Kako kuhati piščančje zrezke v tetivi ali krilih?

Ne vem, kaj naj naredim za večerjo? Utrujen od tipičnih jedi? Ne obupajte, ker lahko vedno pomislite na nekaj, ne da bi pozabili na uporabne lastnosti in neprekosljiv okus jedi. Piškotki na primer kosi v testu lahko enostavno, in vam bo všeč proces.

Sestavine potrebujejo malo: samo funt piščanca, 2-3 jajci, 2 žlici majoneze, približno 4 žlice moke, žlico limoninega soka, eno čebulo in začimbe po okusu (odlično prilegajo črni poper, koper in peteršilj). Ne pozabite na sol in rastlinsko olje za cvrtje.

Piščančje kepe v testu kuhati zelo preprosto. Začnite s temeljitim pranjem piščančjega fileta in ga nato rezite na dele. Zaželeno je, da njihova debelina ni manjša od 5 mm, v nasprotnem primeru se bodo obrezki izkazali za suhe in bodo zagotovo gorili. Narežemo koščke fileta potresemo s črnim poprom in soljo (če želite, uporabite druge začimbe).

Za popoln okus potresemo filete limonin sok, vendar ne pretiravajte, v nasprotnem primeru bo žganje prešlo in ga ni mogoče pojediti.

Po vsem tem, pustite sesekljane kosi v hladilniku pol ure, tako da so začimbe in limonin sok rahlo vpiti v filete. V tem času lahko poskrbite za testo.

Za testo najprej izrežite zelenjavo (koper s peteršiljem), nato pa luščite lupino iz lupine in izrežite vse v mešalniku. Nato lahko dodate kuhanega jajca in majoneze v mešalnik.

Zelenjavo z majonezo in jajci razbijte, dokler ne dobite homogene mase. V nastalo mešanico je treba dodati začimbe in moko. Spet, vse je treba temeljito pomešati, tako da ne ostanejo nobeni krompirjev moke, v tem primeru pa boste dobili neverjetne odrezke v testu. Recept se vam zdi najpreprostejši in bo kmalu postal vaš najljubši in skoraj vsak dan bo vašo družino razvajal z okusnimi kosmi.

Ob koncu pol ure, ko je piščančji file v hladilniku dovolj infundiran in testo pripravljeno, lahko začnete žgane. Postopek je zelo preprost: rezine piščančjega fileja v tekočino in jih položite na ogrevano ponev z rastlinskim oljem. Na obeh straneh žgajte pepelke na majhnem ognju, dokler ne zlijejo zlate skorje.

Tak recept se lahko uporablja samo za navadne piščančje odrezke. Ta tehnologija se lahko uporablja, jo lahko ocvrsti piščančje krilce v testu, in bodo tudi postali najbolj apetizirajoča jed v mizi. Samo za marinado kril lahko uporabite druge sestavine.

Vzemite približno 2-3 česna česna, približno 4 žlice sojine omake in 2 čajni žlički vinskega kisa. Običajno tudi v zmesi dodamo žlico sladkorja in malo sveže olupljenega ingverja. Vse sestavine je treba mešati, nato pa v kuhano marinado piščančja krila in pustite v hladilniku približno eno uro. Če imate dovolj časa, je bolje, da pustite meso na noč v hladnem prostoru. Nato se bodo zagotovo vaši gostje ne bodo mogli odpeljati stran od piščančjih kril v ustih.

Piščančje odrezke v testu lahko kuhamo z uporabo mešanice moke in jajc za kuhanje testa. Če želite dodati prefinjen okus, lahko v sladico dodate pivo ali vino.

Pivnica je prav tako pripravljena kot običajno. Potrebno je samo dodati približno 100 g piva in dobro premešati, tako da je nastala pena in vsi kepi so šli. Tekoče testo se bo izkazalo za nežno in zračno, piščančje odrezke v testu pa bodo postale priljubljena jed iz vaše prijazne družine in vseh tistih, ki bodo imeli srečo, da jih preizkusijo. Ne pozabite, kadar koli lahko kuhate krila ali samo piščančji file, ker traja zelo malo časa. Poskusite manj soli in popijte piščančje meso.

Bon appetit!