Kako kuhati testo

Zaradi jedi Francije je bila kulinarična industrija razširjena. Glina ni nič več kot tekoča lupina izdelka. Najpogosteje je to testo, vendar ne vedno. Tukaj je nekaj variant, kako kuhati sladico.

Bistvo testa

Sestava testa sestoji iz jajc, moke in neke tekoče snovi, da dobimo tekoče testo. Najenostavnejša je voda (enostavna, mineralna, z ali brez plina), poleg tega so mlečni izdelki - to je mleko, smetana ali kefir. Bolj izkušeni kuharji, ki želijo presenetiti svoje oboževalce, uporabljajo alkoholne pijače, ponavadi tiste, ki so vroči pripravljenemu izdelku.

Pravi sladokusci znajo kuhati še bolj okusne. Dodajo četrto, suho komponento. Lahko so nasekljane oreške, sveža ali posušena zelišča, sesekljana zelenjava in celo sadje. V igri je vse, kar lahko dopolnjuje in izboljša okus jedi.

Splošna pravila za kuhanje testa

Ne glede na sestavine, obstaja nekaj trikov, ki vam pomaga priti testo je bila okusna, pravi doslednost in ne steče pred časom, pri čemer nepokrito del izdelka.

1. Za pridobitev homogene snovi skrbno premešamo sestavine, kar lahko naredimo z mešalnikom ali mešalnikom.
2. Lahko vse skupaj ali ločeno, nato pa zmešajte, da dobite različne skladnosti, okuse in kakovost praženja.
3. Glina se vedno ohladi, preden je izdelek za cvrtje zavit vanj.
4. Pripravljena vnaprej, je klaret bolje zaviti okoli izdelka in se ne cedijo med cvrtjem.
5. Izdelki ne smejo biti preveč mokri, preden jih "oblečejo" v testo.
6. Spustite hrano, naj bo v vrelo olju, dovolj je, da skrije koščke na polovici in še bolje, kot v globokem cvrtniku.
7. Da bi se znebili odvečne maščobe, ocvrti kosi so postavljeni na ploščo, prekrito s papirnatim salonom.

Recepti testa

Začnimo s tem, kako kuhati klasiko po klasičnem receptu. Vzemite 4 jajca in se razdelite v veverice in rumenjake. V rumenjaku dodajte čajno žličko rastlinskega olja, ščepec soli in 100 ml. voda., bič v homogeno snov. Postopoma uvajamo 125 gr. prešla moko. Ločeno žvečimo beljakovine in jih dodamo k pripravljenemu testu tudi v majhnih delih. To bo bolj zračno, po prsih hrustljavo in apetično. V tem testu lahko pečete kateri koli izdelek, vendar če želite preizkusiti, lahko preizkusite druge recepte, ki so jih posamezno izdelali za želeni izdelek.

Najpogosteje v meniju vsake družine lahko spoznate jedi iz piščančjega mesa, zato je koristno vedeti, kako kuhati za kokoš. S tem se dobro pomeša desertna piva. Morda je še bolj enostavno opraviti kot klasično.

Vzemite enako količino piva in moke. Ne pozabimo, da mokro obrišemo, da jo obogatimo s kisikom. V moko postopoma prelijemo pivo in temeljito premešamo. V končnem testu lahko dodate malo sode ali prašek za peko.

Uporaba drugačnih piva od svetlobe do temne, od filtriranega do nefiltriranega, in tudi z izbiro različnih sort moke, boste prejeli različne okuse za običajno piščančje meso. To bo mizo raznolika, ki temelji na navidez enakih izdelkih.

Zdaj pa govorimo o tem, kako kuhati meso za meso. Primeren je za svinjsko in goveje meso. Gre za ločeno testo, v katerem vam ni treba mešati izdelkov. V ločenem skledo presejemo moko in jo je treba rahlo sol, v globoko skledo premagal 2-3 jajc s ščepcem soli in Mešalnikih dokler gladko. Pripravljeno meso namočeno v moko na obeh straneh, nato v jajce in ga pošljite na ponev za cvrtje. Claret lahko naredite večplastno in ponovite 2-3 izmenično potapljanje v moko in jajce. Šele potem je zaželeno, da se spet postaviti 2 posode moke, eno se boste namakanjem prvič, in drugo po jajcih.

Te tri možnosti so dovolj, da bi razumeli, kako kuhati za vsako posodo in izvajati predlagane recepte ali si pripraviti svoje lastne možnosti.