Kako kuhati piščanca v testu

Meso, pečeno v testu, se izkaže za sočno in okusno. Zahvaljujoč lupini ohranja vse sokove in okuse. In če dodate nekaj začimb in začimbe, lahko dobite izvirno posodo. Piščanci v testo - to je hitra jed, ki bo šel nalašč za mirno večerjo s svojo družino, in za proslav praznik.

Običajno se uporablja za kuhanje piščančji file. Primerno je, da se poprgnite in najpomembneje jesti. Da bi kuhajte piščanca v testo, morate pripraviti filete. Lahko ga pripravite, vendar lahko meso ločite od kosti. Prva možnost je veliko bolj priporočljiva. Piščančji file, približno 500 gramov, razrezan na srednje deleže. Potem mora biti rahlo mariniran. Za to potrebujete sojino omako, poper, sol in vse začimbe. Vse to se doda piščančjem fileu in se pusti 2 uri.

V tem času pripravljamo sladico. Vzemi 200 gramov trdega sira in ga potresite na večji. Dodajte mu 100 gramov majoneze, tri jajca in premešajte. Potem prelijmo moko. Kot rezultat, morate dobiti mešanico, ki izgleda kot testo za palačinke. V okus dodajo sol in začimbe.

Nato vsak košček fileta potapljamo v kuhano klaretino in ga dodamo v segreto ponev z dodanim rastlinskim oljem. Pokažite medaljone okoli 7 minut na obeh straneh, dokler ne zlate skorje. Kokošica v testi je pripravljena. Ostanek je le, da ga okrasite z različnimi zelenimi in služijo mizi.

Lahko kuhate brez sira. Če želite to narediti, piščančji file razrežite v porcije. Potem jo potresemo s kakršnimi koli začimbami, poprom in soljo. V posodo nalijemo malo moke, v drugi pa malo drobtin. Ločeno prelijte jajca in jih rahlo premagajte. Ogrejemo ponev in prelijemo malo olja. Prsi potegnemo v moko, nato v jajce in nazadnje v drobtine kruha. Pokažite jih v ponvi na vsaki strani. Mi služi s katerim koli okrasom in zelenjavo.

Naslednji recept je bolj izviren, vendar ne zapleten. Piščanci v testu dobijo nenavaden okus, zahvaljujoč dodatku nekaterih sestavin. Za to jed, potrebujete približno en kilogram piščančjega filea. Izrežemo ga na srednje deleže. Za testo polstakana sprejme katerokoli mineralno vodo, koruzni škrob (4 žlice), dveh beljakov, dve žlici moke in sol po okusu. Vse je zelo dobro pomešano, da dobimo homogeno mešanico. Piščančji file spustimo v tekočino in pustimo 30-40 minut. Naslednje, morate ogreti ponvi in ​​popecite fileje na obeh straneh do zlato rjave barve.

Zdaj morate kuhati omako. Nekaj ​​klinčic česna se prenaša po posebni stiskalnici, ingver pa je trije na večji. Vse to rahlo popržite na majhni količini sezamovega olja za približno minuto. Dodajte 3 žlice medu in približno pol kozarec vode, čajno žličko vinskega kisa in vse temeljito premešajte. Nato dodamo eno čajno žličko škroba, raztopimo v vodi in kuhamo omako na nizki vročini. Piščancev v testu damo v omako in postrežemo na mizi, posujemo sezamovo seme. Kot posoda za to jed, riž je popoln.

Uporabljate lahko ne le piščančje meso, temveč tudi jetra. Če želite to narediti, ga razrežemo na majhne koščke in rahlo pretepane. Nato soli in potresemo s kakim poprom. Nato kuhajte klaret. Mešajte jajca, mleko in moko, da dobite zelo tekočo konsistenco. Nato vsaka koščica jeter potopite v testo in jo ogrejte v ogrevani ponvi. Piščančja jetra v testu je pripravljen. Postrezite s krompirjem, rižem ali zelenjavo, okrasite zelenjavo.

Pri kuhanju testa lahko uporabite katero koli pivo. Potem se izkaže bolj zračno in nežno. Za pršenje koščkov mesa v testu moramo biti v dobro segreti ponvi, da dobimo dobro skorjo in vsi sokovi ostanejo v notranjosti. Najboljša možnost je uporaba cvrtnika.