Kuhanje: načrtovanje zelenjave

S trditvijo, da bi hrana morala biti ne samo okusna, ampak privlačna, se bodo vsi strinjali. Jedi, na voljo za mizo, bi morale povzročiti zanimanje in apetit, takoj ukrepati, da ga preizkusite. Zato je oblikovanje tako pomembno pri kulinaričnih umetnostih. Čudovita zasnova rastlinskega rezanja je predmet tega članka.

Učenje, kako zmanjšati

Prvi način, kako služiti lepi jed, ki bo okrasil praznično mizo in prinesel svečane note tudi ob delavnikih, je zelo preprost. Temelji na uporabi različnih metod rezanje zelenjave in jih postavite na ploščo z izmenično barvo. Na primer, poiščite odlične rezine kumar in paradižnika, okrašene s sprigi kopra, peteršilja, listov zelene solate. Obročki iz sladke paprike različnih barv obogatijo paleto. To dekoracija rastlinskih ostankov ne traja toliko časa. Poleg tega se zelenjava lahko razrežejo z ukrivljenimi noži, ne le z obroči, temveč tudi s kocke, trakovi.

Dekoracija rastlinski ostanki: vse genialno je preprosto

Kako navadnega jeda lep izgled? Kako narediti Moody otrok jesti zdravo hrano in ne gleda na škodljive? Na primer, postavite posodo v obliki nekaj živalskega, smešnega obraza, najljubšega znaka ali nekaj abstraktnega. V preteklosti je bilo priljubljeno, da so torte obliko medveda, snežaka, božičnega drevesa ali pisalnega stroja. Toda to je mogoče storiti v primeru solat. Krožnike raztegnite na ploščo okrog kroga, naredite oljke iz oljk, usta paradižnika, nos iz korenčka, rumeni poper. Lasje bodo popolnoma zamenjali kozarec kopra ali skodranega peteršilja. Korenje se lahko razreže v obliki cvetov, ki sedijo čebele (ringleti oljk in oljk, ki se izmenjujejo po barvi, ustvarjajo telo.)

Dekoracija rastlinskih ostankov z vrtnicami

Vsako ploščo z rezino, bodisi zelenjave, mesa ali sira, lahko okrasimo z neurejenimi cvetovi iz improviziranih izdelkov. Na primer, lahko naredite belo vrtnico iz repa ali krompirja, škrlat - od pese. Poleg tega je ta okus užiten, kar bo navdušilo otroke.

Torej, zelenjava (če je krompir, potem pa ne vzamemo več mladega), razrežemo na tanke rezine (1-1,5 mm). To so cvetni listi in morajo biti tanki in prosojni. Ena plošča mora biti nekoliko debelejša: iz nje smo zarezali rezine brusochki (kvadrat v osnovo). Napolnite bodočo zasnovo rastlinskih ostankov v hladni vodi s ščepcem soli dve do tri ure. Skupaj z rezanci krompirja namočite majhne zobotrebce. Nato vzemite vrsto cvetnih listov in jih dobro vtaknite okoli osrednjega brstenjače (brusochka), vsaka v drugi smeri. Zobno pasto pritrdimo, rahlo obrnemo robove cvetnih listov in pustimo, da se odteče. Ta umetnina je potrebna za veliko vročega rastlinskega olja. Spustimo rožo glavo in ne pustimo, da leži na cevi. Iz globoko cvrtimo, ko se bodo cvetni listi odprli in pridobili zlato senco. Na papirni prtiček, sol, vzamemo zobotrebec. Takšna mojstrovina je prepričana, da pritegne pozornost gostov na svojo jed.

Drugi elementi dekor

Ob posebnem nizu nožev za rezanje figuric iz sadja in zelenjave (ta umetnost se imenuje rezbarjenje), lahko ustvarite res nekaj neobičajnega. Temelji so bili rojeni v sedemnajstem stoletju, zdaj pa je zelo moden hobi. Uživanje je zelenjadnih potaknjencev za carver. Ustvarite lahko dalije korenja, repe in krompirja, krizanteme kitajskega zelja, lilija za kumare, vroče poper Kala, in celo celoten akvarij s pisanimi ribami.

Poskusite in okrasite svojo mizo s svetlim številkami, nenavadnimi barvami, zapletenimi vzorci. Ne boste želeli samo rezultat, ki bo z vsakim naslednjim časom boljši, temveč sam proces dela. To je prava ustvarjalnost, ki zahteva navdih in domišljijo.