Kuhanje marinada za piščanca za šiško kebab

Med številnimi najljubšimi jedmi za pečenje na žaru in žar ni zadnje mesto, ki si ga pri piščanca vzame šiški kebab. Recept za marinado je osnova za uspeh te jedi, saj kljub naravnemu sočnosti piščanca brez skrbnega pripravljanja meso ne bo postalo preveč okusno. Sestavine so lahko zelo različne, skoraj vse izkušene kulinarike imajo svojo najljubšo pot, kako kuhati šiški kebab od piščanca. Marinada: kefir, kis, limon ali sok grenivke - kaj izbrati? Kako narediti res okusno jed?

Kefir marinada za piščanca za šiško kebab

Sokno in okusno meso dobimo na kefirski marinadi. Na tri kilograme piščanca potrebujete pol litra kefirja, tri čebule, česna česna, poper, sol. Peel in sesekljamo čebulo in česen, zmešamo z jogurtom, sol, poper, sesekljamo piščančje dele in ga pošlje marinirati, zaliv z mešanico, ter odstranjevanje posodo v hladilnik za nekaj ur ali čez noč.

Majoneza marinada za piščanca za šiško kebab

Druga standardna različica kuhanega piščančjega mesa vključuje uporabo omake, ki jo ljubijo vse gospodinje, kot je majoneza. Na majhni piščanci, ki tehta dva kilograma, potrebujete šest čebulic, sto in petdeset gramov majoneze, popra, soli. Olupljajte in positrite čebulo. Lahko ga razrežete z obročki in ga narežite z mesom ali jih preprosto zmete. Čebulo zmešajte z majonezo, soljo in poprom, cutite piščanca in jo nekaj časa pošljite na marinado. Izkazalo se je sočno in pikantno.

Ocetna kislina marinada za piščanca za šiški kebab

Marinade s kisom so klasike kuhanja. Z njimi so pripravljene kot prazne za zimo, in šiško kebab. To velja tudi za piščančje meso. Na kilogram mesa vzemite tri čebule, dve in pol žlice 3-odstotnega kis, sol, mlet poper. Cut olupljenih čebulo, mešani kis, sol in poper, prelijemo s pripravljenim marinada razrezani v kose piščanca in dobimo takole pivo. Nasičeni okus z lahkim kiselim okusom kot veliko.

Pivska marinada za piščanca za šiško kebab

Piščanec lahko marinirate v pivu. Na kilogram piščančje skewers potrebuješ pol litra lahkega piva, dve čebuli, čajno žličko suhega origana, sol, poper. Rezano čebulo, pomešajte s pivom in začimbami, soljo. Piščančje pecite na majhne koščke in jo prelijte v pivo. Ta šibeljski kebab je zelo originalen in okusen in ga ne zanima samo poznavalec peneče pijače.

Vinska marinada za piščanca za šiško kebab

Belo vino je zelo prefinjena možnost za mariniranje piščanca. Vzemite štiri noge, pet čebula, štirih sto mililitrov suhega belo vino, limonin sok, začimbe, poper, sol. Vino zmešajte z limoninim sokom, dodajte sesekljano čebulo in sezono, nalijte celotno nogo in pustite, da namakate pred kuhanjem na žaru. Na ta način lahko pripravite tudi piščanca za redno cvrtje ali pečenje v peči. Odlična jed po njej bo služila testenini ali rižu.