Kako kuhati sladkarije v pečici in ponvi: recepti s fotografijami

Kupaty je izjemno okusna gruzijska klobasa, na osnovi katere je praviloma goveje meso ali svinjina. Ta izdelek je zares koristen in naraven, za razliko od večine mesnih izdelkov, ki leži na prodajnih oknih. In če veste, kako kuhati sladkarije doma, potem klobase zagotovo postanejo najbolj sočne, dišeče in hranljive.

Poleg tega, da jih dejansko kuhamo popolnoma slozhno6 ravno dovolj, da prepražimo klobase v ponvi, nabodalo ali celo pečemo v pečici. Ta proces ne traja preveč časa in kot rezultat boste dobili presenetljivo ustno vodo, ki jo bo vsak član vaše družine zagotovo cenil. Čeprav so začetniki pri kuhanju tradicionalnega potenja lahko nekaj vprašanj. Zato preden začnete postopek, se prepričajte, da ugotovite, kako pripraviti kopel.

Nekaj ​​besed o jed

Obstaja veliko število njihovih receptov danes, tako da lahko izberete katero koli prodajno možnost. Gruzijske klobase, lahko prepražimo na žaru ali ponvi, kuhamo v juhi, pečemo v pečici pri stranskih jedi ali obara, narezane na manjše kose, v multivarka. Toda ne glede na to, kako pripravljen kupaty, kar je posledica, da bodo še vedno dobili čudovito okusna in hranljiva.

Že pripravljene klobase lahko kupite v trgovini, vendar seveda ni nič bolj okusnega in boljšega od klobas, izdelanih z lastnimi rokami. Pravzaprav ni dovolj, da bi vedeli, kako kopati, - tudi s klopjo je treba predelati klobase. Le s spoštovanjem vseh pravil, lahko resnično uživate v svojem izvrstnem okusu in bogatem okusu.

Ponudite kopel se tradicionalno vzame v kombinaciji s tkemali omako, čebule obročki, pikantni kečap, vse vrste kumarice. In jih okrasite, ponavadi z zrni granatnega jastoga ali drobno sesekljane zelenice.

Recept: Kako kuhati sladkarije s fotografijo

Če ste še vedno odločili, da svojo družino proslavite z okusnimi gruzinskimi klobasami, ki ste jih izdelali sami, se zaloge za vse potrebne izdelke in začnite igrati. Torej, za kuhanje klobas, boste potrebovali:

• 1 kg mesa;
• 2 m lupine;
• pol čajne žličke rdeče paprike;
• 2 žlici rastlinskega olja;
• čaj - sol;
• velika čebula;
• česna glava;
• 0,5 čajna žlička črnega popra.

Priprava

Značilnost teh kopalk je uporaba naravnega svinjskega črevesa. Z uporabo nadomestka za kolagen, verjetno ne boste mogli doseči posebnega okusa.

Za pripravo kopalnice lahko po vaši presoji uporabite katero koli vrsto mesa: piščanca, svinjina, goveje meso in celo jagnjetino. Lahko ga zdrobimo z mesnim brusilnikom ali navadnim nožem. Meso razrežite v globoko posodo, sezono s soljo in poper. Nato pošljite česen in drobno sesekljano čebulo, prešite med stiskalnico ali naribani. Dobro premešajte mleto meso, po možnosti z rokami.

Temeljito sperite zunaj in znotraj. Nato jih potisnite v cedilo, tako da bo odvečna tekočina stekla. Z uporabo posebne šobe za klobase je zelena s pripravljenim nadevom. Ne pozabite, da klobase ne smejo biti preveč gosti. Nato merite enake dolžine približno 10-15 cm, jih pritrdite z nitmi in jih prekrižite. Kot rezultat boste dobili majhne klobase. Zdaj veste, kako se kopati s svojimi rokami. Kot vidite, v resnici ni tako težko - proces ne traja več kot eno uro.

Edinstven okus za kopalke, ki jih lahko daste z različnimi začimbami. Na primer, odlična možnost bo dodajanje hmelja-suneli, cimeta, koriandra, nageljnovih žbic ali kumina. Tu je vse odvisno od vaših osebnih želja.

Priprava klobas

Kako kuhati pravilno kopanje? Pred nadaljevanjem nadaljnje obdelave kopeli, bodisi pečenja ali praženja, morajo biti predhodno pripravljeni. To je potrebno, da se prepreči nenadne spremembe temperature znotraj lupine in posledično razpoke. In da bi bilo zelo enostavno - samo vre pa klobase, tako da bo črevo postalo bolj elastično.

