Mint gurmanski recepti: recept, značilnosti kuhanja in pregledi

Ne vem, kaj za peko za čaj

Navodila za kuhanje

Kljub dejstvu, da priprave mint medenjakov ni težko, bodo naslednja priporočila izboljšala okus pečenja, hranijo svežino in bogato aromo dlje:

1. Testo za medenjake ne bi smelo biti preveč gosto, sicer bodo končani izdelki postali težki. Pri oblikovanju, tako da se testo ne drži v rokah, ga je treba brcati z moko ali navlažiti s hladno vodo.
2. Pomembno je, da se držite enake velikosti izdelkov. V ta namen priporočamo uporabo kuhinjskih lestvic. Masa korenja po GOST znaša 40 g.
3. Da bi medenjaki ohranili svežo dolgo, bo omogočil glazuro. Priporočljivo je, da ohlajene izdelke pokrijete z debelo plastjo glazure, nato pa ne bodo kmalu postali črni.
4. Če želite okrepiti okus mete v medu, dodajte nekaj kapljic ekstrakta metra ali olja v glazuro. Pridobite osvežilne in dišeče torte iz mete, katerih recept je predstavljen spodaj. Glaze lahko naredimo tako sladkor kot beljakovine.

Mint gingerbread recepti: GOST recept

Okus nekaterih slaščic pri mnogih ljudeh je povezan samo z otroškim življenjem. To je tako delikatesen in mint gingerbread.

Recept za njihovo pripravo po GOST je naslednji:

1. Pečica segreje do 180 °.
2. S pomočjo mešalnika se rumenjaki (2 kosi) premorejo s sladkorjem (2 žlici) 7 minut.
3. V jajčni masi dodamo kislo smetano (500 ml), soda (1 žlico), kis, vanilin sladkor (1 žlico) in ščepec soli.
4. Zadnjič, ko je masa dobro pretepla z mešalnikom, po kateri se mokro (5 kosov) preseje v skledo.
5. Testo naj ostane rahlo lepljivo. Pri oblikovanju medenine kroglice, roke se vlije z moko.
6. Oblikovane kroglice so postavljene na pladenj in pritisnjene s palmovo palico, da jim dajo potrebno obliko.
7. Ponev z medenjakom se v pečici pošlje 25 minut.
8. Hlajeni medenjaki padejo v sladkorni trg sladkorja z mintom, nato pa ponovno položijo list papirja za pekač za 1 uro, dokler se popolnoma ne posuši.

Recept za glazuro torte

Po pečenju peperminta po GOST, so prekriti s sladkorno glazuro z rahlim okusom in okusom mete. Recept za glazuro je naslednji:

1. V mešanem sladkorju v prahu (1 kos) dodamo limonin sok (1 kaša), hladno vodo (2 žlice) in izvleček meta (žlička frac12 hp).
2. Masa sladkorja se temeljito premeša, po kateri še 1-2. žlice vode.
3. Zato se mora iztekati tekočino, ki se izliva iz žlice. Najpogosteje je popolnoma opustil že ohlajeni medenjaki.

Beljakovinska glazura za kuharje medenjaka se pripravi v skladu z naslednjim receptom:

1. Sladkorni prašek (125 g) se presejemo skozi sito v skledo z jajčno beljo.
2. Z mešalcem se sestavine mešajo eno minuto, dokler ni dosežena enotna masa, ne pa tudi vrhovi. Kot rezultat, se pojavijo tekoči ledi in ne bučna in debela beljakovinska masa.
3. Medenjaki so zamazani z glazuro s silikonsko krtačo ali pa se izmenično zamenjajo. Glazure iz toliko sestavin so dovolj za pokritje 30 mint kolačev.

Medenjaki piškotki na kefirju

Okusen domači medenjaki z lahkim metinskim okusom lahko pripravimo v skladu z naslednjim receptom. Celotna količina sestavin mora biti 80-85 kosov medenjakov. Toda najpomembneje je, če sodimo s pregledi kuharjev, da bo v enem tednu vse iste mehke in dišeče mint torte.

Recept za kefir je naslednji:

1. V globoki skledi se rumenjaki (3 kosi) mešajo z vanilinom (2 p.), Sladkorjem (1 kos) frac12-st), rastlinsko olje (1 frac12-cent.).
2. Nato jogurt prelijemo v kefir (500 ml) in mleko (8 žlic). Vse sestavine so mešane, nato pa v skledo presejemo 1 kg moke in 60 g praška za peko (4 pakiranja).
3. V postopku gnetenja testa, če je potrebno, vlijemo moko, da dobimo mehko in elastično testo. Pokrita je s filmom za živila in levo na mizo 1 uro. V tem času se mora testo nekoliko povečati.
4. Pečica segreje do 200 °.
5. Testo se zvije z debelino 1 cm. S pomočjo stekla se kroglice izrežijo in položijo na pekač.
6. V pregrejeni peči se medenjaki pečejo 20 minut.

