Medenjaki piškotki. Recepti tradicionalni

Pristop, letenje - tukaj sladice, natisnjene, dišeče! To je tradicionalna ruska delikatesa, ki odlično združuje sesutost kruha in sladko pecivo. Kupili smo medenjake. In obstaja želja po tem, kako lahko doma pripravite medene piškote? Oglejmo si nekaj možnosti - in nenadoma bodo še boljši od tradicionalnih kupljenih izdelkov!

Za začetek bomo razmislili o možnostih za otroke.

Medenjaki piškotki: recept z marmelado

Take le rumenjake zmešamo s sladkorjem v prahu (100 g), dodamo 3 žlice stalimo na medu parna kopel, 4 žlice mleka mešanici z vso soda, zdrobljenih limonine lupine. Za preskus za navedeno količino bo potrebnih približno 400 g moke. Testo "počiva" 2 uri - v tem primeru dobimo malo puff pecivo, ki so še posebej dobro z mlekom in kiselkom. Testo se razvalja na debelino prsta izsekane številke vrč oreški posuta in poslan v peč. Po peki je medenjaki v parih povezan z marmelado (to je neobvezno, toda otroci imajo radi to možnost).

Medenjaki piškotki. Recept za pacienta

Ta način priprave dobrote bo zahteval vztrajnost pri hostese in izbor celotnega seznama sestavin. Toda rezultat - pravi medenjaki, ki v primerjavi s trgovino ne gredo. Torej, zbiramo sestavine: 400 g lešnikov (očistimo z žganjem v peči), 150 g medu in moke, kandirano sadje (100 g približno enake velikosti), limone, jajce, pecilni testo, mletega cimeta, sladkor v višini 3 žlice , malo manj na količino masla, ščepec ingver, klinčki, mleti koriander in muškatnim oreščkom (slednja je lahko več). Za glazuro bo potrebnih 350 g sladkorja v prahu, limoninega soka in kuhana voda (vsaka sestavina 3 žlice). Okras bo sestavljen iz temne čokolade in jedrc orehov.

No, je vse pripravljeno? Potem za vzrok! Izdelava dve zmesi: v enem sesekljane in arašidi (skupna teža deljeno z 2 in ročajem igra na različne načine), moka, sprani kandirano sadje, začimbe in pecilni prašek - je suha zmes. Nato potrebujete med, mleko in sok ene limone zelo nežno, da se segrejete in prinesite v stanje homogene mase. Ne morete vreti! Zdaj se tekočina ohladi, previdno vnesemo v suho zmes, dodamo jajce in vsa dobljena testa temeljito gnetemo. Testo - v hladilniku za noč. Pečemo medenjaki v obliki sladkih peciva s premerom 6 cm in višino 2 cm. Čas pečenja je pol ure. Potem pripravimo sladkorno polnilo, okrasimo korenje z glazuro, preprosto potapljamo izdelek v ponev. Medtem ko se ledenje strdi, okrasitev medenjakov s pomočjo raztopljene čokolade in jedrc orehov. Tukaj so medene pecivo! Recept za izkušene gospodinje, ki niso zadovoljni s preprostim načinom pridobivanja rezultata.

In to so resnične medene pecivo. Recept o izdelku, ki ga je mogoče shraniti več let (vendar po mnenju obrtnikov ne traja niti en teden). Moka v količini 2 kg presejanih, nato uvedemo v njem dodamo 1,2 kg medu hidrirano soda (2 žlički) 5 jajc in začimb okus. Vse skrbno gnetite. Test je primeren za pol ure, nato pa narežemo na kroge s premerom 20 cm enkrat testo vzhaja -. In to se lahko pošljejo v peč. Manj kot 10 minut pečeni medenjaki, in stalež je precej dostojno!

In končno, zelo okusno, zelo uporabno in zelo enostavno pripraviti - medenjaki piškoti iz ržene moke. So teoretično dolgo časa shranjeni v hladilniku v zaprti obliki, v praksi ne živijo v hladilniku in praktično izginjajo iz pladnja za pekač. Zmešajte 300 g skuta, medu (2 žlici), kislo smetano (enako količino), 80 g sladkorja. Vse mleto dodajte 100 g rastlinskega olja in temeljito premešajte.

Zmešajte rženo moko in pšenično moko v razmerju od 2 do 1 - skupna količina moke je približno 300 g, dodajte tudi začimbe, makovo seme, vanilijo. Povezujemo obe masi, ročno oblečemo z medenjaki - in v pečico. Pečene so 30 minut, nato jih je treba potopiti v sirup ali glazuro - okus ljubice.