Pridržujemo si rdečelaske: kako jih zimo zimo?

Praviloma je priporočljivo vzeti cevaste gobe, ki so, ko so marinirane ali soljene, najbolj okusne. Ampak s pravilno pripravo, lamelne plošče niso slabše. Na primer, zelo, zelo okusno morda so gobe ali gobe. Kako soliti takšne gobe? Recepti so precej preprosti.

Kako solne vrtnice? Izberite gobe

Treba je razlikovati med smreka rdečelaska. Majhne in goste gobe vedno postanejo okusnejše od velikih. V ribah se sorte smreke razlikujejo po manjših velikostih. Razlikujejo se od drugih gob z okroglim pokrovom z ukrivljenimi robovi, svetlo oranžno meso in kratkim votlim steblom. Boron, praviloma lažji odtenek. Na prelomu rdečelaskov se izstopa sladek sok. Zberite te gobe za zimske praznine je lahko od začetka julija do konca septembra. Rastejo v skupinah, zato če imate dovolj sreče, da bi našli pravo mesto, bo dobava gob neizogibna.

Kako sol rozhiki hladen način?

Če nameravate shraniti obdelovanca v hladilniku, vzemite kilogram gob in vzemite 50 gramov soli. Za shranjevanje v sobnih razmerah je potrebnih sto gramov soli. Začimbe so lahko vse, na primer, poper, ampak nekateri so samo rdečelasci. Kako solati brez marinade? Samo pojdi in očistite gobe, odrežite noge in postavite kape v skledo. Potresemo s soljo, pokrijemo s prtičkom in vrgimo zatiranje. Pustite ga nekaj časa. Rdeče-lasje morajo biti kompaktne in poravnane. Dodajte še nekaj gob in jih posujte s soljo. Postopek ponovite, dokler se celotna skleda ne napolni s soljenimi rozhiki.

Kako solati rdeče gobe z lovorjev list?

Poskusite uporabiti ta način priprave gobice za zimo. Izperite in sperite gobe. Nekaj ​​minut jih blanching v vrelo vodo, vrgel v cedilo in jih dati v skledo z glave navzgor. Nalij soli z lovorjevimi listi in začimbami, pokrijte s prtičem, leseno ploščo ali vrčem in položite nad zatiranjem. Po nekaj dneh je obdelovanec pripravljen za dostavo na mizo. Posebno okusno je prigrizek s krompirjem ali mesom jedi. V tej kombinaciji ne boste obžalovali ničesar, kar so rdečelaska pripravljena.

Kako soliti gobe z začimbami?

Ta metoda bo zahtevala več napora, a rezultat je preprost kraljevsko. Gobe bo zelo okusna in dišeča. Za pet kilogramov rdečelaskov si vzemite sto gramov listja, 10 gramov lovorja, paprika v grahu, papriko, dvesto petdeset gramov soli. Olupljene gobe položite na rešetko in jih razžarite z vrelo vodo, nato pa ohladite z vodo. Pustite, da se posuši in prenese na posodo za soljenje, na dnu katere so že postavili nekaj listov ribeza, graha in popra. Gobe ​​je treba postaviti na glavo. Sol in poper pokrijemo z ostalimi listi črnega ribeza. Na vrh s prtičkom in upogibanjem na lesenem krogu. Počakajte nekaj časa in uživajte v prijetnem prigrizku za vsako jed. Za zimo je tako prazno preprosto nenadomestljivo.