Ruska sira. Recept je klasičen, izviren, len

Najpogosteje je sirski sir poklical okusno odprto pito. Klasična opcija se dobi, če je polnjenje skuta. Vendar pa danes lahko najdete druge možnosti. Kakorkoli že, zelo enostavno je pripraviti sira. Recept za to je mogoče najti v vseh kulinaričnih knjigah.

Klasična sira. Recept je tradicionalen

Speči te torte morali vzeti 4 skodelice moke, 4 jajca, vrečko kvasa, sladkorja, kozarec mleka, sol, 100 g masla (maslo in le nekoliko zmehča), 400 g skute, vanilija, pol skodelice kisle smetane in toliko rozine. Najprej se gneto testo. V ta namen se moko skrbno preseje. Pusti približno četrtino tega. Preostanek se doda s soljo, kvasom in 3 žlici sladkorja. Vse to je temeljito pomešano.

Naslednji je mešalnik, ki premaga jajca z mlekom posebej. Šele po tem, ko se ta zmes vlije v moko. Maslo se segreva na parni kopeli in vlije v testo s tanko pipo. Nadaljujemo z mešanjem mase, preostalo moko lahko dodamo počasi. Zato se testo izkaže za elastično in ne lepljivo. Približno uro bi morala stati na toplem mestu, da se vzpenja. Šele po tem, ga je treba razdeliti na več delov (približno 10).

Vsak kos je treba obrniti v kroglo in položiti v pekač. S pomočjo navadnega stekla na sredini kroglice se potisne navzdol, kjer polnjenje pade.

Za pripravo polnjenja v ločeni posodi mešajte skuto, vanilin, nujno jajce, rozine in sladkor. Ta utor je napolnjen z žlebovi v sirah. Medtem ko se vztrajajo, so kisle smetane in rumenjaka mešane. Pred pošiljanjem v pečico je vsaka sira premešana s to omako. Dovolj minut 40-50 in na mizi lahko služite rudarskim blagom.

Sokovnik s kravljicami. Recept je sibirski

Hitro pripravite pravo testo sira, pripravljeno testo. Potrebno je 500 g tega polproizvoda kvasa, 50 ml mleka in 1 rumenjaka. Za polnjenje moramo vzeti zamrznjene lingvice (okrog 200 g), pol skodelice sladkorja, sladkorja v prahu.

Najprej se rumenjak zmeša z mlekom. In iz testa se oblikujejo majhne kroglice. S pomočjo kozarca na sredini, so izdelane posebne depresije za brusnice. Vsi sirah se prenesejo v pladenj za pečenje, ki je že predhodno naoljen.

V vsakem žlebu najprej vlijemo sladkor, nato pa brusnice položimo in ponovno speremo sladkor na vrhu. Testo se zmeša z mešanico mleka, v tej obliki pa posodo pospravite v pečico. Pripravljeni užitki so obilno v prahu.

Cheesecake je len. Hitri recept

Pridobite okusne sokove brez truda s testo. Samo tako jed se imenuje "leno sira". Za to morate vzeti 250 g skute, žlico sladkorja, jajce, rozine, sušenje in kozarec mleka.

Suhe so lepo položene na pekač in napolnjene z mlekom. Zato jih je treba pustiti nabrekniti. Po približno 15 minutah se sušenje obrne, tako da se enakomerno namočijo z mlekom.

Medtem lahko pripravite polnjenje. Da bi to naredili, rozine speremo in hladimo z vodo nekaj minut. Kuharski sir je postavljen v skledo, oblečen s sladkorjem in jajcem. Tu so dodane rozine.

Sedaj je veliko surovin postavljeno sredi sušenja. Zaželeno je tudi z diapozitivom. 20 minut v peči in lahka različica sira je pripravljena služiti.

Cheesecakes z marmelado

Poleg klasične možnosti kuhanja lahko pride še ena sira. Njegov recept ne pomeni polnjenje s soljo. Treba marmelado, 200 g pire krompir, enako količino moke, 100 g sladkorja, jajca, orehi, malo sode bikarbone in limoninega soka.

Za pire krompir, ki ga je treba pripraviti vnaprej, dodamo preplavljeno moko in soda, ugasnjena s posebnim limoninim sokom. Tukaj potresemo sladkor in prelijmo jajce. Temeljito gnetenje, naj dobi testo. To je nekaj, kar je treba valjati v plast. Glavna stvar je, da njegova debelina ni manjša od 1 centimeter.

Iz testa razrežite palice. To lahko storite s kozarcem. Vsi so razporejeni na posodo, ki je predhodno naoljena. Sredi vsake kruglyashka damo marmelado in ga potresemo z oreščki. V tej obliki se sesekljice pošljejo v pečico 20 minut, dokler ne rumenijo.

Ruski sladkariji vedno prinašajo veliko užitka in se zberejo za isto mizo ter sorodnike in goste.