Gruzijska jed - kupaty, kako kuhati in kaj uporabljati

Pogosto uporabljamo recepte drugih narodov za kuhanje različnih jedi. Ni izjema in kopeli so majhne klobase iz svinjskega mesa, začinjene z različnimi začimbami. Te klobase zahtevajo določeno kulinarično obdelavo, najprej jih kuhamo in nato ocvrto. Toda hkrati vsaka domača kulinarika ne ve, kako pršiti kopalnice, kajti ta jed je prišla do nas iz Transcaucasia in zahteva določeno tehniko za njegovo pripravo.

Zelo pogosto se slaščice kuhajo na žaru ali oglju, ne da bi prebodile močan film, tako da maščobe in sok ne tečejo. Vendar pa ne bo odveč, če želite znati pripraviti kopalke na ponev na domu.

Torej, preden zalege klobase, ki jih potrebujejo, da zavre v vrelo vodo za pet minut, nato pa postavite v ponev z vročim oljem v njem, dodamo drobno sesekljano čebulo in zelenjavo. Ker je lupina za plavanje svinjska čreva, jih je treba odstraniti pred cvrtjem. Običajno se klobase kuhajo, tako da se med cvrtjem ne pokažeta.

Razmislite, kako pravilno napolnite kopalne kadi, kako jih kuhati doma.

To bo zahtevalo kilograma svinjskega ali govejega mesa (si lahko obe vrsti mesa v razmerju 1: 1), dve veliki čebuli, pet strokov česna, majhen košček slanine, sol in poper.

Prvič, meso je treba oprati in rezati zelo fino, pomešano s slanino, ki je prej prečkalo mesno mletje. Čebulo, drobno sesekljano in dodano mesu. Torej, doslednost polnjenja ne sme biti suha, če se je zgodilo, lahko dodate malo juhe. Potem dodamo česen, sol in poper v polnjenje in ga mleto v mletju mesa, da dosežemo homogeno maso.

Nadaljnje kopanje (kako pripraviti sveče, kar že vemo) je treba polniti z mleto meso. Če želite to narediti, vzemite svinjsko črevo, dobro perejo in polnite s pripravljenim mesnatim mesom deset centimetrov. Po tem je treba povezati vozel in še naprej napolniti črevo na enak način.

Tako kopeli najprej kuhamo, nato pa ocvrto v pekač ali kuhamo v mikrovalovni pečici. V tem primeru se lahko zaužijejo s stransko krožnico, na primer s solato, krompirjem ali zamrznjeno zelenjavo.

V Gruziji vsak kuhar ve, kakšne so kopeli, kako jih skuhati in s kakšnimi službami. Tukaj klobase so ocvrti na odprtem ognju približno pol ure, jih napijte na pljuvati. V tem primeru, da se skorja postane zlata, se klobase zamazajo s paradižnikovo omako. Jej z njimi tkemali omako, zelenjava in čebula.

Do danes je veliko število kuhanje recepti Gruzijske klobase. Razmislite o kopelih, kako kuhati v Imeretskem slogu.

Če želite to narediti, morate imeti vzpostavljen kilograma prašičjega črevesja, kilogram svinjskih izdelkov, posušenih zelišč, Žutikovina, nekaj strokov česna, tri srednje čebulo, nageljnove žbice in cimet, pa tudi "Tkemali" omako, poper in sol.

Stranske proizvode je treba očistiti, nalijte nekaj minut z vrelo vodo in ohladite. Nato drobno sekanje dodajte čebulo, česen, zelišča in začimbe. Čreva, polnjena z mletim mesom, in popržite v ponvi. Pripravljene slaščice je treba zaliti z omako in posuti s čebulo, narezane z obroči.

Tako sodobna kuhinja ponuja veliko receptov za kuhanje tradicionalnih Gruzijske jedi, vključno s kopalnico. Še posebej dobro, da je ta jed primerna za piknike in žar, ker bo kuhana na oglju in bo imela poseben okus, ki ga bodo dolgo časa spominjali vsi prisotni.

Pri istem mesu za klobase lahko vzamemo absolutno vse. Torej je lahko jagnjetina, piščanec in katera koli druga. Semena jastreba se pogosto doda v kozarce, da klobasam dajo poseben okus in aromo. V vsakem primeru, pripravljene z lastnimi rokami, bodo kopeli zadovoljili ne samo kuharja, ampak tudi vse njegove prijatelje.