Recept. Lopate v gruzijščini

Kupatami klobase, pripravljene iz maščobe svinjine z dodatkom maščob, začimb in čebule. Danes je to jed lahko kupite v skoraj vseh supermarketih. Vendar, domače klobase veliko bolj okusno in bolj občutljivo. Glavna stvar je vedeti recept. Kupaty v klasični različici vključuje uporabo kot začimbne klinčki, kumina, koriander, hmelj-suneli in mlet črni poper. V tem članku bom govoril o tem, kako kuhati in kuhati okusne mesne klobase.

Koristni nasveti

Meso za klobase je najbolje izbrati maščobe. Končana mleto čreva svinjine. Vendar jih je treba temeljito oprati in zdraviti. Zamrznjene črevesje je treba nekaj časa namočiti v vodi, nato pa temeljito oprati večkrat. Potem jih je treba izpustiti, potem pa še enkrat naredite ta postopek. Po lavage priporočamo, da dve do tri ure namočite v topli vodi z dodatkom kisa. Potem lahko klobase začnejo kuhati, kot pravi recept. Kupaty se praviloma postrežejo mizi z lavašem, pa tudi solato ali narezano zelenjavo. Hrana se popolnoma ujema s katero koli začinjeno omako. Med kuhanjem klobas se morajo najprej sprazniti tri minute v vroči vodi.

Kupaty. Domov recepti

Klobase v bučkih

Sestavine: en srednje bučke, paradižnik, dve, štiri klobase, dva papriko, ena žarnica, 100 gramov sira in soli.

Recept

Olupljeno skodelico se razreže, nato pa na pol. Odstranite sredino in sol. V kletko postavite klobase. Rezite paradižnike v kroge, paprike in čebulo - obroči. Na vrhu kopeli položite koščke zelenjave. Stare bučke s sirom. Najbolje je, da ta prigrizek na aerogril. Čas kuhanja - 40 minut.

Recept. Lopate v gruzijščini

Sestavine kg mesa, 10 g kisa, črevesja, dveh žarnic, več zubochkov česen, cimet, muškatni, nageljnove žbice, hmelja suneli sol.

Recept

Skozi mlin za meso se pomaknite česen, svinjina in čebula. Pri polnjenju dodajte sol, kis, prijetnost in temeljito premešajte. Zdravljene črevesje, kupljene v trgovini, namočite nekaj ur. Po tem jih umijte in na eni strani pritrdite vozel. Črevo za črevo s polnjenjem. Ko imate klobaso dolžine približno 20 centimetrov, pritrdite konec lupine. Na enak način pripravite preostale poteze. Surove klobase tvorijo podkve in june na obeh straneh.

Recept. Kupaty v paradižnikovi omaki z zelenjavo

Sestavine: osem klobas, rastlinsko olje, štiri korenje, česen, čebula, 400 g konzervirani paradižniki, svež peteršilj, 200 ml sadnega jabolka (suho), 100 ml juhe.

Priprava

Recept "Kupaty v paradižnikovi omaki z zelenjavo" je precej preprost. V ponvi z debelim dnom, suté klobase. Nato jih položite na prtiček, da odstranite odvečno maščobo. Čopič čebule in črede. Cut korenček v rezine. Zelenjavo premešajte v ponev in kuhajte deset minut. Potem lahko dodate jabolčnik, paradižnik in juho. Mešanico je treba segreti na vrenje. Po tem lahko klobase vrnete nazaj in nadaljujte z ugašanjem. Na koncu dodajte papriko in sesekljano zelenjavo. Po kuhanju pustite posodo še nekaj minut.