Svinjske jetra

Veliko ljubiteljev mesa precej prezirno zdravi jetra, kar velja za mesni izdelek nižjega razreda. Vendar je to mnenje v osnovi napačno. Jetra vsebuje veliko koristnih snovi, na primer, lahko prebavljivo železo in baker. In še - kalcij, cink, natrij, magnezij, fosfor in vitamine A, B, C Jetra so zelo koristni za otroke, ženske v stanju, kot tudi tiste, ki trpijo zaradi diabetesa. In če ga kuhate pravilno, se izkaže za zelo okusno. Svinjske jetra so zelo raznolike. Če vključite vsaj malo diet, bo vaše telo dobilo odlično količino hranil.

Preden začnete kuhati nekaj iz prašičje jeter, se morate naučiti, kako ga pravilno obdelati. Poskrbite, da jo očistite iz kanalov in filmov in ga naredite mehkejše, jo lahko namočite v mleko. V nobenem primeru ne morete prejedati jeter, zato bo postalo skoraj neužitno. Da bi rešili situacijo, bo mogoča le, če jo je vsaj eno uro zložila s kislo smetano.

Jedi iz jeter Svinjina: popržite z pomarančami

Mnogi verjamejo v to ocvrto jetra je preveč togo. Dejansko, če se je izkazalo za težko, to pomeni, da ste jo pripravili neustrezno. Primer lahko služi kot ocvrt z jetra pomaranče. Če ga pripravili, funt očisti jetra, operemo in narežemo na koščke, ki niso debelejše od 1 cm. Vsak del mastne gorčice in povaljamo v moki, nato prepražimo v olje 8. Salt minutah je dal malo zemeljski ingver in črni poper in popražite še 3 minute. Nato ga prenesite v posodo, poleg tega pa dodajte 2 žlici masla iz masla, pol kozarca vode, zavrite in nato napolnite. Po tem dodajte 1 pomarančni sok mešanici olja, pol kozarec rdečega vina suho in nekoliko topel. To zmes je treba vliti v koščke jeter in okrasiti z oranžnimi rezinami na vrhu.

Posodice iz svinjske jeterze: pate

Gotovo so mnogi poskusili pite kupili v trgovini. Verjemite, kuhani sami, bo veliko okusnejši! Torej, cut kilogram svinjine jeter na majhne koščke. 80 g svinjskega sijaja se drobno naseklja in ocvrsti, dokler maščoba ni več. Nato na ponev dodajte eno grmičasto korenje in eno drobno sesekljano čebulo in jih popržite do polovice kuhane. Nato dodajte jetra, poper, sol, malo naribanega muškatnega muškatnega mušketja. Fry, pokrit s pokrovom, do zlate barve. Ko se ohladi, se večkrat pomaknite po mlinčku. Dodajte pol kozarega mesnega juha (lahko nadomestite mleko), zavrite in nato ohladite ter dodajte 100 g masla iz masla. Beat z mešalnikom do doslednosti pate. Nato je treba posodo dati ustrezno obliko (npr. Valj ali kroglice).

Dish iz jeter svinjine Japonski recept

Brew skodelica riža, izperemo s hladno vodo, zmešamo s 40 g pločevinkah graha, čajna žlička zemeljskih paprike in hraniti na vodni kopeli 10 minut 50 g mandarine Izbiram na rezine in rahlo ocvrte maslo. Nato je treba 200 g jeter razrezati na tanke kose, potopiti vsak v rastlinsko olje in prevreti riževa moka (možno in v pšenici). Potem jih je treba obriti na obeh straneh, posuti z rdečim poprom in soljo.

Kosi jeter v eni plasti postavimo na ploščo, na vsakem vrhu pa položimo rezino mandarine, potresemo s sojino omako. Miza je vročena z rižem.

Palačinke jetra fritters

Kuhanje polnjenje. Jetra je treba rezati na polovici, z eno čebulo se pomika skozi meso mlin. Nato dodajte 2 jajca, žlico kisle smetane, 2 žlici moke, sol in potresemo s črnim poprom. Temeljito premešajte z mešalcem. V ponvi segrejmo olje in žgamo palačinke, ki jih položimo z žlico z dveh strani. Mizo je treba postreziti z zelenjavo ali kislo smetano.

Svinjske jetra: solata

Očistimo in rezimo z majhnimi obročki 2 velikimi žarnicami, rahlo popržimo v olju. Nato dodajte isto polovico kilograma jeter, razrezane na majhne koščke, in jih posušite do konca (približno 7 minut). Nato pa čez steklo solata korenje v korejščini, 2 kisle kumare zmlet, nato ohladimo jetra in širijo vsi oblečeni z majonezo. Solata je pripravljena!