Topla solata s piščancem: recept

Vse solate niso lahki prigrizki. Nekateri med njimi zaradi svoje bogastva v raznovrstnih sestavinah in prisotnosti precej visoko kaloričnih sestavin lahko nadomestijo polnopravne druge jedi. Na primer, topla solata s piščancem, predstavljena v tem članku v več različicah, preseneča z nenavadno kombinacija izdelkov. To je lastnost, zaradi katere je jed zelo izvirno.

Značilnosti priprave solate

Kakšne so glavne skrivnosti pri pridobivanju te posode? S popolnoma različnimi tehnologijami za pripravo posameznih komponent je vredno posvetiti dvema značilnostima v vseh solatah.

• Prisotnost zelene hrane, zelenjave ali zelenjave. Piščančji file je v svojih lastnostih precej suh. Zato je za doseganje harmoničnega okusa potrebno posodo osvežiti z nekaterimi drugimi značilnostmi živilskega proizvoda. Običajno v solatah kot ena od sestavin je na primer zelena čebula, zelje, zelena solata, zeleni grah.
• Izbira polnjenja z gorivom. Omako za toplo solato je skoraj vedno pripravljeno iz aromatičnih začimb, kislih sokov in masla. Kombinacija izdelkov na osnovi mleka z vročimi komponentami mesa ni priporočljiva. Pri segrevanju se lahko spremeni ne le konsistenca, na primer kisla smetana, ampak tudi njegove značilnosti okusa zaradi možne ločitve v serum in strdke.

Recept 1: topla solata s piščancem in krompirjem v lončkih z jogurtom

Pripravite omako, tako da se malo prilepi. Da bi to naredili, zmešajte 100 g nesladkanega jogurta (lahko ga nadomestite z majonezo z nizko vsebnostjo maščobe), 1 nepopolna umetnost. l. gorčično gorčično gorivo in 5-6 velikih kosmičev svežega peteršilja. Mlad krompir (4-5 srednjih gomoljev) zavre celoto. Piščanec (brez progami) file (200 g) narežemo rezine, debele-mladic na vroči ponvi, tako, da se maso 1 žlica. polna žlica kremastega nesaljenega in kakšnega rastlinskega olja. Na široko posodo postavite prvo plast listov svežega zelenega curly ali vodnega prekrila. Paradižnik (dva svežega mesnata fetusa) se razrežejo na rezine. Postavite jih na vrh solate v drugem sloju. Po vročem luščenju rezite vroče krompir v velike koščke. Nato zmešajte z obleko in takoj položite tretji sloj na vrh paradižnika. Kosi piščančjega filea vzamejo posode iz posode in jih položijo na krompir. Okrasite solato z 1 žlico žlica. l. ocvrti orehi. Vroči.

Kombinacija z zelenim grahom in limoninim prelivom v drugem receptu

Krompir (5-6 srednjih kosov). Peel, razrežemo na majhne koščke in mešamo z 2 žlici. l. majoneza, frac12-tsp. velika sol, frac14- dess. l. mleto poper, pečemo v peči, dokler ne porjavi. Piščančji file (200 g) zavrite, dokler ne kuhamo in takoj porežemo na tanke dolge koščke čez vlakna. Zamrznjen zeleni celi grah (1 fasetirano steklo) Pour vrelo vodo in vlijemo v cedilo za odvod. Združite vroči krompir, toplo piščanca in prelijte več kot 2 žlici žlici. l. vsako maslo in limone sveže stisnjeni sok. Po infuziji nekaj minut pod pokrovom dodajte topli grah, 3 žlici žlici. z vrhom sesekljane zelene čebule. Dosolitna posoda po potrebi. Če želite, lahko pride do oskrbe z gorčico. Takoj opravite toplo solato s piščancem, poškropite s sesekljanim peteršiljem ali koperjem.

Tretji način priprave: z makaroni in sojino omako iz soje

Makaroni (100 g) srednje velikosti, kuhajte do kuhanja. Da bi proizvodi ne izgubili oblike, je bolje uporabiti trdo pšenico, proizvedeno s prisotnostjo jajčne baze. Vrzite jih v cedilo, brez izpiranja in pokrijte s pokrovom, da se ohladi. Piščančja prsa (150 g) se razrežemo v trakove in nalijemo v sojino omako (2 celih žlic) približno 15 minut. Potem, po odstranitvi iz obleke, jih hitro popržite v vroči ponvi v 2 žlici. skupaj z l. rastlinsko olje. Po odstranitvi kosov mesa s hrupom zmešajte filet s testeninami. Dodajte velik svetlobni pramen do mase zelena solata, raztrgati roke na koščke. Sezona topla solata s piščančjimi prsmi 1 polna umetnost. l. sojino omako, v kateri pred-pour 1 s vrhom tsp. sladkor, frac12-tsp. sol, ščepec sezamovega semena in mletega popra (poljuben) po okusu. Postrezite z ocvrtimi mandlji.

