Recept za piščančje stegno v peči

Piščančje meso se šteje za univerzalno, saj ga je mogoče kuhati na različne načine in vedno okusno. Prav tako je popolnoma združen z različnimi stranskimi jedmi, začenši z navadno ajdo, ki se konča z nekaj zelenjavnega obara. Nekateri ljudje raje uporabljajo piščančji file, drugi kot golenico ali stegna, drugi pa tudi kot drobovina. Na splošno je zelo malo ljudi, ki ne marajo piščančjega mesa. Kuhanje je zelo preprosto in hitro. Na primer, tudi najbolj neizkušeni kulinarični strokovnjak bo lahko pečen pekel stegnil v pečici. Kljub preprosti kuhanja takšnega mesa pa morate poznati nekaj nianse, da bi pripravili okusno in sočno posodo. Tukaj je zelo pomembno, da je v vseh receptih lahko marinado zamenjate z drugo, kar je bolj po vaših željah.

Najlažji in najhitrejši recept

Najlažji recept je pečen piščanec brez dodatnih sestavin. To je primerno v primeru, da morate hitro kuhati nekaj za okras. Torej, za to jed, potrebujete te izdelke:

• 1 kg stegen;
• majoneza - nekaj žlic;
• začimbe po okusu;
• sol.

Recepcija za piščančje stegno v pečici korak za korakom:

1. Najprej morate nastaviti pečico, da se segreje na največjo moč.
2. Naslednji korak je oprati meso in ga posušiti.
3. Nato so kosi soljeni, prevlečeni z majonezo in posuti z vsemi potrebnimi začimbami. Zdaj je treba meso dati v hladilnik, tako da bo mariniran.
4. Nato v obliki za kuhanje morate položiti piščančje stegno (če je potrebno, lahko potresete z začimbami).
5. Nato posodo postavimo v pečico in pečemo približno 40 minut. Temperatura pečenja je 180-200 ° C.

Občasno morate poskrbeti, da se vaša stegna ne spali. Pripravljeno meso se postreže s katerokoli stransko krožnico.

Biki marinirani v sojini omaki

Še en recept za piščančje stegno v peči. Prav tako je zelo enostaven in popoln za začetnike v kuhinji. Načeloma se od zgornjega recepta razlikuje samo s samim marinado, načelo priprave pa je enako. Potrebujemo:

• 1 kg stegen;
• sojina omaka - 60 g;
• dve žlici olja;
• sol in druge začimbe.

Kuhanje:

1. Prvi korak, kot v prejšnjem receptu, ogreje pečico in bolečine se sperejo.
2. Nato piščančje meso vlijemo s sojino omako, razredčimo z maslom.
3. Stegne so posejane z začimbami in v hladilniku vstavite marinate. Da se ne zbledijo, jih lahko prekrije s filmom.
4. Naslednji korak marinirani piloti so postavljeni v plesni in dajo v predhodno segreto pečico.
5. Trajanje pečenja je 45 minut pri temperaturi 190 ° C.

Pečeni piščančji nuggets so pripravljeni. Da bi postregli z jedem, je bolje takoj vroče, ker po segrevanju izgubijo veliko v okusu.

Piščanec v gorčični marinadi

Mnogo ljudi raje to marinado, ker je meso zelo okusno in celo sladko. Za pripravo jedi potrebujete naslednje sestavine:

• dve žlici gorčice;
• pet stegen;
• med - dve žlici;
• pol limone;
• začimbe po okusu;
• na žlici paprike in posušenega česna;
• olje - dve žlici.

Priprava po korakih:

1. Stegno je treba oprati in posušiti, sol in poper.
2. Naslednji korak v mesu dodamo začimbe.
3. Medtem ko so boki namočeni z začimbami, lahko začnete kuhati marinado. Če želite to narediti, premešajte med in gorčico, dodajte limonin sok. Dobro premešajte in dodajte olje.
4. Pripravljen je zalivati ​​stegen marinade. Kosi piščančjega pokrova in pustite, da marinirate vsaj eno uro.
5. Nato olje maže obliko, postavlja boke. Oblika je treba dati v predhodno segreto pečico za pečenje.
6. Po 20 minutah pečenja stegna se priporoča, da se obrne, prelijemo marinado in jo položimo v pečico.

