Pripravite okusno, lahkotno in hrustljavo piščanca za piščanca

Piščanec je danes zelo priljubljen pri gospodinjah. Dejansko obstaja veliko načinov, kako ga kuhati: zavrite, pecite, pržite. In še vedno lahko naredite okusno piščančji file in prosim svojim gostom z nenavadnim prazničnim jedem. V članku bomo preučili več različic testa in metod kuhanje piščanca.

Lahka in zračna piščanca za piščance

Vsebuje le dve sestavini: moko in pivo. Dobro jih je treba dobro premešati v razmerju petih žlic moke na kozarec piva. Te ljubice, ki ne uporabljajo alkohola za kuhanje, lahko nadomestim pivo z močno gazirano mineralno vodo. Ta količina testa je dovolj za 10-12 piščančjih kračev. Ja, to lepilo se najbolje uporablja za noge ali krila. Najprej jih morate kuhati v slani vodi, dokler niso pripravljeni in posušeni. Nato vzemite kozarec ali lonec, prelijte rastlinsko olje brez vonja (približno pol litra), dobro segrejte in nadaljujte s praženjem. Teleta ali krilo je treba namočiti v piščančji vložki tako, da so enakomerno prekriti s plastjo testa in previdno spuščeni v vrelo olje. Hkrati v olju ne sme biti več kot 3-4 kosov. Da bi se meso enakomerno pečeno, redno obračajte koščke piščanca v olju. Pripravljenost posode se lahko oceni z videzom rude zlate skorje. Izdelek vzamemo iz olja in ga položimo na papirno brisačo ali prtiček, da odstranimo odvečno maščobo.

Kalorije za kokoši

Ta varianta testa je primernejša za kuhanje jedi v peči. Za njega boste potrebovali: dve surovi jajci, 1 žlica majoneza, tri žlice moke in 150 gramov trdega sira, naribana velika. Vse sestavine je treba temeljito premešati, dokler ne dobimo homogene mase. Piščančjih trupov (približno 1 kilogram ali nekaj več) narežemo na kose in škripcih v zmesi rastlinskega olja (pol kozarca), soli (po okusu), poper, česen (2 stroka, je šlo skozi chesnokodavku) in zelišča približno eno uro. Previdno odstranite z marinado papirnatega brisa s piščančji koščki. Pečica segreje do 180 stopinj. Porcije so enakomerno obloženih s tanko plastjo testa na vseh straneh in mesto na pekač. Pečemo 40-50 minut.

Hrustljavi piščančji file

Ta možnost je primernejša za kuhanje v tekočem stanju piščančje prsi. Sestavine:

• 1 beljakovin surovega jajca;
• 4-5 žlic moke;
• 1 žlica krompirjevega škroba;
• 1 skodelica ledene vode;
• sol po okusu.

Najprej preboli beljakovino v močno peno in ji dodamo sol. Potem, ne da bi ustavili bič, dodajte moko, škrob in vodo. Prsni koš na tanke trakove, sol, posušen. V ponvi ali loncu nalijte pol litra rastlinskega olja brez vonja in dobro ga ponovno segrevajte. Strips dojke potopite v piščanca za piščance in potopite v olje. Pokažite z vseh strani do zlate rjave barve. Končane trakove smo postavili na široko posodo, obložene s papirnatimi brisačami. Po izteku odvečnega olja iz njih lahko služite posodo za služenje na mizi: postavite veliko ploščico listov zelene solate in lepo postavite na njih koščke piščanca.

Kuhaj z užitkom!