Pripravljene torte po hlajenju priporočamo, da pokrijejo z glazuro.

Medenjaki piškotki: recept na domu

Če imate radi medenjaki iz trgovine, je ta recept pravi za vas. So ostali sveži in dišeči dolgo časa, hkrati pa so pripravljeni iz najpreprostejših sestavin.

Korak po korak recept za meto medenjaki, kot v trgovini:

1. Najprej v ponev z gostim dnom vode (180 ml) in sladkorjem (1 frac12-st.) se pripravi sirup. Ko se sladkor popolnoma raztopi, dodamo mintovo olje (5 kapljic) in rastlinsko olje (3 žlice). Po tem se vroči sirup lahko odstrani iz ognja.
2. V ponvi s sirupom dodajte soda (frac12-ž žlice) in moko (2 žlici). Teža skrbno gnetemo z žlico.
3. Postopoma je uvedel še 1,5 skodelice moke. Rezultat je lepljivo testo, ki ga je treba pustiti na mizi 30 minut.
4. V tem času se pečica segreje do 180 °.
5. Iz celega sloja testa se malenkost odlepi, spusti v kroglo in položi na pekač.
6. Medenjaki se pečejo v peči 15 minut, nato pa še vedno segrejejo v glazuro.

Preproste in okusne mint torte

Ekonomični piškoti iz krušnih piškotov, izdelani iz najmanjšega števila cenovno dostopnih in poceni sestavin, so enako dobri kot v trgovini. Kaj pravijo te ljubice, ki so jih že pripravile? Gingerbread kuharji so pripravljeni na ta način:

1. V posodi z vročo vodo (1256 ml) se sladkor popolnoma raztopi (1 žlica), nato se doda mint sirup domače (50 ml).
2. V ohlajeni raztopini se doda rastlinsko olje (1 žlica), presejana moko (250 g) in soda (žlička frac14 hp). Lepljive mešanice testa.
3. Z mokrimi rokami iz testa se majhni kosi odlepijo in oblikujejo kroglice velikosti orehov. Že na pladnju za pečenje, jih je treba rahlo sploščiti, tako da želeno obliko.
4. Pečemo torte v pečici 20 minut pri temperaturi 170 stopinj.

Domači piškoti medenjaki, katerih recept je predstavljen zgoraj, še vedno prevlečeni z meta-sirupom ali takoj po ohlajanju, so prekriti s sladkorjem ali beljakovinsko glazuro. Lahko jih shranite v zaprti posodi približno teden dni, nato pa bodo ostali mehki.

Recept za meto medenjaki s polnjenjem

Vsak otrok, brez dvoma, kot naslednji medenjaki. Pripravljene so s polnjenjem kondenziranega mleka, čokoladne paste ali marmelade. Sodeč po pregledih so zelo okusne in občutljive.

Recept za meta medenjake na kefirju doma je naslednji:

1. Kozarec toplega kefira se je izlil v globoko skledo. Dodane so kapljice mete (frac12-h žlici), rumenjak in rastlinsko olje (2 žlici).
2. Sladkor se vlije v posodo v tekoče sestavine (1 žlica), nato se presejemo soda (1 žlička) in moko (3 žlici).
3. Zmešajte mehko testo, ki se ne sme držati rok. Pakiranje je treba zaviti in poslati v hladilnik 1 uro.
4. Ohlajeno testo se zvije v plast debeline 7 mm. Potem, s pomočjo potaknjencev za piškotke izrezane številke (2 kosi iste vrste).
5. Po tem je en kos postavljen malo nadev, od zgoraj pa je prekrit z drugo številko, po kateri se izdelek napne okoli robov.
6. Take torte pečemo 20 minut pri 180 °.

Medenjaki čokolada z mete okus

Mnogi ljudje všeč okusu mete s čokolado v sladicah. Posebej bodo všeč naslednja meta medenjaki. Recepcija za njihovo pripravo je precej preprosta in je sestavljena iz naslednjega:

1. V mešalni posodi mešamo suhe sestavine: moko (265 g), kakav (50 g), sol (frac12 hp) in pecilni prašek (1 žlica).
2. 180 ml temne čokolade se zlije z maslom (120 g) v vodni kopeli.
3. Z mešalcem zmešajte svežo meto (35 g) s sladkorjem (150 g) do pireja.
4. Jajca (3 kos.) Udarite z vanilinim sladkorjem in jih združite s čokoladno maso in krompirjem iz krompirjeve mete.
5. Tekočo zmes vlijemo v suho, gneteno testo, pokrijemo s filmom in pustimo eno uro na mizi.
6. Oblikujte kroglice po 40 g. Vsako kroglico najprej nataknite v sladkorju in nato v sladkor v prahu.
7. Izdelke postavite na pladenj za peko 3 cm narazen in ga pošljete v segreto pečico za 180 ° 15 minut.