Kupaty v pečici - obljuba dobrega počitka.

Poletje. Narava. Žar. Čakamo na te trenutke že dlje časa, vnaprej pričakujemo, pripravljamo in pripravljamo. Ta občutek počitka in sprostitve, vonj parnih klobas, ki jih želim čutiti, in sredi zime, pozne deževne jeseni in zgodnje pomladi, ko še vedno ležijo. Položaj se vedno shrani s kopanjem v pečici. Tukaj je dolgo pričakovani občutek za sprostitev in tantalizirajoča aroma.

Kupaty v peči je državljan Gruzijska jed, ki je bila tako privlačna za vse države, da je z majhnimi različicami veliko sprejelo ta čudovit recept. Jed lahko pripravimo na prihodnost in v primernem času, s prihodom gostov ali, če želite, da se prosim z nekaj okusno v družbi prijateljev, da odstranite iz zamrzovalnika in pečemo dišeče jih polizdelek na žaru. Poleti - v naravi, pozimi - doma v peči, uživajo v njihovem ostrem okusu.

Kako kuhati sladkarije v pečici? To zahteva naslednje sestavine: enako količino svinjine in govejega mesa - 1 kg, 400-500 gramov čebule, 50-70 gramov česna, poper črna, poper dišeče, bazilika - frac12 - čajna žlička, sol-okus, 150 gramov semen granatnega jabolka. Meso je bolje razrezano na majhne koščke 1 × 1 cm (s pečenjem, potem bodo klobase pomirjajo). Če čas pritisnete, lahko prestopite skozi mlin za meso. Čebula cut srednje velikih kock, česen zvit. Vse sestavine položimo v globoko skledo in dodamo začimbe za okus. Po navedbah vira mora biti kopanje v pečici ostro, zato ne upoštevajte začimb. Vse komponente so skrbno gnetene do homogene mase.

Ena glavnih odrov, ki z mestom ni zelo priljubljena kuhanje plavanja, to je čiščenje črevesnih prašičev. Ampak, če celoten pripravek ni odložen za en dan, potem je to mogoče obravnavati brez preveč utrujenosti. Sveže prašičje čreve večkrat speremo s tekočo mrzlo vodo, namakamo v koncentrirani raztopini soli (koncentracija naj bo takšna, da sol že oborimo) 1-2 dni. Po tem sperite z tekočo vodo. Če pride do vonja, v raztopino kisuramo (za 1 liter vode - 200 gramov kisu) 7-8 ur. Spet peremo črevo, jih izklopimo in ne z ostro stranjo noža, skrbno odstranimo celoten premaz s sten, da ne raztrgamo lupine. Očistimo notranjost mastne plasti. V idealnem primeru mora črevo izvesti tonik in prozorno na svetlobo. Poleg tega je potrebna dolžina 1,5-1,8 m, predmet kuhanje Kupat in preostali črevesja začinjena sol in čaka na stekleni kozarec s pokrovom in čaka na shranjevanje v hladilniku. Naslednjič, ko boste čas kuhanja za klobase opazno zmanjšali. Polnili smo žlico ali pisalni stroj s posebno šobo z naravno školjko, pripravljeno z mletim mesom. Klobase so prevlečene z navojem 15-18 cm. Mi absorbirajo znesek, ki ga bomo pripravili in poslali preostanek polizdelka v zamrzovalniku do naslednjih napadih na naravo.

Kako pripraviti sladkarije v pečici? Tukaj ima vsaka ljubica lastne trike. V pripravah kavkaški utelešenje zazharivaniem preden naj bi klobase (ne zmrznjena) za nekaj minut kuhamo v vreli vodi. Potem jih vzemite in pustite, da se posušijo. V tem času pripravite pečico. Na spodnjem koraku položite pekač s toplo vodo, vklopite pečico in segrevajte na 200-220C. Kupaty ometa adzhika in položite na žar, nameščen v pečici. Če je mleto meso v klobasih napolnjeno, potem naredite nekaj punktov z iglo. Punkcije veliko drugega narediti, ker potem, ko odteče sok iz mesa in kupaty postane čvrsta in trda. Postavimo ga v pečico in popržimo 20-30 minut. Pripravljene poteze vedno s skorjo zlate barve in ostrige iz Adžike. Pekač z vodo nam je dobro služil v pečici, maščoba z Kupat kapljala v pečico, ki je posledica neto, ne pa, da gorijo maščobe, in zbrali v ponvi.

Lepe sočne klobase služi okrašeno zelenjavo (bolgarski poper s sirom) in lavašem - tanjša sveža torta.