Nepremagana hladna kuhana pečica

Ni skrivnost, da je najbolj okusna in zdravo hrana doma. Poleg tega se z uporabo sveže pripravljene hrane, pripravljene z lastnimi rokami, ne morete bati - ne vsebuje nobenih konzervansov, veliko manj GSO, in to je vredno veliko. Vendar pa obstajajo skeptiki, ki bodo soglasno potrdili, da je neuporabna zapravljanje dragocenega časa, ki stoji pri peči, če lahko kupite že pripravljeno hrano, dobesedno vse, kar je všeč.

In res, v izložbah so polne vseh mogočih stvareh, gledaš da drools in se upreti pozivam, da takoj kupiti hrano, okusne, je videti na policah, in prihranili veliko časa. To je samo tam so vprašanja, s katerimi se pore celotne hrane, kako sveže in kakovosti izdelkov so bili uporabljeni za njeno pripravo, ali je tehnologija trajna, saj te privlačne jedi vse polnjene, da jim predstavitev?

Ne glede na to, kaj ljudje pravijo, kdo je navajen na hitro prehrano, preprosto ne primerjajte izdelkov s trga z jedmi kuhinjskega kuhanja na noben način! Mnoge ljubice in pogosto lastniki razmišljajo in delajo drugače: se uporabljajo, čeprav ne vsak dan, vsaj na počitnicah, da svoje člane gospodinjstva razvajajo s kulinaričnimi užitki.

Ena izmed priljubljenih jedi - pečenega svinjskega mesa v peči, ki je pripravljena tako za počitnice kot za vsak dan. In primarna naloga v tem primeru je nakup ustreznega mesa, in ga je treba kupiti z vsemi sredstvi cel kos, ne da bi imeli vene, poleg tega bi bilo lepo z majhno plastjo maščobe. Prav tako je treba upoštevati lokacijo vlaken: za udobnost pritrditve in nadaljnjega rezanja morajo biti vzdolžni. In, seveda, najprej je treba meso mlade svinjine izbrati povsem sveže, nežno rožnato: v vsakem primeru ni odtajanja zmrzali!

Recept za "pečen kruh v peči"

Sestavine:

• kos svinjine, ki tehta 2,5-3 kg, prednostno predel hrbta ali vratu;
• čebula - 300 g;
• česen - 2-3 glave;
• korenje - 300 g;
• gorčica - 50-70 g;
• majoneza - 100 g;
• poper - 6-8 g;
• sol - 100-120 g;
• lovorjev list (zdrobljen);
• limonin sok.

"Hladno kuhano v pečici." Priprava

1. Rešite česen, čebulo, dodajte limonin sok, sesekljan lovorjev list, črni poper in sol.
2. Kos mesa pripravljeno osušili s papirnato brisačo, da veliko bolj globoko prebosti z ostrim nožem, kar ima za posledico "žepov", dani v kosih korenja in česna (narezana na kocke z dolgim ​​ostrimi robovi) in rub zmesi, dobljene.
3. Pustite meso 12-24 ur na hladnem ali hladilniku, tako da se izklopi.
4. Pred pošiljanjem meso v peči, zmešana je z gorčico in majonezo.
5. Pecite v pečici pri temperaturi 160 - 200m - C dve do tri ure. Tako je meso med pečenjem potrebno vsako pol ure obračati in izliti dodeljeni sok.
6. Za pol ure do kuhanega, previdno postrga s čebulo, česen in druge sestavine na površini mesa, ne dotika maščobe, in še vedno pečemo, dokler svinjina v pečici ni rjava, približno 30 minut.
7. To resnično božansko jed, ki je hladno in vroče. Samo v primeru, da je vroče jedo, obstaja možnost, da ga ne preizkusite v ohlajeni, ker nič ne bo ostalo. Pravilno polnjeno meso, poleg okusne arome, izgleda privlačno na rezu.

Izkušeni kuharji Priporočamo, preden nekaj mesa v pekač ali poseben pekač, priložiti kos brezovih ali jelša vejah, poleg tega, da bo sok tok, bo meso gorijo, čeprav je edinstven vonj dobiti, ki ne dosega noben drug način. Nekatere panoge so namesto zeljni listi, ki so nato vrgli stran ali pa se zatekajo k drugim taktike.

Hladno kuhano v foliji v pečici pripravlja še lažje, meso in rub, marinado, ampak poleg tega skrbno zavita v več plasti folije, tako da kapljice soka in ne puščajo, in ker ne teče, ni potrebno, da voda meso in pa tudi. Po kuhanju mesa pod pritiskom, in po ohladitvi se reši in dovaja v tabeli.

Pečena šunka v pečico za pripravo različnih receptov uporabljajo veliko začimb (za amaterski), poleg nepozabno okusa kuhan obrok je ekonomičen za kuhanje jedi v smislu stroškov. No, to je absolutno nesporno, katerokoli anteno dokazuje neprekosljiv okus, ko ga kuhamo z dušo in še bolj, kot je kuhana svinjina! In nič ne ostane, takoj, ko si želiš prijeten apetit!