Kaj pripraviti kremo za "Napoleon"? Recept za beležko

Kljub raznolikosti sladkih izdelkov v supermarketih še vedno iščemo nove recepte za samopripravljanje slastnih sladic. Navsezadnje se nič ne more primerjati z domačo torto ali okusnim pudingom iz izkušenih rok. Na primer, vse najljubša torta "Napoleon" - klasična poslastica, ki jo imajo tako majhni kot veliki.

Vendar pa številne ljubice ne vedo, kaj naj uporabijo smetano za "Napoleon". Recept bo opisan v današnjem članku (in ne celo v enem). Najprej bomo pripravili torto. Veliko kulinaričnih knjig pravi, da je to pecivo ustvarjeno izključno iz luskavega peciva, lahko to trditev zavrnete s pripravo okusnega in krhkega testa na drug način.

Nov način izdelave testa za "Napoleon". Recept za smetano № 1

Za torte bo potrebno:

• 200 gramov masla;
• jajce;
• kisla smetana (50 g);
• granulirani sladkor (po okusu);
• malo soli;
• moko (500 g).

Maslo zmešamo z mleto moko (lahko uporabite večje), dokler ne nastane drobtina. Naredite središče mase kot krater vulkana in vlijemo v njem razbiti s sladkorjem, kislo smetano in soljo. Mi gnetemo testo, po potrebi prelijemo moko. Maso razdelimo na pelete s številom peciva in jo pustimo v hladilniku 2 uri.

V tem času bomo storili kremasta za "Napoleon". Recept je preprost, le, da je treba upoštevati vsa pravila, da bi bila gosta in homogena.

Komponente:

• sladkor (100 g);
• mleko (500 ml);
• vanilin (1 g);
• maslo (200 g);
• moko (20 g).

Vzemite približno 100 ml mleka in jo previdno mletite v moko. Preostanek mleka, ki ga damo v ogenj in damo vreti, dodamo vanilin s sladkorjem. Zmanjšujemo toploto in brez prenehanja mešanja zlijemo mešanico moke in mleka v zelo tanko pipo. Masa nenehno pomešamo, dokler ne vzame konsistence kisle smetane.

Ko se masa ohladi, jo razbijte v mešalniku z mehčanim maslom. Kako narediti smetano za "Napoleon" brez nepotrebnih težav in stroškov. Ohlajeno testo se je zvleklo in poslalo v pečico. Vsak pogaček je zamazan s sladko maso s kremo in torto nam dajejo 4 ure, da se piha.

Kremasta krema za "Napoleon": recept za kuhanje drugega

Izdelki |:

• sladkor v prahu (100 g);
• kuhana voda (50 ml);
• želatina (15 g);
• 33% smetane (500 ml).

Pred natezanjem namakajte želatino v hladni vodi, nato pa jo napolnite v mikrovalovno pečico pol minute, tako da se vsa zrna raztopijo (ne morete vreti).

Ohlajeno kremasto smetano v debeli masi, nato v majhnih deležih dodamo prašek in toplo želatino (ne da bi se ustavili). Maso pripeljemo do homogene, veličastne konsistence. Izkazalo se je odlično in zelo nežno smetano za torto "Napoleon". Recept je precej preprost. Kremo lahko zamrznete - in to se bo izkazalo domači sladoled. Lahko ga uporabite kot sladico, prelijte s čokolado ali napijete z medom.

Lahka jogurt smetana za "Napoleon", recept tretji

Sestava:

• smetana ali kisla smetana (300 g);
• klasični jogurt (500 g);
• sadni liker (20 ml);
• želatina (15 g);
• voda (50 g);
• limonin sok (5 g).

Raztopimo želatino (zgoraj opisano metodo) in nežno prelijemo v jogurt - zmešamo z mešalnikom. Mešano gotovo mešanico z stepeno smetano in likerjem, dodajte limonin sok in delajte malo več mešalnika. Kremo, ki nastane, ohladimo in namažemo s pecivo. Lahka, zračna in nizkokalorična sladica - lizite prste! On bo namakal torto in jo naredil še bolj okusno in sivo.