Vstavite vodo v ponev in jo postavite na peč. V njej takoj položite kuhane klobase. Pripravite juho na vrenje ni potrebno - 15-20 minut hraniti vročino na nizki temperaturi. Po določenem času odstranite kuhane klobase. Zdaj jih je mogoče pečen ali pečen. In če želite, jih lahko celo naredite iz praznih delov, preprosto jih postavite v zamrzovalnik. Šele takrat jih ne pozabite vnaprej odmrzniti, sicer bo lupina vseeno prodrla.

Kupaty v pečici

Tako kuhanje gruzijskih klobas je najlažja pot, ki bo trajala najmanj časa. Ja, in to jed se izkaže, da je neverjetno bogata, dišeča in okusna. Poleg tega lahko s to metodo kuhanja hkrati pripravite poljubno število klobas. Toda čas, ki traja pečenje, je neposredno odvisen od števila pripravljenih kopalk.

Vklopite pečico 180 stopinj. Pred kuhanim kuhanim krompirjem položite na rešetko ali pekač in ga položite pol ure. Pripravljenost klobas, ki jo lahko vizualno določite - takoj, ko se oblikujejo plemenita zlata skorja, jih je treba izvleči.

Zdaj veste, kako kopati v pečici. Mimogrede, če želite dopolniti vašo posodo z nekaj okrasom, nato skupaj z zelenjavo postavite klobase v rokav ali folijo. Torej lahko pripravite poln obrok v samo pol ure.

Kako kuhati sladkarije v ponvi

Če ste kupili pripravljene zamrznjene klobase, jih je treba zamrzniti pri sobni temperaturi. Pripravljene klobase morajo biti tako, kot da so bile pravkar izdelane iz mesa.

Obstaja več načinov, kako povedati, kako se plavati v ponvi doma. Vseeno pa se vse ukvarjajo z eno stvarjo: ohranjanje originalne vrste izdelka, še posebej njene lupine.

Če ste predhodno kuhanih klobas, bo nadaljnja obdelava kopalnega plašča zelo enostavna za vas. Segrejemo olje ali maščobo v ponvi in ​​na njej postavimo klobase. Takoj po tem, udarite vsakega kroja z zobotrebcem ali iglo. To je potrebno za zagotovitev izpusta zraka iz izdelka in preprečevanja njegovega razpokanja. Doseganje preveč globokih prebojev ni vredno - dovolj je le nekaj milimetrov.

Najprej sladi slaščice na srednji vročini, da dosežemo enotno skorjo na celotni površini klobas. Potem je treba moč zmanjšati na minimum, tako da so klobase v celoti pripravljene, ne le od zunaj, ampak tudi znotraj lupine.

Drugi način

Če nimate časa za predhodno usposabljanje, jih lahko skuhate z drugo tehnologijo. Rezultat sploh ne vpliva - klobase se bodo v vsakem primeru izkazale za zelo okusne in dišeče.

V globokih debelih stenah ali kotelu nalijte kozarec vode, dodajte žlico rastlinskega olja in položite kopel. Pokrijte in počakajte. Nato rahlo zmanjšajte toploto, ne da bi odprli posodo, in klobase kuhali 5 minut. Nato odstranite pokrov in pustite, da tekočina ne izpade, ne da bi znižala moč. Tako kopanje sperite pred zlato skorjo. Poskusite jih čim bolj pogosto pretvarjati. Na splošno je postopek krušnih klobas praviloma 15 minut.

Ne veste, kako kuhati kopeli, kupljene v trgovini? Proces predelave trgovskih klobas se ne razlikuje od receptov za domače izdelke. Edina pomembna stvar je vnaprej odmrzniti izdelek. S pravo tehnologijo bodo tudi kupljeni slaščici zelo sočno in apetirno.

Najhitrejši način za pripravo

Ali želite prihraniti čas in imeti toplo večerjo? Kopeli pripravite neposredno v mikrovalovni pečici. Poleg tega je to zelo enostavno. Za popolno pripravo mletega mesa traja približno 15 minut. Res je, da obstaja ena pomanjkljivost takšne jedi - apetizirajoče zlate skorje na takšnih poteh, ki jih boste skoraj nemogoče priti. Razen, če ima vaša mikrovalovna funkcija "žar".

Vnaprej kuhane klobase v keramične posode, pokrijte in postavite v pečico 10 minut in izberete največjo kapaciteto. Nato odprite posodo in ocvrtite klobase na žaru do zlate rjave barve.

Dekoracija

Kuhane klobase je treba na mizi vročiti samo v vroči obliki - samo tako, da bo posoda zelo sočna in dišeča. Zgoraj jih lahko potresemo s fino sesekljanim korianderjem ali pa jih dopolnimo s peglicami.

Popolnoma se usklajuje z gruzijsko omako s klobasami satsebeli, tkemali ali akutno adzhiko. In z njimi so popolnoma združene vse vrste solat na osnovi sveže zelenjave in kumarice. Poleg tega morate dodati svojo lavaško. Na splošno je treba vse ohraniti v najboljših kavkaških tradicijah.