Ali je mogoče pršiti gobe in kako to storiti pravilno, da ne grenko?

Žgane gobe - to je precej zadovoljiva in okusna jed, ki včasih (na primer, med postom) celo zamenja meso. Postrežejo se s krompirjem, rižem in tudi kot stransko krožnik. Tako pogosto kuhamo gobe, šampinjone in lisice. Ali je mogoče pečenje gob? Na to vprašanje ni nobenega konkretnega odgovora. Na eni strani tak način priprave ovira precej poseben grenak okus, ki pušča le med dolgotrajno obdelavo (npr. Soljenje). Po drugi strani pa, če obstajajo recepti, jih nekdo uporablja. Vendar pa nedvoumno odgovorite na vprašanje: "Ali je mogoče pršiti gobe?", Najbolje je, da ga preizkusite na lastne izkušnje.

Kako se znebiti grenkobe?

Pred pečenjem gob, jih je treba dobro namakati. Ponavadi traja 2 dni. In vodo je treba spremeniti vsaj 8-krat. Potem jih v vreli vodi vreti 10 minut, izpusti vodo in ponovite to dejanje tako, da izlijete sveže. Po tem se vržejo v cedilo ali cedilo in pol ure pustita steklo, da pokrije celotno tekočino. In potem lahko nadaljujete neposredno na kuhanje. Poleg tega izkušene gospodinje priporočajo izključno klobuke. Močnejše noge se bolje uporabljajo za druge namene (na primer za juho).

Kako pršiti gobe?

Polovica kilogramov svežih gob bo po okusu potrebovala sol in česen, malo rastlinskega olja (lahko uporabite oljčno olje). Namakane kuhane gobe zavijte na suho vročo ponev, pokrijte s pokrovom in pustite, da se ohladi približno 10 minut, občasno premešajte. Potem izpraznite vso nastalo tekočino, dodajte maslo in ocvrtite približno 5 minut, sol in iztisnite česen skozi stiskalnico. Na koncu se sesekljan peteršilj zlije v ponev. Izkazalo se je zelo okusno jed, ki je priporočljivo služiti s pire krompir.

Ali lahko popijem bele gobe?

Ta vrsta gob je zelo pogosta v listavcih gozdovih. Izkušeni nabiralci gob v sezoni uspevajo zbrati nekaj sto kilogramov. Idealen način za pripravo belih gob se še vedno solji. Vprašanje, ali je mogoče pečenje gob, je običajno na stopnji, ko so tradicionalni recepti za to gobo že izčrpani. Če so dobro prepojeni in kuhani, se načeloma izkaže dobra krožnik. Čeprav bo poseben okus še vedno ostal.

Kako pršiti gobe v kislo smetano?

Na kilogram svežih gob jemlje 2 kozarec kisle smetane, 50 g masla, pol kozarec moke. Tudi uporabna sol, drobtine (50 g) in poper po okusu. Če je odgovor na vprašanje: "Ali je mogoče pečenje gob?" Pozitivno se odzoveš, potem pa lahko poskusiš malo, da razširiš posodo.

Mleko je treba namočiti in kuhati, kot je navedeno zgoraj. Potem se moko zmeša s soljo in poprom. V njej morate rolne kape za gobe in jih 5 minut pražite na gorljivem olju. Nato dodamo kislo smetano, piškote in še naprej pripravljamo, mešamo. Po 15 minutah je posoda pripravljena. Lahko igra vlogo glavnega (s krompirjem ali rižem) ali postane čudovita stranska jed v meso. Zahvaljujoč kombinaciji kisle smetane in masla dobimo zelo občutljiv okus in piškote naredijo posodo bolj zadovoljivo.