Tako v peči dobiš okusno piščančje stegno. Posodo je treba vroči.

Piščančje butine v foliji

Piščančje meso, kuhano v foliji, se izkaže predvsem za sočno in okusno. Za potrebe peke:

• pol kilogram stegen;
• sir - 100 g;
• začimbe;
• majoneza - nekaj žlic;
• čebula;
• česen.

Priprava take posode bo trajala približno eno uro, 50 minut pa se bodo kuhali v peči. Torej, korak za korakom kuhanje piščanca:

1. Najprej morate luščiti čebulo in ga sekati.
2. Nato si morate oprati in posušiti boke.
3. Nato zmešajte majonezo z začimbami.
4. Nato je meso posuto s soljo in prekrito z majonezo.
5. Nato razprite folijo, položite na stegna. Zgoraj postavite še eno plast folije in jo pritrdite na dno.
6. Zdaj se meso dovaja v pečico. Nekaj ​​minut pred koncem pečenja je treba odstraniti zgornji sloj folije, stegna pa morajo biti obrisana s sirom in ponovno postavljena v pečico.

V tem receptu so vsi boki lahko zaviti v folijo, vendar vsak posebej. Sir lahko takoj potresete, zato vam ni treba odpreti pečice.

Med piščančje stegno v peči (fotografija in recept)

Boki v medu omaki so zelo okusni in aromatični. Za pikantno piščanco potrebujete:

• pet žličk medu;
• boki - 500 g;
• ingver;
• sojina omaka - tri žlice;
• česen;
• sol;
• začimbe.

Seveda lahko meso takoj kuhamo s stransko krožnico, da piščančje stegna s krompirjem v pečici. Recept je skoraj enak.

Korak po korak recept za kuhanje:

1. Prva stvar mešati medu, omako, ingver.
2. Nato zmešajte česen in ga dodajte v omako.
3. Naslednji korak v obliki je določena stegna in vlije marinada.
4. Meso naj bo nekaj ur v hladilniku.
5. Ko so stegne zamujene, morajo izstopiti iz hladilnika in pečati.
6. Trajanje pečenja - približno uro pri temperaturi 190-200 ° C

Boki z zelenjavo

Kot že omenjeno, se piščanec odlično prilega s katerim koli okrasom. Morda je ena najbolj priljubljenih stranskih jedi zelenjava. Če želite kuhati piščančje stegno v peči z zelenjavo, potrebujete te izdelke:

• 1 kg stegen;
• 0,5 kg paradižnika;
• 300 g korenja;
• 0,5 kg popra;
• sol in začimbe;
• par čebulic;
• česen.

Priprava:

1. Prvi korak je, da se stegna sperite in jih posušite. Potem jih je treba drobiti s soljo in začimbami.
2. Nato cut vse zelenjave.
3. Nato morate vzeti kos folije, dati meso na to, nato čebulo, česen, nato pa preostalo zelenjavo.
4. Zgoraj lahko posodo vlijemo in po želji prekrijemo z naribanim sirom.
5. Foil zavite in meso postavite v pečico.

Za tiste, ki se ne želijo truditi s folijo, lahko kuhate meso z zelenjavo v običajnem stanju. Če želite to narediti, meso, čebulo in zelenjavo preprosto izložite plast po plasteh. Pečemo na 190 ° C.

Meso s krompirjem

Nič manj priljubljenega je recept za piščančje stegno v peči s krompirjem. Za pripravo boste potrebovali:

• pol kilogram stegen;
• 1 kg krompirja;
• majoneza;
• olje;
• začimbe po okusu;
• sol.

