Domači medenjaki na kefirju: recept s fotografijo

Morda je najbolj enostavna za izdelavo, vendar to ni slabše kakovosti in okusu-trgovina kupil izdelkov Gingerbread domač kefir vedno dobimo izjemno nežno in mehko. Takšni izdelki so zelo podobni tistim, ki so kupili: lepo, lepo, definitivno začinjene z tekne sladkorja skorjo.

Pripravite to poslastico za svoje gospodinjstvo in poslušajte rave ocene. Verjetno bo zelo malo ljudi razumelo, da je ta serija izdelana z lastno roko. In tisti, ki bodo uganili, bodo zagotovo zahtevali recept za domači medenjaki na kefirju. Testo za ta sladica je precej hitro pripravljeno ročno, brez veliko truda. Takšna masa je izjemno udobna v delovanju: ni zategnjena, ni vzmetna, elastična in se lahko enostavno položi.

Pravzaprav je tako izvrstno pecivo enostavno kuhano v domačem okolju brez posebnih začasnih in materialnih stroškov. Oglejte si izbor preprostih receptov za okusne medenjake na kefir in izberite najbolj primerne za sebe.

Skrivnosti spretne priprave

Na splošno je mehko medenjako na kefirju pripravljeno neverjetno preprosto. Toda nekatere tanke stvari, kot v vsakem drugem primeru, še vedno obstajajo in jih ne smemo pozabiti, pri čemer pijemo tako pečeno blago.

Da se izdelki po peki ne zatemnejo, kuhajte testo izključno iz pšenične moke prvega razreda.

Da bi korenje res diše, bi bilo treba dati malo cimeta, dodati še malo več medu, vanilije ali arom.

Za testo je potrebno presejati moko in ga dodati v majhnih delih. Količina te sestavine je v celoti odvisna od uporabljenih mokrih sestavin.

Jogurt, ki ga dodate, mora biti toplo.

Dajte prednost tekočemu medu, tako da na bazi ne pride do neprijetnih kock.

Pečenje so proizvodi, jih ne držite predolgo v peči. V nasprotnem primeru namesto bujnega medenjaka na kefirju dobite okusne stoječe krekerje.

Skoraj vsi recepti te dobrote pomenijo dodajanje medu. Če želite, lahko jo nadomestite z vsemi začimbami ali celo s mentolom. V tem primeru bo vaš medenjak igral precej različnih okusov.

Seveda lahko začimbe izbirate po svojem okusu, vendar vam jih ni treba popolnoma prezreti. Ker se ti izdelki imenujejo medenjaki, da morajo biti dišeči. Torej ne pozabite na potrebo po nageljnih žbicah, muškatnem oreščku, anisu, cimetu ali ingverju.

Kako narediti domači medenjaki na kefirju

Morda je lažje najti recept za tako okusno medeno pecivo. Takšni piškoti medenjaki se zdijo neobičajno okusni in aromatični. To je nenadomestljiv dodatek k skodelici čaja ali kave.

Najprej pripravite vse potrebne izdelke:

• 0,65 kg moke;
• 3 jajca;
• 20 ml medu;
• 400 g sladkorja;
• 50 ml rastlinskega olja;
• pol čajne žličke sode;
• cimet po okusu;
• 200 ml kefirja;
• 150 g sladkorja v prahu.
  

Samo proces bo trajal približno eno uro. Upoštevajte, da je kefir za takšen medenjak treba jemati maščobo.

Postopek

V globoki skledi zmešajte sladkor z jajci brez enega beljakovin. Nato dodajte tekoči med in premešajte vse sestavine, dokler se ne gladi. Zdaj pošljite toplo sončnično olje in kefir v mešanico. Premešajte temeljito. Zdaj je prišlo do preloma sode in prešane moke, ki jo je treba dodati samo v majhnih delih. Poskusite zmešati testo čim prej, čigar struktura naj bi bila izredno mehka.

Delovni površini potresemo s pečjo moke in na njej položimo kuhano maso. S preprostim kotalnim čepom ga zvijemo v plast okoli centimetra. Nato s steklom izrežite vrčke, kot je vareniki.

Pladnji tudi potresemo z moko in na njej premaknemo oblikovane kroge. Kuhane predoblike pošljite pečici 20 minut pri 170-180 stopinjah.

Vijak ali mešalnik prežgejo preostale beljakovine, tako da dodajajo sladkorni prah. Na koncu morate dobiti maso snežno bele mase. Nežno mastite končne izdelke s sladkornim fondantom. Postrezite medenjaki, narejeni na jogurtu, potem ko se je glazura končno strdila.

Honey delicacy

Takšno pečenje se izkaže za posebno dišeče in nasičeno, s svetlim značilnim okusom. Honey odlično usklajuje z ostalimi sestavinami in ustvarja zelo hranljivo in uravnoteženo sladico. Še posebej okusno, bo ta delikat združena s skodelico čaja, kakava ali mleka.

