Kako narediti ščuka z zelenjavo?

Za postavitev ščuka so možni vsi izdelki, vendar se najbolj ukvarjajo z ribami skupaj z zelenjavo. Prav tako je treba omeniti, da je ta izdelek izdelan na zelo lep in izviren način. Zato je takšna nenavadna večerja največkrat narejena za praznično mizo.

Kako narediti ščuka z zelenjavo

Potrebne sestavine:

• sveža zelenica v obliki koperja in peteršilja - polovica žarka;
• limona zrel - 1 celo sadje;
• sveža velika ščuka - 1 kos;
• majoneza - 50 gr. (za okrasitev jedi);
• korenje velike sveže - 2 kosi;
• poper rdeča - nekaj ščepec;
• oljčno olje - 40 ml;
• velike čebulice - 2 kosi;
• listi zelene solate - nekaj kosov za dekoracijo;
• jodirana sol - 2/3 žličke za sladico;
• sveži paradižnik, kumare in druga zelenjava za okras.

Postopek predelave rib

Pred polnjenjem ščuka morate kupiti sveže ribe, ki jih morate očistiti iz plavuti, lusk in vseh notranjosti. Hkrati in glavo je priporočljivo zapustiti glavo in rep, kajti samo to jed lahko lepo okrasite tako, da izdelek postavite na veliko ravno ploščo. Po obdelavi ščke je treba dobro prevlečiti s soljo in pustiti v prahi 10-16 minut. V tem času se lahko preostale sestavine hitro obdelajo.

Postopek priprave zelenjave

Stuga ščuka ne sme biti veliko zelenjave, ker je potrebno samo, da jedu okus in aromo. Potrebno je, da vzamete 2 velika sveža korenčka in toliko ostrih velikih čebulic. Te izdelke je treba sprati, nato pa očistiti in razrezati na tanke obroče in kroge. Podobno je treba zdraviti eno zrel limono. Poleg tega je potrebno pranje vseh kuhanih zelenjadnic, paradižnika, listov zelene solate in kumar.

Postopek polnjenja rib

Ko so pripravljeni vsi proizvodi, je potrebno vzeti žlico, jo položiti na rezalna plošča in čim bolj odprite trebuh. Treba je postaviti sveže korenje, razrezane v tanke kroge in ringlets čebulo. Potem je treba zelenjavo rahlo okusiti z jodirano soljo in rdečo papriko. Nato na žarnicah morate postaviti rezine sveže limone. Če je en cel sadek preveč, potem iz njega lahko preprosto stisnete sok in pokrijte površino rib z oljčnim oljem. Zapolnjen trebuh je treba pokriti in ščepec z zobotrebci.

Pita polnjena, pečena v peči: toplotna obdelava

Pripravljene ribe je treba natančno postaviti na folijo, nato pa tesno prekriti in poslati v pečico. Pečemo takšno posodo najmanj 40 minut. Po tem je treba doseči ščuk, raztegniti in dati posodo, tako da ohranja svojo celostno obliko.

Pravilna krma za praznično mizo

Polnjeni ščuka, recept s fotografijo, o kateri smo razpravljali zgoraj, je služil za večerjo le v vročem stanju. Ribe je treba postaviti na veliko ploščato ploščo, ki mora biti predhodno prekrita z zelenimi lističi zelene solate in okrašena s peteršiljem in vejicami. Na vrhu ščuka je priporočljivo, da pokrijejo s tanko majonezo, in tudi, da se ob njej položi svežo svežo zelenjavo in limonino rezino.