Različna peciva s kislo smetano

Kisla je mlečni izdelek, ki ima edinstvene uporabne lastnosti. Še posebej dobro vpliva na stanje gastrointestinalnega trakta. S kislo smetano lahko kuhate veliko število jedi. To so juhe, solate in celo stranske jedi. Toda recepti za pečenje s kislo smetano so precej raznoliki. V arzenalu vsake gostiteljice.

Slastni sokovi

Jej - to je starodavno rusko pecivo s kislo smetano, ki je do zdaj priljubljena. Kajti njihova priprava morali pečeno mleko (pol skodelice), 20 g kvasa, 3 jajca (rumenjaki potrebujejo le), žlico sladkorja, malo soli, pol kilograma moke, 100 gramov masla in kozarec maščob kislo smetano.

Mleko je treba segreti in v njej razredčiti pripravljen kvas. V zameno, rumenjaki so mlet s soljo in sladkorjem. Šele takrat se mleko in mešanica jajc vlijejo v moko. Nastalo testo pustimo približno 1 uro, da se pripravi. Lepo bi bilo, če bi ga postavili na zelo toplo mesto.

Takoj, ko se testo dvigne, se zvije v ravno torto in olje (predtaljeno). Torto se dvakrat zlepi in ponovno olja, nato pa spet prepognete na polovico. Nastali sok je zavit v živilsko folijo in je shranjen v hladilniku več ur.

Posoda je prekrita z oljem, na njej pa je sok. V pečico ga položimo 10 minut, nato jo izvlečemo in namažemo s kislo smetano (mora biti mastna) in nato zložena na polovico. Z zgornjega dela peciva zmešamo z rumenim rumenjakom in ponovno spravimo v pečico, kjer pride še 15 minut.

Cheesecakes s kislo smetano

Eden od najlažjih načinov priprave okusne sira je recept na testu kisle smetane. Testo in polnjenje se pripravita ločeno. Za preizkus morate pripraviti kozarec moke (po možnosti presejeno), toliko kisle smetane, 1 vrečko praška za peko, pol skodelice sladkorja in 1 jajce. Toda za polnjenje vzemite siroko skuto (pol kilograma), sladkor, vanilin (ščepec) in približno 50 g masla (mehko, topljeno).

Najprej lahko pripravite polnjenje. Za to se skuta zamaši skozi sito. Ta ukrep je zaželen, vendar ni potreben. V skuti je nato dodal sladkor in vanilijo, pa tudi maslo. Vse to je pomešano.

Potem nadaljujte z ustvarjanjem glavnega dela sira. Oblika za pripravo pite je naoljena in posuta z mango. V ločeni skledi se jajce in sladkor premaga. Dodajte kislo smetano in pecilni prašek. Glavna stvar je, da ne pozabite vse temeljito premešati. Šele nato prelijemo moko, ne pa vse naenkrat, ampak v majhnih delih. Torej se izkaže testo. Ostati mora redko. Nalije se v pripravljeno obliko.

Vrh se dovaja na testo. Zelo je pomembno, da ga ne razdelite na sam rob. Nasprotno pa je potrebno pustiti 4-5 centimetrov stran od plesni brezplačno. Nastala sira se dovaja v pečico in pri temperaturi 180 stopinj se peče, dokler ne postane čudovita in rdeča barva.

To pečenje s kislo smetano se pripravi zelo hitro. Ampak glavna stvar je, da je to enostavno. Po ohladitvi sira se odstrani iz kalupa in razreže na majhne dele.

Sirni piškoti. Izvirno pečenje s kislo smetano

Presenetljivo okusno, dobi se nesladkano pecivo s kislo smetano. Pripravili bomo sir sira. Za njih boste potrebovali moko (pol kilograma), maslo, 400 g naribanega sira, sol in poper. Vse te sestavine so mešane in pol kozarec kisle smetane dodamo k testu. Še enkrat mešanica je razjeda. Izkazalo bi se, da je tesno.

Testo je treba valjati s kotalnim zatičem, tako da je njegova debelina približno 5 mm. Vrh je ponovno pokrit s sirom. Zdaj je čas, da izrežemo piškotke. Kosi so preprosto kvadratni, lahko pa jih nabavite v različnih oblikah in jih uporabite za izrezovanje različnih oblik. Dokončen piškotek damo na pekač in položite v pečico, kjer se peče do kuhanja.

Pečenje s kislo smetano je vedno zelo okusna jedi. Mnogi od njih se lahko hitro žarijo in vaše bližnje in sorodnike razveselijo za večerjo.