Kako kuhamo gobe? Lončke v ponvi s krompirjem

Ali veste, kako pripraviti gobe? Chanterelle ocvrt s krompirjem v ponvi - jed je odličen, vendar vsi ne vedo o tem. To dejstvo je povezano z dejstvom, da so luskavke dovolj problematične, da jih lahko kupijo v trgovini. In če ste nenadoma videli te rdeče gobe v prodaji, jih kupite brez obotavljanja. Navsezadnje imajo lupinarji poseben okus in okus. Poleg tega se obdelujejo preprosto in enostavno.

Kako kuhamo gobe? Lonšek s kuhanim krompirjem

Potrebne sestavine:

• čebulice velikih velikosti - 2 kosi;
• sveži lističi - 1 kilogram;
• krompir (po možnosti mlad) - 800 gramov;
• kisla smetana je gosta 30% - 400 gramov;
• sol, poper, začimbe - po lastni presoji;
• sončnično olje - 2 velika žlica;
• koper, pora in peteršilj - veliko kup (za okus in aromo).

Predelava gob

Kako pripraviti gobe (chanterelles)? To vprašanje je še posebej zanimivo za tiste, ki se niso nikoli ukvarjali z njimi. Zato bomo podrobneje opisali način priprave teh rdečih in okusnih gob.

Boste morali, da bi 1 kg sveže nabranih lisičke, jih temeljito sperite s hladno vodo, očistimo wormholes (če obstaja), nato pa narežemo na drobne trakove. Omeniti velja, da so takšne gobe 100% užitne. V tem pogledu jih ni treba vreti v slani vodi, kot je storjeno z mnogimi drugimi gobami.

Postopek predelave zelenjave

Pred kuhanjem lončkov (gob) v ponvi priporočamo predhodno obdelavo vseh potrebnih zelenjadnic. Če želite to narediti, vzemite 2 velikih velikih čebulic in krompirja, nato pa jih dobro sperite in jih odlepite. Prav tako zahteva izpiranje in sekanje por, peteršilj in koper.

Toplotna obdelava krompirja

Pred tem, kako kuhati lončke s krompirjem, olupljen krompir priporočamo, da zavre v rahlo slani vodi. V tem primeru je treba zagotoviti, da se gomolji ne razpadajo, ampak ohranijo svojo integralno obliko. Po 20-25 minutah morate odcediti juho in hladiti krompir v hladnem zraku.

Kako kuhamo gobe? Lončke v ponvi: toplotna obdelava

V plitvih jedeh je potrebno nalijte v 2 polna velika žlička sončnično olje, in nato rahlo popržite sesekljan čebulo. Ko je zelenjava prekrita s skorjo, je treba dodati sesekljane rdeče gobe. Redno se zahteva njihovo mešanje počakati na popolno evaporaciji odvečno tekočino, nato lisic treba mladic 20 minut in okus s soljo, poper in zelišča. Nadalje v ponev morate vliti debelo 30% kislo smetano in položiti kuhani krompir, ki ga priporočamo za predrezanje v majhne rezine. Po tem je treba posodo pokriti in hraniti na srednji vročini približno 5-8 minut. Ob koncu časa krompir z gobami Iz plošče je treba odstraniti in posuti z por, kašo in koper.

Pravilno podajanje mize

Posodo je treba vroči za večerjo. Priporočamo, da se pripravi zelenjavna solata, pa tudi gostje s svežo pšenico ali rženim kruhom.