Piščanec je pretepen. Hitro in okusno

Kako kuhati piščanca, da je bila dišeča in sočna? Samo izberite pravi recept. Piščanec v testu Izkazalo se je samo to. In če med kuhanjem uporabljate nekaj začimb, bo tudi izjemno aromatičen. Ta jed ne moremo postaviti le na mizo v vroči obliki. Piščanec v testu je dobro tudi, ko se ohladi. Piknik se lahko sprejme kot prigrizek.

Za to jed je bolje uporabiti piščančji file. Potem vam ne bo treba izgubljati časa za ločevanje kosti. Meso smo razrezali na majhne kocke, približno tri centimetre. Ne nujno, da bi bili enaki. To ni tako pomembno. Potem ga potresemo s poprom in soljo. Vzemite 3 stroke česna in jih stisnite skozi stiskalnico. Nato jih podrgnemo s piščančjim fileom. Sedaj morate piščanca pustiti 15 minut, da ga zamudite. V tem času lahko kuhate testo. Vzamemo eno jajce in ga žgamo v skodelici. Dodajte tri žlice dobre moke. Nalijemo sol iz soli in curryja. Da bi dobili čudovito barvo, je dovolj, da na vrhu noža postavite curry, za okus pa potrebujete pol žlice čaja.

Sedaj vzemite globoko posodo in jo vlijte v olje. Piščanec v testu se ocvrsti v veliko maščob. Olje naj zavre. Ločeno postavite krožnik v ploščo.

Vsaka rezina piščanca je potopljena v kuhano testo, nato pa v drobtine. Nato jih položite v predhodno segreto olje. Ko so porjavljene z vseh strani, se izvlečemo na papirnato brisačo. Običajno traja približno 10-15 minut. Piščanec v testi je pripravljen.

Recepti se lahko razlikujejo v izbrani različici testa. Pri izdelavi se uporabljajo različne sestavine. Piščanec v kašasti sir kuhar malo drugače. Razlika je prav v receptu za testo. Da bi uspelo premagati jajce. Nato ga premešajte z moko. Dodamo malo soli in začimb. Sir trije na večji in tudi jo vlijemo v pripravljeno mešanico. Vse dobro premešamo. Po tem piščančje kosi spustimo v tekočino in popržimo v ogreti maščobi. Jajce in moko lahko ločeno premešate in na ločeni plošči rešite sir. Potem potopite piščanca v jajce, nato pa zvijte v sir. Potem spet potopite v jajce. Po teh manipulacijah se piščančji kos takoj spusti v predhodno segreto olje in jo pokažemo do kuhanja.

Da bi bil klir bolj zračen, se mu doda pivo. Za to je potrebno vzeti eno jajce in ga malo potegniti. Zdaj dodajte 50 mililitrov svetlega piva. Vse dobro premešajte in dodajte tri žlice moke. Piščančji file razrežemo na koščke, pokažemo s poprom, soljo in začimbami po okusu. Potem jo potopimo v testo in ga globoko popržimo. Piščanec v pivskem testu postrežejo z zelenjavo, zelišči ali katerokoli stransko krožnico. Lahko deluje kot samostojna jed.

Piščančje prsi se lahko ocvrte v testo v obliki kosic. Biti jih je treba zaviti v celofan, zelo previdno. Po tem dodajte začimbe in sol. Lahko potresemo zaljubljen zelenjavo in sesekljano zelenjavo (npr. Bazilika). Kosi premešamo v prejeto maso in hitro segamo v ogreti maščobi. Piščanec v testu hitro in enostavno kuhamo.