Muscat bučna: sorte, lastnosti, koristi in škoda. Kaj kuhati iz muškatne buče

Morda je bila Pepelkova kočija preoblikovana v vilo iz muskatne tikve. Čeprav je rojstno mesto tega neverjetnega sadja na drugi celini, namesto v Franciji. Vroča tla Južne Amerike postanejo očimov dom za oranžno lepoto. Ampak vse se zgodi v pravljicah. Imajo čarobne lastnosti, okusne lastnosti, muškatna buča je že davno prevzela mesto na jedilnici in praznični mizi. Torej, let`s izvedeti več o tem izdelku.

Pogled od znotraj

Muškatna buča je čudovit material ne le za čudovit prevoz. V noč čarovnic daje odlične možnosti za oblikovanje prazničnih malih obraznih luči. Glavne prednosti pa veljajo za njegov "notranji svet". Celuloza je sočna, sladka, ima prehranske lastnosti. Organizem z lahkoto in z veseljem uči bučo.

Iz sadja pripravite veliko jedi, ki postajajo priljubljene pri zahtevnih gurmanih ne samo zaradi njihovih okusnih lastnosti, ampak tudi zaradi nizke kalorične vsebine. V 100 gramih je več kot 31 enot.

Zaslužite in škodujte

Bogat z vitamini, bučnim muškatom. Sorte so različne, vendar ne glede na vrsto, sadje vsebuje pektine, potrebne za človeka, mineralne soli (fosfor, cink, magnezij, kalcij, selen, mangan, baker). S prisotnostjo karotenske buče v primerjavi z bolj znanimi koreninami. Za tiste, ki napadajo nakopičene maščobne gubice, prekomerno težo, jedi iz oranžne lepote bodo resnično odrešenje.

Priporočite, da bučo vključite v prehrano nosečnic. Ljudje nagnjeni k "srčnim zadevam", bi bilo koristno uporabiti ta dragocen izdelek. Pravijo, da Muscat buča pomaga zmanjšati tveganje kapi, aritmije. Onkologija je vključena tudi v seznam bolezni, pri katerih je priporočena uporaba ploda.

Dodatni dragoceni dodatki so utrdilni učinek za imuniteto, ugoden učinek na stanje pri boleznih ledvic in bolezni jeter. Poleg tega ima buča tudi odvajalne in holeretične lastnosti.

Sorte

Muscat bučno batternat, ima praviloma hruškasto obliko. Nekateri primerjajo njeno elegantno sliko s peščenimi urami. Ampak to ni edina verzija videza sladke lepote.

Danes bučo gojimo tudi na ruskih deželah. Vrste, ki jih pogosto najdemo pri domačih kmetih, zdaj naštevamo. To so:

• Pumpkin muškatni orešček "Pearl" valjaste oblike. Teža lahko doseže 7,5 kg. Je nežen znotraj;
• bučen muscatel "Vitamin", oblika - podolgovata, teža do 7 kg s hrustljavo celulozo;
• bučna Muscat "Prikubanskaya", majhen, doseže le 4 kg, meso je sladko, nežno.

Za območje ner črne zemlje so primerne tudi druge sorte. Na primer, bučna marmorja, katere povprečna teža je 5 kg. Odlikuje ga neuporabna, sivkasta skorja, pokrita s tuberkulami. Notranjost je tradicionalno oranžna, zelo sladka. Sadje lahko hranite do 9 mesecev.

Bučna "Arbatskaya" lahko doseže težo 20 kg. Njegova cilindrična oblika se zgosti proti vrhu. Skorja je zelo svetla, zlato oranžna. Zrelost se šteje za eno od poznih sort. Preganja bučno "Delicacy" bučno zrelost. Zunaj je podoben športnemu dumbbellu. Za razliko od drugih vrst, ima to sadje zelo malo semen. Z malo kapljico primerjajo sorto "zlata hruška". Z majhno težo, do 2 kg, okusi rahlo matico.

Številni sorti muskatne gobe danes gojijo ruski kmetje. Velika priljubljenost je razložena ne samo z dragocenimi lastnostmi, hranilnimi lastnostmi, odličnim okusom. Muscat squash se dolgo časa shranjuje, ne da bi zahtevali posebej rafinirane pogoje. Zato so jedi iz tega sadja vidne na mizi v kateri koli, celo najhladnejši sezoni.

Jedi in recepti

Kaj kuhati iz muskatne tikve? Izkušeni kuharji na poti bodo poklicali ducat jedi. Kaša, juha, kosi, stranske jedi. Veliko možnosti za polnjenje sadja. Pumpkin se doda pecivo, omake, kreme.

Vsakemu praznovanju je mogoče pripraviti praznično zadovoljivo posodo. Gostje bodo presenetile tudi muskatine buče. Jedi iz tega izdelka so številne. Na primer, pečeno sadje z polnjenjem.

Recept za pečeno muškatne buče z zelenjavo in mleto meso

Za kuhanje potrebujete srednje veliko sadje. Na seznamu sestavin:

• sir - 30-50 gramov;
• mleto meso (bolje od svinjine in govejega mesa) - 100-150 gramov;
• Bolgarski poper - 30-50 gramov;
• povprečje bučk - 1 kos;
• por - 30-50 gramov;
• česen - 1-2 zob;
• olje (po možnosti oljčno olje) - 30-50 mililitrov;
• koper - majhna kup;
• timijan - 3 grama;
• sol, rdeča paprika, črna po okusu.

Postopek kuhanja

Če je pečica star, ga je bolje predhodno segreti. Potrebna temperatura je 170 stopinj.

