Fižol: dober in slab. Zeleni fižol

Fižol je hrana, ki je znana po svojih medicinskih lastnostih že od antičnih časov. Iz zgodovine je znano, da je bilo pred stoletji v Evropi, za krajo tega izdelka, celo smrt kaznovana.

Prebivalci Anglije, ne glede na to, kakšen fižol se je štel za sredstvo za črno kozo, se je izognil prenočitvi na polju. Po njihovem mnenju je človek, potem ko je preživel noč v fižolih, postal duševno neuravnotežen. Kaj torej ta skrivnostni izdelek obljubi telesu? Že stoletja se je postavilo vprašanje: kakšno fiziološko vlakno prinese človeku? Ugodnosti in škode so preučevali precej resno.

Danes so priljubljeni zeleni sveži fižol. Z užitkom se uporabljajo posušena semena - opazna in rožnata.

Sestava in vsebnost kalorij

Edinstven izdelek vsebuje veliko količino beljakovin. Fižol je eden najbolj dragocenih virov. Izdelek vsebuje skoraj 40% beljakovin. Poleg tega so sestavine fižola dragocene vlaknine, škrob, koristni ogljikovi hidrati in rastlinske maščobe. Semena imajo veliko koristnih mikrohranil, kot so kalcij, železo, žveplo, fosfor, magnezij. In to ni popoln seznam. Precej malo v tej kulturi vitaminov (A, B, C, PP) in pektinov. Kljub veliki hranilni vrednosti ima izdelek precej nizko vsebnost kalorij. Samo 57 kcal.

Fižol je precej raznolik. Vrste (fotografija prikazuje razpon) uspešno uporabljajo kulinarični strokovnjaki po vsem svetu. Na primer, adzuki fižol se uporablja za japonsko kuhinjo. Bela se šteje za turško kašo.

Prednosti fižola

Uvedba zdravila v prehrano ima številne prednosti. Vendar pa ne smemo pozabiti, da je treba, ne glede na to, kako dobro so fižolci, upoštevati prednosti in škodo od njih. Le v tem primeru lahko upamo na pozitiven vpliv kulture.

Prednosti fižola že dolgo dokazujejo medicinske raziskave. Vendar pa tukaj obstaja ena funkcija. Vse zdravilne lastnosti zdravila začnejo veljati šele po previdni toplotni obdelavi. Sušeni surobi fižol predstavlja nevarnost za telo. Navsezadnje vsebujejo nevaren toksin. To je eden od glavnih dejavnikov, zaradi česar bo pri uporabi takšnega proizvoda kot surove zrnje precej dvomljivo, dobro. In škoda v takih primerih je opazna, pogosto povzroča resno zastrupitev.

Kakšna je uporaba izdelka za telo?

Onkološke bolezni

Po raziskavi so znanstveniki uspeli najti v fižolih kurativne protikancerogene snovi, ki lahko upočasnijo rast tumorjev.
Uporaba zdravila omogoča, da se celice upirajo rakom.

Fiber preprečuje razvoj raka v telesu. Študije kažejo, da so ljudje, ki uživajo veliko količino fižola, manj nagnjeni k raku trebušne slinavke. Ženske se lahko izognejo raku dojke.

Koristi za prebavni trakt

Fižol vsebuje veliko vlaken. Zato njihov vnos v dnevno prehrano pomaga znižati raven holesterola v krvi. Kultura, ki je vir esencialnih aminokislin, telo popolnoma absorbira. In zahvaljujoč vlaknim, ki jih sestavljajo, omogoča izboljšanje delovanja prebavnega trakta.

Koristi za kri in srce

Ta kultura vsebuje veliko količino folne kisline in kalija. Te komponente določajo vrednost in uporabnost izdelka za osebo. Če se redno pošiljate mizi jedi iz fižola, se zgodi čiščenje krvi, se zaščitne sile celotnega organizma povečujejo.

Uporaba teh semen pozitivno vpliva na stanje kardiovaskularnega sistema. Vitamini B okrepijo srce in preprečijo njegovo bolezen.

Fižol je bogat z molibdenom. Ta element stabilizira raven sladkorja v krvi, nevtralizira učinek škodljivih konzervansov.

Dietni produkt

Fižol pomaga pri dolgotrajni prikrivanju nastale lakote. Zato so odličen izdelek, ki je označen za prehrano vseh vrst. Ljudje, katerih glavni cilj je znebiti več kilogramov, uvesti fižol v svojo dnevno prehrano.

Škoda v telesu

Ob obravnavi vrednosti in uporabnosti izdelka je vredno dotikanja in negativne strani. Ne pozabite, če se odločite za konzumiranje fižola: koristi in škode v veliki meri odvisna od njihove priprave.

Kot je bilo že omenjeno, napačno kuhano sredstvo lahko povzroči zastrupitev telesa. Učinek toksinov v fižolih se nevtralizira šele po preteku toplotne obdelave.

Kakor koli druga hrana ima semena kontraindikacije. Ne uporabljajte izdelka:

• ljudje višje starosti;
• Osebe s pankreatično boleznijo;
• s kolitisom in zaprtjem;
• če je protin;
• posamezniki, ki trpijo zaradi nefritisa, kot v fižolih je veliko purinskih snovi;
• ljudi, pri katerih je diagnosticiran pankreatitis in hepatitis.

Druga pomanjkljivost fižola je veliko kopičenje plinov v črevesju. Pomembno je upoštevati, da njihova uporaba vodi v napenjanje in napenjanje. To je posledica oligosaharidov, vključenih v sestavo proizvoda. Te snovi povzročajo veliko breme prebavnega trakta. Da bi zmanjšali škodljiv učinek oligosaharidov, je priporočljivo dodati koper, komarček, meto v fižol.

Uporaba izdelka

Nutricionisti priporočajo, da vsakodnevno v prehrani uvedejo 100-150 g fižola. Po dveh ali treh tednih bo mogoče opazovati pozitivne rezultate.

Ljudje so prišli do številnih načinov uporabe fižola. Recepti za različne juhe, solate pomeni prisotnost čudovitega izdelka. Glavna stvar je, da se strogo držite priporočil za kuhanje.

Pri kuhanju se v fižolih pogosto uporabljajo zeleni fižol, sušeni in mladi olupljeni. Prvi in ​​drugi morajo biti toplotno obdelani. In slednje (mlada zrna) je dovoljeno jesti celo surovo. Njihov okus je podoben sladkorju.

Kuharji priporočajo (lahko uporabi katere koli vrste, in še suho fižol), recepti, v katerem je izdelek harmonično v kombinaciji z mesom, ribami, sirom. Zelo okusne solate, juhe, enolončnice, enolončnice.

Mlada zrna se lahko dodajo tudi v sladkih jedi. Na primer, neverjeten okus daje fižol sadni solati. Z užitkom kuharji iz tega izdelka polnijo za pite.

Preprost recept

Če želite okusiti fižol, lahko pripravite svetlo solato. V kratkem boste ustvarili odlično jed.

Vzemite konzervirane fižolje, jim dodajte nariban sir. Cut v solato Bolgarski poper. To je odličen dodatek fižolu. Posodo lahko napolnite z jogurtom ali zmesjo z majonezo. Solata je pripravljena!

Zaključek

Neverjeten učinek fižola na telo, njihova edinstvena sestava ne more ostati brez pozornosti. Vsak strokovnjak za prehrano potrdi, kako koristen je izdelek. Glavna stvar je, da ne pozabite na kontraindikacije.