Enostavno in okusno: piščanec v peči s krompirjem

Morda na svetu ni takšne ljubice, ki nikoli ne pekla je piščanca. Piščanec v peči s krompirjem je jed za ves čas. Pripravljen je zelo enostavno, okus pa je preprosto čarobni. Poleg tega privarčuje veliko časa - hostesa ni potrebno samostojno peči na peč in kuhati okras, ker bo meso kuhano hkrati s krompirjem.

Obstaja veliko receptov za kuhanje te posode. Razmislite o najbolj okusnih in preprostih.

Najbolje je, da ne vzamete piščanca, ampak filet, stegno ali kumar. Take koščke in pečemo hitreje, in jim služijo bolj udobno. Meso je odmrznjeno, oprano in soljeno. Vsak kos je zamazan z majonezo ali kislo smetano. Zgoraj lahko poškropite ali pokrijete z vašimi najljubšimi začimbami - ajika, gorčica, hmelj-suneli, česen in drugi. Piščanec v peči s česnom ali začimbami čudovit vonj in vznemirja apetit. Število kosov je odvisno samo od števila obedovalcev in velikosti pekača. Vendar pa je treba zagotoviti mesto za stransko krožnico na listu. Piščanec v peči s krompirjem se bo izognil, če je na vrhu prekrit s folijo.

Priprava okraskov je naslednji korak. Krompir se lahko narežemo na tanke rezine, in lahko medaljoni, debelino reda 0,5 cm. Iz kako narezhete gomolj, se bo čas kuhanja odvisna okras. Rezan krompir se dovaja v ponev, sol, dodamo žlico majoneze in premešamo vse.

Piščanec na pecilni plošči postavite v pečico in pečemo pri temperaturi 200-220 stopinj 30-50 minut. Večji kosi, več jih mora biti v peči. Pol ure uro lahko piščancu položite krompir. Pripravljenost ptice je mogoče preveriti z nožem, preboditi kos mesa. Če kri pade - piščanec še ni pripravljen, in če tekoči prozorni sok teče, ga lahko vzamemo iz pečice. Izkaže se, da bo meso kuhano prej kot krompir. V tem primeru se piščanca enostavno vzame iz pečice in pusti, da je pečen pečen. Nekaj ​​minut, preden se krompir lahko posuti z naribanim sirom.

Druga različica te jedi: piščanca v peči s krompirjem in omako. Če želite, morate krompir, piščančje noge, sol, taragon, poper in paradižnik. In za omako: kislo smetano, oljčno olje, sojino omako, koren gingerja in česen.

Oprane in odmrznjene piščančje noge so soljene, prežete in zložene v posodo. Nad več puščic in paradižnikov. Za marinado zmešajte 2 čajna žlička kisle smetane in sojine omake ter 6 delov žličke oljčnega olja. Ingver očistimo in brusimo na večjem delu. V omako se doda žlica iztrganega korena. Obstajajo tudi 4 česna česna, ki se prehajajo skozi česen. Omako mešamo do homogenega in vlijemo v piščanca. Po eni uri se meso vzame iz marinade in se prenese v pekač.

Krompir se očisti in razreže na 4 dele. Mešajte z uporabljeno marinado in paradižnike. Pražite se poleg piščanca in v pečici pazite na 40 minut pri temperaturi 200 stopinj.

Piščanec v peči s krompirjem in limono

Za to posodo je potrebna velika ptica. Meso opere in malo posuši. Pripravite omako: mešajte majonezo, sol, poper in začimbe po okusu. Karkasa je prevlečena na vseh straneh, koža razreza v 5-6 mestih in pod njim potiska limone limone. Krompir se očisti, razrežemo v debele obroče in zložimo v ponev. Zgoraj malo masti z rastlinskim oljem. Trup je malo bolj potresen z limoninim sokom in ga položimo na okras. Posodo postavite eno uro v predhodno segreto pečico do 200 stopinj. Če želite piščanca v pečici s skorjo, lahko dvignete temperaturo v pečici ali vklopite žar približno 10 minut pred koncem kuhanja. In tako, da meso z okrasom postane sočno in ne suho, pekač lahko pokrijete s toplotno odporno folijo ali folijo med pečenjem.