Za pripravo medenega medenjaka na kefirju boste potrebovali:

• kozarec kefirja;
• 2 jajca;
• 3 žlici rastlinskega olja;
• kozarec medu;
• čajna žlička sode;
• cimet in vanilin po vašem okusu;
• kozarec sladkorja.
  

Mimogrede, pomembna prednost domače peke je razpoložljivost vseh njegovih sestavin. Navsezadnje se lahko vsi izdelki iz opisanega seznama enostavno najdejo v najbližji trgovini in njihovi stroški zagotovo veljajo za vse.

Postopek kuhanja

Dodajte sladkor v tekoči med in skrbno premešajte sestavine. Nato zmes dodajte začimbe, jajca in tople kefirje. Končno vlijemo pripravljeno soda v že homogeno maso. Nato v majhnih delih v mleto mešanico premešajte moko in premešajte precej mehko testo. Pripravljena masa je prekrita s polietilenom in pustite, da se "počiva" 20 minut v prahi.

V prihodnje lahko ustvarite piškote medenjaka z zvitjem testa v urejene kroglice ali s steklom, kot v prejšnjem receptu. Tu je vse odvisno od vaših želja in udobja. Izdelki za pečenje naj bodo 20 minut pri 180 stopinjah.

Sladki piškoti

Drugi recept, ki ga je enostavno pripraviti za zelo okusno domačo pečenje iz kefira. Takšen medenjak bo zagotovo prosil ne samo odrasle, temveč tudi najmanjše člane vaše družine. Poleg tega so koristi sladic, narejenih na osnovi fermentiranih mlečnih izdelkov, verjetno očitne vsem gostiteljem.

Najprej pripravite vse potrebne komponente:

• 50 ml medu;
• 150 g sladkorja;
• 100 g margarine;
• 0,5 kg moke;
• 50 ml kefirja;
• 200 g skute;
• jajce;
• začimbe po vašem okusu.
  

Postopek kuhanja ne traja več kot eno uro prostega časa.

Slastni piškoti medenjaki

Pripravljen jogurt prelijemo v ponev in damo peč. Prinesite jo v vrenje in vnesite margarino. Po templjenju dodajte med, sladkor in soda v mešanico. Počakajte, da se komponente popolnoma raztopijo, premešajte, dokler se ne izenačijo in odstranite iz pečice. Po tem, ko pustite, da se mešanica rahlo ohladi, v moko pošlje moke in kot običajno gnetite testo. Kot rezultat, morate dobiti precej elastično, rahlo lepljivo maso. Po kuhanju pustite na hladnem 10 minut.

Združi testo v plast debele do centimetra. Po tem izrežite urejene kroge s preprostim steklom. V vsaki torti zaviti malo sladkano skuto. V ločeni skledi zmešajte jajce in mast robov oblikovanih krogov za boljši oprijem. Zdaj previdno zaščitite robove peciva z rokami in rahlo pritisnite notranjost skute, da se ne razlije.

Posodo za pekač potresemo z moko in premaknemo gredice. Nato vsak kos nežno priležete z vilico in pošljite krov v pečico. Pečenje medenjaka naj bo 15 minut pri 180 stopinjah. Pred servisiranje potresemo z majhno količino sladkorja v prahu.

Izvirne mintne torte

Ta slaščičarna mojstrovina se lahko potopi v otroštvo tistih, ki so bili rojeni v daljšem sovjetskem času. Takšen medenjak na kefirju doma je vedno zelo nežen, mehak, z neintrusivnim notejem mentola v okusu. Ljubitelji slaščic bodo vsekakor cenili takšne pečene izdelke. Torej, poskrbite, da bo ta recept s fotografijo medenjaka na kefir in v prostem času, zdravite svoje sorodnike okusne in zelo nenavadne sladice.

Za kuhanje potrebujete:

• 200 g sladkorja;
• 50 ml rastlinskega olja;
• 100 ml jogurta;
• 0,5 čajne žličke sode;
• 300 g moke;
• 5 ml mletega popramenta.
  

Mimogrede, takšno pečenje je pripravljeno zelo hitro - 40 minut bo dovolj za ustvarjanje kulinaričnega čudeža v vaši kuhinji.

Kako narediti mint torte

Najprej vlijemo jogurt v ponev in jo segrejemo, da bo toplo. Nato ga položite v sladkor in kuhajte mešanico na majhnem ognju približno minuto. Nato maso odstranite od vročine in pustite, da se ohladi rahlo.

V ločenem vsebniku premešajte moko s sodo. V suhe sestavine dodamo rastlinsko olje, etino in kefir. Zdaj je čas, da z rokami gnetemo elastično mehko testo. Nastala masa se mora rahlo držati kože. Pripravljeno testo zaviti v polietilen in ga pol prehlad pol ure.

Po pravočasnem času se masa deli na 25 enakih kock, ki bodo dejansko postali osnova za prihodnji medenjaki. Pokrijte posodo s pergamentom in namažite z maslom. Pripravljene kepe zmešajte v dlani v rokah, od njih jih premikate. Prenesite gredice v pekač za pekač in jih pošljite v pečico 15 minut pri 180 stopinjah.