Kako kuhati okusno piščančji file, da naredite hrustljavo dišečo skorjo

Priprava testa za piščanca je preprosta stvar, vendar je zelo koristna. Konec koncev, meso, praženo v testni lupini, se izkaže za presenetljivo sočno in okusno, pri čemer ohranja arome začimb. Piščančji file lahko pripravimo na več načinov, od katerih je najpreprostejši mešanje moke, vode, jajc in začimb. Vendar pa obstajajo še več pikantnih receptov, ko dodamo mleko, kislo smetano, majonezo in druge sestavine.

Piščanec v testu, recept, fotografija in nekaj odtenkov kuhanja so podani spodaj, se običajno ocvrte v rastlinskem olju, dokler ne kuhamo, nato pa pečemo v pečici z različnimi omakami. Lahko, seveda, samo spržite meso, pokrito s testo, globoko ocvrto, potem pa posoda bo postala bolj maščobna in škodljiva.

Piščančje kepe

Za njihovo pripravo si vzemite dojko, 2-3 jajca, sol, začimbe, 2 žlici majoneze, 4 žlice moke brez drsnika in rastlinsko olje za cvrtje. Najprej morate meso izrezati in se rahlo odbiti. Nato je nasoljeno in posuto z začimbami z obeh strani. Kokošja jajca so pripravljena na ta način: jajca so pretepla z majonezo, nasoljena, presejana moko se izlije in testo se gnetijo.

Črevesja potopite v testo in juri na vročem olju na obeh straneh. Za več hrustljava skorja Po potapljanju v testo lahko prevalite meso v drobtine.

Piščanec s čebulo in čebulo

To okusno in okusno jed lahko pripravite iz filetov ali drugih delov perutnine, ki so pri roki. Ločeno, da se testo za piščanca, dodamo sesekljane zelišča, kot tudi neke vrste čebule omako postrežemo ločeno ali prelijejo izdelanih kosov.

Pol kilogram piščanca mora vzeti 100 gramov mleka in moke, malo soli, paprike in drugih začimb, pa tudi kup zelenjave. Še vedno potrebujejo 600 g čebule, žlico sladkorja in 2 žlici jabolčnega kis, rastlinsko olje.

Claret za piščanca se pripravi z mešanjem jajc z mlekom, začimbami, poprom in dodajanjem moke. Nato se zlijejo zelene rastline in se zmešajo. Čebulo očistimo, razrežemo v tanke polovice obročev in ocvrto v ponvi. Ko je skoraj pripravljen, se lahko nasolji, dodaja sladkor, zmanjša ogenj in ostane na peči nekaj časa. Ko je masa videti kot marmelado, se v kislino vlije, zmeša in odstrani iz ognja. To karamelizirana čebula se lahko uporablja kot dodatek k mesu. Dajte jo ločeno. Na vrh končane posode lahko položite.

Piščančji kosi, predhodno nasoljeni in posejani z začimbami, potopljeni v testo in ocvrti v olju z vseh strani, dokler niso kuhani. Lahko služite z zelenjavo ali pire krompir. Ta začinjena jed bo zadovoljila gospodinjstvo in goste s svojim izvrstnim in občutljivim okusom.

Priprava nežnega testa

Da bi meso izgledalo bolj zračno in nežno, je priporočljivo dodati malo piva testu. Ampak obstaja drug način, kako pripraviti zračni zaganjalnik. Za njega vzemite pol kozarec mleka, 2 jajca, sol in 4 žlice moke. Žolje ločeno pretepajo z mlekom in jim dodajo moko. In beljakovine, ki se po tleh prinesejo v stanje stabilne pene, po kateri se dve masi nežno združita.