ocetna kislina (70 odstotkov) prodaja v skoraj vseh trgovinah. Ampak, ko so kupili takšno steklenico, so številne gospodinje zmedene: kako naj bi bil ta proizvod pravilno posajen? Konec koncev, če ga dodate k kateremu koli izdelku v svoji čisti obliki, potem tvegate ne samo občutno poslabšanje okusa te posode, temveč tudi najmočnejše zastrupitev s hrano. Zato je zelo pomembno vedeti osnovna načela vzreje tega izdelka.

Torej, če želite dobiti vodno raztopino kisa, ki jo je mogoče preprosto uporabiti pri kuhanju, morate strogo upoštevati razmerja. Za to morate uporabiti nekaj zmogljivosti, ki bodo služile kot neke vrste merske enote. Če potrebujete majhno količino namiznega kisa, priporočamo, da vzamete majhno žlico. Prostornino te naprave je treba brati v 1 delu.

Kot veste, je najpogosteje uporabljena začimba pri kuhanju 6% kis. Da bi ga dobili od 70% bistva, morate ohraniti določena razmerja. Tako je za pridobitev omenjene koncentracije potrebno enoletna čista pitna voda vliti v eno majhno žličko kisline. Z drugimi besedami, dajanje v posodo 5 ml bistvene snovi je potrebno razredčiti 55 ml običajne tekočine.

To načelo je treba upoštevati in v primeru, da boste potrebovali bolj ali manj koncentrirani izdelek, ki mu bo dodal pravo količino vode.

Na računalniški formuli

Danes obstaja več formul, s pomočjo katerih lahko enostavno izračunate deleže, ki so potrebni za pravilno razredčitev ocetne esence. Ampak, na žalost, ne bo vsaka gostiteljica sodelovala pri matematičnih izračunih, oboroženih s kalkulatorjem. V zvezi s tem smo se odločili, da vam predstavimo končni rezultat. Z uporabo spodnjih vrednosti lahko zlahka dobite nizko koncentracijsko mizo, ki se lahko uporablja v kulinaričnih poslih.

Podrobnosti o tem, kako razredčiti ocetno kislino 70%

Kot smo že omenili, se pri kuhanju najpogosteje uporablja namizni kis, njegova koncentracija je 10% ali nižja. Zato smo se odločili, da vam pokažemo deleže, ki jih je treba upoštevati, da bi dobili pravo začimbe za različne jedi.

Torej, bistvo (ocetek) je treba razredčiti, kot sledi:

• da dobimo 10% namiznega kisa, je treba proizvodu dodati 6 delov pitne vode;
• pridobiti 9% namiznega kisa - 7 delov pitne vode;
• pridobiti 8% namiznega kisa - 8 delov pitne vode;
• pridobiti 7% namiznega kisa - 9 delov pitne vode;
• pridobiti 6% namiznega kisa - 11 delov pitne vode;
• pridobiti 5% namiznega kisa - 13 delov pitne vode;
• pridobiti 4% namiznega kisa - 17 delov pitne vode;
• da dobimo 3% namiznega kisa - 22,5 delov pitne vode.

Upoštevajoč vsa navedena razmerja lahko samostojno naredite namizno kislino iz kisa, ki jo kupite v trgovini.

Varnostni ukrepi pri redčenju s kislino

Če se odločite, da prihranite denar in namesto tega kupite namizno kislino za nakup bistva, se morate spomniti, da je med razmnoževanjem takšnega izdelka obvezno slediti določenim pravilom.

Najprej nosite goste gumijaste rokavice. Dobro bodo zaščitili vašo kožo, če kislina pride vanj naključno. Prav tako je treba opozoriti, da je treba pri neposrednem redčenju ocetne kisline uporabljati samo stekleno ali keramično posodo, ki je v prihodnosti za shranjevanje hrane neželena.

Med drugim je treba reči, da je med transfuzijo agresivnih tekočin v posode prepovedano močno upogniti nanj, da se izognemo vdihavanju škodljivih hlapov.

Kako pravilno shraniti?

Razvezan namizni kis in bistvo kisa je treba hraniti samo v steklenici s tesnim zamaškom. Če je mogoče, je treba to zmogljivost postaviti v temno in hladno mesto (na primer v hladilnici).