Kuhanje okusnih domače piškote medenjake! Recept je preprost!

Gingerbread je najljubši čast ruske osebe. Za njihovo pripravo ni potrebno veliko različnih sestavin. In še vedno želim narediti domači medenjaki okusno. Kako pečiti medenjaki, enako kot v trgovini - zračen in mehak, dišeč in z glazuro? To je enostavno! Iz preprostih izdelkov in improviziranih sredstev. Boste sproščeni trikrat več in prav tako cenejši!

Torej, se pripravljamo domači medenjaki. Recept je to, toda, kot boste videli kasneje, ga lahko spremenite:

Sestavine

Moke - 2 skodelici, jajci - 2 kosa, mleko - četrtina skodelica sladkorja - 1,5 skodelice, soda - pol žličke.

Lahko kuhate na domačem jogurtu medenjaki, recept bo enako. In lahko in na vodi, brez jajc, če bi šele obstajala margarina. Sestavine v tem primeru, tako da kombinirati: moko in sladkor toliko, margarina - 50 g (četrtina embalažno 200 gramov), voda - tretji kozarec soda. Za najboljši okus dodajte cimet (pol čajne žličke).

Testo

Sestavine so mešane. Da bi se medenjak izkazal za zračnega, najprej zmešajte jajca s sladkorjem (bolje je premagati mešalnik, dokler se masa ne podvoji). Za enak namen, preden dodamo moko na preostale sestavine, jo posejamo. Testo mora biti debelo in elastično. Zmešajte ga v majhni količini moke in jo vstavite v hladilnik v vrečo, ležite 2 uri. Potem zvite plast 5 mm (ko bo medenjak pečen, se bo dvignil enkrat na polovico). Iz njega smo izrezali različne oblike medenjakov.

* Za pripravo testa na vodni sladkor se topi z vodo na ogenj, dokler ni popolnoma raztopljen. Nato združite z moko in cimetom, nalijte margarino, rahlo segrete v ponvi. Plasti iz tega testa je treba nekoliko bolj debele.

Pecemo

Pecite pladenj z maščobo, tanko plastjo. Pečemo v peči, segrevamo na 200 stopinj, 10-12 minut. Ne odpirajte pokrova pečice, sicer medenjaki ne bodo zračni in mehki!

Glaze

Medtem ko medenjak peče, pripravimo "glazuro". Nekaterim gospodinjam ne želijo kuhati glazure, zato bodo uživali preprostejši način. Premagali smo jajca (1-2 kosov). Rdeči medenjaki vzamemo in jih nemudoma mastimo z nabranimi jajci, na vrh posujemo sladkor. Preden nastane sladkor v prahu, je bolje, da se sladkor ščiti.

Še bolje je kuhati belo sladko glazuro. Torej vaš domači medenjak bo videti bolj apetično. Recept za kuhanje mimogrede, mimogrede, ni težko. Kuhanje v majhni ponvi na visoki vročini. Bodite 0,25 0,5 vodno steklo skodelice sladkorja (kot je ravno dovolj glazuro na kilogram medenjaki). Varim, nenehno odstranjevanje nastajajoče pene, dokler debela. Požar je treba zmanjšati takoj, ko se sirup začne dvigniti na robove posode. Neprestano mešajte, drugače bo sladkor izgoril. Sirup je treba namazati z medenjaki tako debela, da ne odcedi, in raztegne. V končni sirup lahko dodate žganje (le nekaj kapljic), ali sok limonino lupino, ali pa jo zmešamo z vanilijevim sladkorjem.

Sipajte pripravljeni medeninasti sirup. Dovolite čas, da se strdi. Pred spanjem pustite medenjaki na hladnem. Še posebej medenjaki so takšna sladkost, ki se ne vroči na mizi v vroči obliki. Vendar pa, da bi jih vzdržali v hladilniku, tudi ni vredno.

Eksperimentirajte z okusom!

Povedali smo nekaj o tem, kako pripraviti domači medenjaki, recept za njihovo pripravo pa jim omogoča diverzifikacijo njihovega okusa. V glavi lahko dodate kokosovi ostružki, limonin sok. Testo sama - vanilija, mak, kakav (čokoladna torta bo), marmelada (okus sprememba), medu namesto sladkorja, oreški (arašidi, orehi, muškatni orešček), limonin sok, jagodni sok, marmelada. Dišeči medenjaki dobimo, če testo dodamo meto ali klinčki, ingver ali kardamom. Medenjaki, mimogrede, je tako imenovan zaradi začimb, ki so dodani na testo in zaledenitve. Torej, ne zamudite začimb za medenjake!

Zdaj si lahko sami poveste, kako narediti medenjake, in ne preprosto, vendar z različnimi okusi!