Prva stvar je pripraviti bučo. Da bi to naredili, ga je treba zmanjšati. Muskatna hruška oblika ima depresijo do vrha, kjer so postavljena semena. Odstraniti jih je treba skupaj z veznimi vlakni. Kot rezultat, morate dobiti podobo dveh čolnov.

Naslednji korak je predelava bučne pulpe. Površina je rezana z mrežico. Čepi ne smejo poškodovati lupine, vendar morajo biti dovolj globoki.

Zahtevana za to jed je pickle. Sestavljen je iz posušenega timijana, česna, mletega popra rdečega, črnega, oljčnega olja. Povezujemo vse sestavine v skledo. Česen pred zdrobljen, lahko preidete skozi drobljenje in reko. Dobljena masa dobro pretehtana z vilicami, žganjem ali mešalcem.

S kulinarično krtačo ali perjem se na razkosano površino buče nanese marinada. Polnjene polovice morajo dati malo vstati, tako da je prelivanje ušlo v zareze, ki impregnirajo celulozo.

Pumpkin praznine, predelana marinada, je treba položiti na pekač, obložen s pergamentom ali v posebnem vsebniku s toplotno odporno površino. Polovi se naložijo v vročo pečico. Čas pečenja je od 1,5 do 2 ure, odvisno od velikosti praznih delov.

Za zdaj buča v peči, pripravljamo glavno oskrbo z jedjo. Sladka paprika se razreže na majhne kocke. Bučke se zdravijo na enak način. Če je mlad in s tanko kožo, potem ni potrebno očistiti. Zrelega sadja je treba osvoboditi iz lupine, očistiti semena. Priprava konzervansa sira se razreže na kocke. Nekoliko se je odložilo na dekoracijo. Glavni del - v polnjenju. Por se razrežejo na srednje debelinske obroče.

V polnilnih začimbah dodamo sol, vse je temeljito pomešano. Lahko uporabite kuhani riž za polnost.

Cvrtje je vroče. Na rastlinskem olju se ocvrti rastlinski del polnila, dokler čebula ne postane zlato, nato pa se doda solju. Po tem je polnjena z njo. Ostanek je na majhnem ognju dokler ni pripravljen. Sir se doda polnjenju. Mešajte na ognju, dokler se ne topi.

Jedi iz muskatne tikve se odlikujejo po posebni sočnosti. Pečene polovice, vzete iz pečice, prav tako dajejo sok, ki je najbolje, da ne izlijete iz čolnov. Nato meso postane še bolj nežnejše, bolj intenzivno.

Polnjenje je postavljeno v utorih z drsnikom. In polovice se pošljejo nazaj v pečico. Čas bivanja je 10-15 minut. Nato spet obdelamo dele, izrežemo vrhove sira. Zadnja stopnja je 7-10 minut peke (dokler se sir ne stopi).

Pripravljene polovice so posejane z zelišči in servirane na velikem krožniku. Pečena buča bo kraljevska poslastica in dekoracija mize! Izgleda appetizing, okus je zelo sočno. Glavna stvar je zadovoljstvo.

Gurmani vedo, koliko prvih jedi lahko okrasijo muskatinovo bučo s svojo prisotnostjo. Recepti so izboljšani skoraj vsak dan, vsak kuhar ustvari nekaj svojega. Ena od glavnih bo še naprej obravnavana.

Recept za juho muskatnega tkiva

Čas za pripravo prve pomarančne jedi traja le približno eno uro. Sestavine na osnovi ene srednjeveške bučke ali 4 obrokov:

• piščanec iz juhe - pol litra;
• zelena - 1 steblo;
• korenje - 1 kos;
• krompir - 2 kosi;
• čebula - 1 kos;
• začimbe, sol se doda po okusu.

Kuhanje

Bučna čiščenje iz lupine, semen. Nato zrežite na kocke srednje velikosti. Na enak način obdelujemo krompir. Celery, korenje in čebula drobno sesekljane.

Da bi juho potrebovali veliko ponev. Prav v njenem stopljenem maslu. Zaspimo sesekljano čebulo, zeleno, poprgamo korenje, dodamo kocke krompirja in buče. Tomir za pet minut, dokler ne postane svetlo rumenkasto skorje.

V bučo nalijemo tako, da tekočina popolnoma pokriva rastlinsko maso. Po tem, ko je juha kuhana, naredite manjši ogenj in pokrov pokrijte s pokrovom. Kuhajte približno 35-40 minut.

Joj rahlo ohladi. Nalijte se v mešalnik in zmeljemo do gladke. Ponovno nalijemo v ponev, izlijemo juho in pustimo ogenj nekaj minut. Dodajte sol, začimbe po okusu. Postrežemo z zelenjavo.

Če zavržete misli o koristih in najprej poudarite vrednosti okusa, potem bodite pozorni na sladice, kjer se bučka uporablja za muscatel. Recepti pire krompirja, želeje, celo torte iz oranžne lepote je treba hraniti v kulinaričnem zvezku vsaki gostiteljici.

Pumpkin desert pire z rozinami

Iz ene majhne muškatne tropine lahko pripravite to sladico šest obrokov. Sestavine temeljijo na eni:

• maslo - 1 žlica;
• granulirani sladkor - 1 čajna žlička;
• sol - frac14- čajna žlička;
• smetana - 1 žlica;
• rozine, orehe po okusu.

Kako kuhati?

Pecica se peče v peči. Meso je postavljeno v skledo. Tukaj se meša z mešalnikom s sladkorjem, maslom, smetano in soljo. Nastali pire krompir je v kalupih, dodajajo rozine in orehe.

Zaključek

Zdaj veste, kaj je muskatna bučka, recepti za pripravo tega izdelka, ki smo vam jih povedali. Upamo, da vam bodo všeč te okusne in zdrave jedi. Oranžno razpoloženje za vas!