Ali veste, kako pravilno narediti kavo v Turčiji?

Nikoli si nisem pomislil, zakaj je rekel "Piti kavo, pomiri se"? Da, ker ta orientalska pijača ne veseli samo živahnosti ves dan, temveč tudi spodbuja miselne procese in pomirja ohlapne živce. Toda instant kava, tudi dobra blagovna znamka, je le šibka podobnost, ersatz naravnega izdelka. Še en varvarski način, da pokvarite okus pijače, je, da ga napolnite v skodelico kot čaj. Kako narediti kavo v turkepo vsa pravila? Beri naprej.

Izbira jedi

Razkrili smo že prvo skrivnost recepta za dobro pijačo. To je jezva. Prvič so se z njo seznanili Ukrajinci, ki so se z Dunaja dotaknili turški konvoj (skupaj z nekaj vrečami popolnoma očiščenih zrn). Zato so začeli ta krožnik označevati kot »Turk«, pri čemer jih je Rusovo ime sprejelo. To je široko dno in vrat, ki se zoži na vratu. Turki prihajajo kot ena oseba, nekaj pa celo veliko podjetje. Obstajajo tudi keramični jezvies. Če želite izvedeti, kako narediti kavo hiše na Turk, nato pa okrasite tak izdelek s stransko ploščo, vendar ne pustite, da se kuhamo v procesu kuhanja - okus glina bo odražal pijačo. Uporabljajte samo kovinske gobice.

Izbira zrn

To je tudi zelo pomembna točka. Neposredno vpliva na okus in aromo pijače. Med prodajnimi paketi izberite "Kava za kuhanje v jezeotu". Ampak najboljša stvar je, da dobiš celotno zrno. Dejstvo je, da nobena vakuumska embalaža ne ohranja čudovitega neumnega vonja, ki se med mletjem razprostira po apartmaju. Kako kuhati kavo doma v Turčiji? Prvi korak: kupiti mešanico - dva dela Arabice na eno Robusto. To bo zagotovilo okus in aromo ter moč pijače. Izberite srednje ali močne pražene fižol. In če kupujete kavo v prahu - bolje je drobno brušenje.

Izberite vodo

V majhni skledi se božična pijača hitro skuha. Postopek kuhanja moramo raztegniti tako, da ima prašek čas, da čim večje količine tekočin odstopi od svojih dragocenih lastnosti. Torej, točka 2 v opisu, kako kuhati kavo doma na Turk, je izbira vode. Popolnoma "odpreti", vzemite ledeno tekočino. Seveda mora biti voda izjemno čista - spomladi ali filtrirana.

Sam proces

Torej smo prišli do najpomembnejše stvari. Če ne poznate skrivnosti o tem, kako doma narediti kavo v turškem, potem tudi s potrebnimi jedmi, dobro zrno in čisto vodo boste dobili burdo. Najprej ogrevajte curek. Na dnu namažemo sveže mleto kavo po stopnji žlice z diapozitivom na skodelici pijače. Če pijete s sladkorjem, naj to dajo zdaj, najkasneje. Za zmehčanje okusa nekateri ljudje dodajo soli na samem vrhu noža. Začimb se dajo pred prelivanjem vode. Mešajte mešanico in malo segrevajte: vonj bo šel - ne izražajte z besedami! Zdaj prelijemo hladno vodo na najožji kraj Jezve. Dali smo majhen ogenj. Mešajte z leseno palico. Takoj, ko se oblikuje penasta kapica, jo odstranimo, počakamo, da se poravna in ga vrne na peč. Torej trikrat. Ne dovolite vretja! No, potem prelijemo skodelice, ki jih speremo z vrelo vodo in uživamo!

No, zdaj pripraviva kavo na turškem. Recepti niso omejeni na možnost z mlekom. Pripravite kavo s kardamom, mletega rumenjaka z medom, cimeta, likerja, konjaka, zemeljski ingver in tudi črni poper. Preizkusite - in našli boste le svoj recept za okusno pijačo!