Priprava po korakih:

1. Majoneza, sol, maslo in začimbe je treba mešati.
2. V pridobljeni marinadi, zvijte meso in odstranite marinado v mrazu. Najbolje je, da meso pustite za noč.
3. Nato lupite krompir in ga razrežite na tanke rezine.
4. Naslednji korak je, da omaž maši z oljem in damo prvi krompir in nato meso.
5. Boke pečemo približno 45 minut pri 180 ° C.

Tako lahko v pečici kuhate okusne piščančje stegna s krompirjem. Okras v tem primeru pripravimo na zahtevo gostiteljice: z mesom ali ločeno.

Koristne lastnosti

Piščanec se šteje za prehransko meso. Njegova kalorična vrednost je približno 191 kcal. Tudi v piščančjega mesa vsebuje veliko uporabnih mineralov in aminokislin. Ker ta izdelek nima ogljikovih hidratov in veliko beljakovin, se priporoča piščančje meso za ljudi, ki gledajo svojo težo. Najpogosteje je vključena v prehrano tistih, ki se držijo diete beljakovin. Seveda je v tem primeru zaželeno izogniti olju in majonezi v marinadah. Najbolj prehranjen del piščanca je prsa. Pri uporabi stegen mnogi strokovnjaki priporočajo, da kožo odstranite, ker ima veliko maščobe. Mnogi strokovnjaki za prehrano verjamejo, da jedo piščančje meso izboljša metabolizem. Tudi znanstveniki so dokazali, da piščanec podpira normalizacijo pritiska in izboljša tudi spomin. Po posameznih znanstvenih delih piščančje meso izboljšuje lase in kožo.

Nekaj ​​trikov

Glavna prednost piščančjih stegen je, da jih je skoraj nemogoče razvajati. Vendar, da bi dobili zelo okusno jed, morate vedeti nekaj trikov:

1. Okus piščanca je odvisen od tega, kako dolgo je v marinadi. V idealnem primeru bi bilo treba meso ves čas marinirati.
2. Če dobite kosti iz piščančjih stegen, se jedi dobi malo bolj razkošno in vam med obrokom ne bo treba trpeti s kostmi.
3. Za pečenje je najbolje uporabiti steklo ali emajliranje. Druga oblika lahko oksidira zaradi marinade.
4. Če želite preveriti pripravljenost mesa, ga morate prebiti z nožem ali vilicami. Če iz njega odhaja čista tekočina, lahko pečico izklopite.
5. Sveže kuhano meso je dovoljeno stati nekaj minut. Če se začne takoj odrezati, se bo iztekel ves sok.
6. Da bi piščanec med tekmovanjem ne letel po kuhinji, mora biti pokrit s filmom.
7. Marinirano meso ne moremo samo kuhati v pečici, temveč tudi pečemo v ponvi ali kuhati v multivarku.
8. Da bi postal posodo bolj dišeče, jo lahko pečemo v rokavu. In preostala marinada bo odlična omaka za posodo.

Povzemimo rezultate

Poleg vseh zgoraj omenjenih marinad, so boke lahko marinirane na številne druge načine. Kot lahko vidite, so piščančje butine univerzalni izdelek, ki bo šel za vsako priložnost. Vse vrste marinade iz piščančjega mesa nikogar ne bodo pustile ravnodušne. Piščančje stegno v pečici so pripravljene tako, da se lahko z njimi ravna tudi otrok. Glavna prednost piščančjega mesa je, da je v kombinaciji s skoraj vsakim izdelkom. Na primer, če želite hitro pripraviti večerjo, je vredno preprosto kuhati ajde in pečiti boke. Trajalo bo približno eno uro. Nekateri radi dodajajo ajde in riž neposredno v meso. Tako, da se kalupu doda malo vode, bo okras kuhal v soku, ki daje mesu. Torej, jed bo izčrpalo bolj okusno.