Četrti recept za toplo solato s piščancem v Ljubljani česnovo olje z zeljem in gobami

Velik čebulo in 2 velika drobnjaka sta drobno sesekljana in v kremastem nezaščitenem maslu (2 žlici) damo nizko toploto. 200 g gob (najbolje jemati šampinjone), očistiti in rezati s ploščami. Postavite jih v ponev in dodajte ogenj. Po izhlapevanju tekočine pritrdite na maso sesekljan piščančji file (250 g) in kuhajte, dokler kuhamo, začimbe z začimbami in soljo. Sveže zelje (1/3 povprečne velikosti moške) Pare dolge tanke trakove, in vlijemo v veliko skledo, potresemo 1 žlica. l. kis. Ena korenčka kuhamo, dokler ni pripravljena in se vrezana v kroge. Piščančje meso in gobove zmešajte z sveže sesekljanim zeljeh. V masi dodajte korenje, malo sveže zeleno in barvano kremno solato. Pred servisiranjem potresemo posodo z naribanim sirem trde sorte na vrhu. Ta solata bo še posebej prijetna zahvaljujoč raztopljeni skorji.

Peti recept: solata s špinačo, bučnim in javorjevim sirupom

Posoda se izkaže za izredno svetla zaradi dodajanja glavnega telesa bučnih kosov. Vzemi približno 0,5 kg (brez semena), narežemo na majhne koščke in madeže javorjevega sirupa (2 žlici. L.) dajejo v pečici pečemo pol ure. Piščančja prsa (200 g) se razrežeta, da bi dobili kosov v obliki zrezkov. Pražite jih na vročem olju (3 žlice). Na obeh straneh do rudnega. Z rahlo ohlajeno bučo nalijemo na že pripravljen piščančji file in premešamo. Dodaj v maso frac12-fasetiranega kozarca orehov, velikega svežega špinača in 1 velikega rdečega čebule, razrezanega na polovične obroče. Sezono toplo solato z mešanico pripravljene gorčice, javorjev sirup, jabolčni kis in vsako rastlinsko olje, vzamemo 1 polno decokcijo. l. Za pripravo te omake je treba vse sestavine zelo pazljivo mešati, vlažne do gladke. Postrezite s kuhanim krompirjem ali pire krompirjem.

Šesta različica solate: z bolgarskim poprom, bučkami in limetinim sokom

Piščančji file (približno 200 g celuloze brez žil in kože), narežemo na srednje koščke in marinirati v mešanici česna, curry prahu in sokov frac12-limona. Uro pozneje spržite na žaru filet. Pomembno je, da ga ne prezasite, da izdelek ne izgubi svoje sočnosti. Mladi (brez trdih notranjih kosti in trdih lupin) bučke rumene ali zelene barve slame slame.

Odstranite bolgarsko rdečo papriko iz semen in ga po dolžini razrežite vzdolž dolgih tankih trakov. Skupina zelene čebule in vodne kreše rezine na srednje koščke. Vse sveže sestavine damo v skledo in premešamo. Nazadnje dodajte vročo piščanco. Nalijte solato z dišečim prelivom, pripravljeno iz 2 žlici. l. sveže iztisnjeni limetin sok, 1 žlica. l. olivno olje ali katero koli drugo rastlinsko olje, 1 čajno žličko. namizno sol in sladkor. Ljubitelji zelišč lahko posušijo posodo, ko služijo sveže zelenjavo sesekljanega cilantra.

Sedmi recept: avokado in med

Zelo originalni okus ima toplo solato s piščancem in tropskim sadjem. Da bi postal posodo uspešen, je zelo pomembno, da uporabite zreli avokado z oranžnim mesom. Piščančji file (4 srednje dojke), razrežemo na tanke trakove in položimo v marinado: sok frac12- velika sveža limona, 1 polna des. l, 3 žlici. polno rastlinskega olja in 2 dess. l. pripravljena gorčična gorčica. Po pol ure meso hitro pečemo na vročem olju, obračamo z vseh strani, dokler ne dobimo skoraste skorje. Po tem morate potreseti piščanca z majhnimi semeni sezamova (2 tbsp.). Meso avokado (2 srednji kosi), narežemo na kocke, solato (1 skodelico) z rokami. Zmešajte vse sestavine in sezono z zdrobljenim česnom (1 majhen zob) in 2 žlici. l. ni močan 6% namiznega kisa. Takoj služi solato na mizi. V odsotnosti avokada lahko zamenjamo s svežo kumarico ali mladimi bučkami.

Zagotovo ti nasveti o tem, kako pripraviti toplo solato, vam bodo koristni za pridobivanje izvirnih in okusnih jedi. Bon appetit!